摩爾多瓦的國家葡萄酒產(chǎn)量每年超過70萬噸，是法國波爾多地區(qū)的2.5倍，它是世界第七大葡萄酒出口國。生產(chǎn)的葡萄酒不僅產(chǎn)量高，而且品質(zhì)卓越。小編帶大家來了解摩爾多瓦的相關(guān)內(nèi)容。
摩爾多瓦紅酒的起源
摩爾多瓦的葡萄酒文化可以追溯到大約7000年前的新石器時代，從那時起，葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)歷了各個發(fā)展階段。
在古代階段，希臘定居者與當(dāng)?shù)厝朔窒砹税l(fā)酵的秘密。接下來是羅馬人，他們帶著他們的葡萄酒釀造經(jīng)驗(yàn)來到這個國家。在中世紀(jì)，高級摩爾多瓦皇家仆人開始在葡萄園和小酒廠開展整個業(yè)務(wù)，在那里儲存和加工葡萄酒。
從14世紀(jì)及以后
在14世紀(jì)，東正教教堂在海外出口摩爾多瓦葡萄酒方面發(fā)揮了重要作用，因?yàn)槟箍拼蠊珖男薜涝汉徒烫媒?jīng)常將葡萄酒用于宗教儀式。當(dāng)比薩拉比亞于1812年成為俄羅斯帝國的一部分時，葡萄酒釀造開始通過建立葡萄酒莊園以及從法國種植特殊的葡萄插條來采用更加高貴的空氣。
比薩拉比亞成為俄羅斯帝國的頭號葡萄酒生產(chǎn)商，因?yàn)槎砹_斯貴族制作飲用葡萄酒并購買自己的時尚葡萄園。普嘉利葡萄酒于1878年在巴黎世界博覽會上獲得金獎，羅曼諾夫皇室成立了一家名為普嘉利葡萄酒的公司。在此期間，比薩拉比亞的葡萄酒產(chǎn)區(qū)–現(xiàn)在主要是摩爾多瓦–在國際上聞名。
最近的摩爾多瓦
到19世紀(jì)末，摩爾多瓦葡萄酒出口到歐洲各地，并建立了自己的葡萄酒釀造和葡萄栽培學(xué)校以及Stauceni國立學(xué)院–一所致力于葡萄酒的高等教育機(jī)構(gòu)。
自1991年摩爾多瓦獲得獨(dú)立以來，由于投入大量資金，該國的高品質(zhì)葡萄栽培和釀酒業(yè)重新抬頭。摩爾多瓦的葡萄酒營銷機(jī)構(gòu)誕生了，各國的葡萄酒聲譽(yù)不斷壯大。
圖片選自：Cricova大酒窖實(shí)景
如今，摩爾多瓦以其眾多獨(dú)特的酒莊酒窖而自豪，如Cricova大酒窖，世界上最長的地下酒窖，長達(dá)140余公里；Branesti酒窖的獨(dú)特畫廊和美麗的PurcariEstate–所有人都在等待與他們分享他們的歷史秘密。
摩爾多瓦葡萄酒的特色
1、得天獨(dú)厚的自然條件
摩爾多瓦與波爾多、勃艮第所處的地理緯度相似，日照時間為2000多小時，植物生長周期超過210天，故有“陽光之國”美譽(yù)。這里有肥沃的土壤，眾多河流山谷，冬季潮濕，夏季干燥。這些土壤和氣候條件，為摩爾多瓦生長出一流葡萄創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。
2、古老深厚的葡萄酒文化
摩爾多瓦有著5000年的釀酒歷史，葡萄酒文化深厚，即使在機(jī)械化相當(dāng)普遍的今天，摩爾多瓦人始終堅(jiān)持手工采摘，以傳統(tǒng)方法釀制，以確保葡萄酒的質(zhì)量，每一瓶都飽含著摩爾多瓦人的真誠與熱情。
3、豐碩優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)量
摩爾多瓦是是全球第十大葡萄酒生產(chǎn)國，葡萄種植面積為13至14萬公頃，與法國波爾多產(chǎn)區(qū)面積相仿，葡萄酒產(chǎn)值占到3.2%的GDP總量，占出口比重約為7.5%。摩爾多瓦生產(chǎn)的葡萄酒中，88%是靜止葡萄酒，6%起泡葡萄酒和6%特殊葡萄酒。每年出口到世界30個國家和地區(qū)，其中55%是紅葡萄酒。漫步在摩爾多瓦鄉(xiāng)間，頭上是純凈廣闊的藍(lán)天，放眼望去是漫山遍野的葡萄園，仿佛每一片土地都閃耀著勃勃生機(jī)，勾起心靈深處浪漫的情緒。偉大詩人普希金這樣表達(dá)他的感情：“來自摩爾多瓦最好的葡萄酒，獻(xiàn)給你和你摯愛的人。”
4、OIV創(chuàng)始國之一
摩爾多瓦是國際葡萄酒組織(OIV)的五個創(chuàng)始國(其余四國為：法國，西班牙，意大利，德國)中最古老的葡萄酒生產(chǎn)國，比我們熟知的一些酒世界國家——如法國、意大利等的釀酒歷史早了兩千多年，被世人冠以“歐洲葡萄園”之稱，凝聚了深厚的文化底蘊(yùn)。
OIV是國際葡萄酒業(yè)的權(quán)威機(jī)構(gòu)，在業(yè)內(nèi)被稱為“國際標(biāo)準(zhǔn)提供商”，是ISO確認(rèn)并公布的國際組織之一，OIV標(biāo)準(zhǔn)亦是世界貿(mào)易組織(WTO)在葡萄酒方面采用的標(biāo)準(zhǔn)。世界產(chǎn)葡萄國家95%以上都參加了該組織，目前擁有法國、意大利等49個成員國。
幾款摩爾多瓦紅酒推薦
【推薦一】CRICOVA輕奢酒——維珍干紅
維珍，高端優(yōu)質(zhì)酒，至純酒，曾經(jīng)是歐洲皇室定制的專供葡萄酒，到普京時代成為普京國宴專供用酒，所以被稱為“普京紅”?，F(xiàn)在引入中國，每年在中國限量供應(yīng)5000瓶。她提取精品葡萄，從采摘到發(fā)酵經(jīng)過五年的橡木桶陳釀而成。使得酒體霸道而絲滑，入口時有種霸氣直沖腦門，給你霸王般的感覺，是最值得珍藏的葡萄酒之一。
年份：2011
酒精度：14%vol
【推薦二】CRICOVA優(yōu)質(zhì)酒——森林威望干紅
森林威望干紅，本品在橡木桶中經(jīng)過熟成，香氣華貴、富有表現(xiàn)力，口味飽滿，口感細(xì)滑，帶有干布朗和野果的氣息，擁有成熟石榴的紅寶石色澤，香氣層次豐富。在2017年布加勒斯特舉行的國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽上一舉奪得金牌和銀牌2項(xiàng)大獎。
酒精度：13%vol
【推薦三】CRICOVA優(yōu)質(zhì)酒——霞多麗威望干白
霞多麗威望，優(yōu)質(zhì)干白，此酒芳香濃烈，帶有木梨和蜂蜜的味道，口感綿軟絲滑，回味悠長，余味略帶黃油般的香醇，由橡木桶帶來的淡淡金黃色澤，增添了華貴氣氛，使之成為優(yōu)雅和精致的典范。
酒精度：12.5%vol
以上就是給大家介紹的摩爾多瓦紅酒的相關(guān)知識，摩爾多瓦有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，紅酒品質(zhì)上乘，是喜愛喝紅酒的朋友們的不錯的選擇。