在酒桌上我們難免會(huì)需要去敬酒，公司聚會(huì)和上級(jí)同事需要敬酒，家庭聚會(huì)和常備需要敬酒，出息宴會(huì)也需要和同一桌子的朋友們敬酒，這似乎已經(jīng)成了喝酒必備的一個(gè)步驟。那么你有想過(guò)為什么需要敬酒嗎？敬酒是從何而來(lái)的呢？在敬酒時(shí)有什么禮儀呢？本期小編給大家梳理關(guān)于敬酒的那些事。
為什么要敬酒?
其實(shí)這件事和別人來(lái)自己家做客吃飯，我們殷勤招待客人多吃多喝，布菜到對(duì)方盤(pán)里，把最好的肉分給客人是一樣的意思。敬酒的本意和勸菜一樣，都是飲宴時(shí)為了招待好客人。
1、以敬酒表達(dá)敬意
古代食物匱乏，對(duì)于分享自己的食物給別人這件事是非常嚴(yán)肅的，《戰(zhàn)國(guó)策.中山策》中曾經(jīng)有這樣一篇文章：“中山君饗都士大夫司馬子期在焉。羊羹不遍，司馬子期怒而走于楚，說(shuō)楚王伐中山，中山君亡。有二人挈戈而隨其后者，中山君顧謂二人：“子奚為者也?”二人對(duì)曰：“臣有父，嘗餓且死，君下壺纋餌之。臣父且死，曰：‘中山有事，汝必死之?！蕘?lái)死君也?！敝猩骄叭欢鰢@曰：“與不期眾少，其于當(dāng)厄;怨不期深淺，其于傷心。吾以一杯羊羹亡國(guó)，以一壺纋得士二人?！边@個(gè)故事里就因?yàn)榉窒硎澄锊铧c(diǎn)出了人命，所以對(duì)于由糧食釀造而來(lái)的酒來(lái)說(shuō)，分享酒(也就是敬酒)就尤為顯得突出了。沿襲至今，敬酒表示對(duì)對(duì)方的尊重，重視。也是對(duì)傳統(tǒng)文化的一種敬畏。
2、有求于人套近乎
在傳統(tǒng)文化中敬酒時(shí)用來(lái)表達(dá)敬意、顯示禮節(jié)的，但是在現(xiàn)代社會(huì)中，尤其是當(dāng)很多人有求于人的時(shí)候，為了達(dá)到自己的目的，為了和自己的目標(biāo)套近乎，常常會(huì)主動(dòng)前去敬酒，有的時(shí)候甚至?xí)小熬茨槐?，我干了，您隨意”的行為，這就形成了現(xiàn)在社會(huì)中的一種風(fēng)氣：被敬酒是代表被別人尊重、重視的感覺(jué)，也就催生了更多對(duì)于“敬酒”趨之若鶩的人。
3、敬酒活躍氣氛
試想一下，如果在一個(gè)酒局上，所有的人都在低頭喝悶酒或者大家都在雜亂的談話，那么這個(gè)酒局就是不成功的，只有當(dāng)中活躍的個(gè)體出來(lái)敬酒，大家相互以禮相待、邊談邊飲其樂(lè)融融。當(dāng)然這里小酒瓶是反對(duì)那些沒(méi)有酒德之人——逼人喝酒，對(duì)方或拒絕或請(qǐng)人代飲之后，他就翻臉大怒的，喝倒別人仿佛自己就贏得勝利的人。
敬酒的禮儀有哪些？
1、敬酒時(shí)機(jī)
敬酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，時(shí)機(jī)非常重要。一般敬酒是在宴會(huì)開(kāi)始之前，由主人向賓客敬酒以表歡迎之意。而其他人一般是在主菜吃完，開(kāi)始上甜點(diǎn)時(shí)才開(kāi)始敬酒。不過(guò)，在非正式場(chǎng)合，敬酒的時(shí)機(jī)可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時(shí)都可以舉杯以表達(dá)對(duì)他人的祝愿或祝賀。
2、敬酒坐姿
坐著敬酒還是站起來(lái)敬酒，是根據(jù)情況而定。如果主人向來(lái)賓敬酒，則需要站立敬酒；如果是在用餐時(shí)，來(lái)賓較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，如若來(lái)賓較多，則應(yīng)站起來(lái)敬酒，以便被敬酒的人能聽(tīng)到祝酒詞；如果在向新婿新婦、領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩等敬酒時(shí)，需要站起來(lái)敬酒。
3、敬酒細(xì)節(jié)
喝酒時(shí)候，隨時(shí)注意長(zhǎng)輩和領(lǐng)導(dǎo)酒杯是不是滿的，沒(méi)酒了你及時(shí)斟滿。若是您很能喝酒，可以在適當(dāng)?shù)那闆r下勸酒。切勿向孕婦、司機(jī)、孩童等人敬酒。
4、敬酒詞
祝酒詞應(yīng)簡(jiǎn)短得體。酒桌上第一個(gè)敬酒的人應(yīng)該準(zhǔn)備一段簡(jiǎn)短的演講，演講內(nèi)容可以是回憶往昔、與宴會(huì)相關(guān)的故事或者玩笑等，只要符合酒席的氛圍都可以。
5、敬酒碰杯
敬酒時(shí)一般會(huì)相互碰杯，應(yīng)該手心相對(duì)，杯口岔開(kāi)，盡量用杯肚相碰，目光直視對(duì)方，以表示尊敬。若是對(duì)方被自己輩分高，自己的酒杯需要低于對(duì)方酒杯。
如何禮貌拒絕他人敬酒？
第一種方法是主動(dòng)要一些非酒類(lèi)的飲料，并說(shuō)明自己不飲酒的原因。
第二種方法是讓對(duì)方在自己面前的杯子里稍許斟一些酒，然后輕輕以手推開(kāi)酒瓶。按照禮節(jié)，杯子里的酒是可以不喝的。
第三種方法是當(dāng)敬酒者向自己的酒杯里斟酒時(shí)，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是“我不喝酒，謝謝。”當(dāng)主人或朋友們向自己熱情地敬酒時(shí)，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過(guò)來(lái)，或?qū)⑺怂吹木魄那牡乖诘厣稀?/span>
敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料里倒烈性酒。對(duì)于虔誠(chéng)的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因?yàn)槟滤沽诛嬀剖沁`背教規(guī)的。不應(yīng)當(dāng)在餐桌上擺放一大堆酒瓶。正式宴會(huì)中主人皆有敬酒之舉，會(huì)飲酒的人應(yīng)當(dāng)回敬一杯。
敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料里倒烈性酒。另外在主人向自己敬酒之后，為了禮貌，也應(yīng)回敬，但是這不是必須的，要根據(jù)自己和對(duì)方的狀態(tài)適可而止，喝酒畢竟是為了調(diào)節(jié)氣氛，可不要讓自己或他人難堪哦。
