四川也是我國生產(chǎn)白酒的一個(gè)主要省市,而且釀酒歷史久遠(yuǎn),生產(chǎn)的酒量大,知名品牌眾多,聞名于國內(nèi)外。那么,四川白酒品牌有哪些呢?四川白酒品牌很多,其中知名的白酒品牌有五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒等六大名酒。下面,小編就詳細(xì)的給大家介紹下四川的這六大名酒。
四川白酒品牌之六大名酒
五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、郎酒等六大名酒是獲得歷屆中國名酒評(píng)比名酒稱號(hào)的白酒,號(hào)稱“六朵金花”。其中郎酒屬醬香型白酒,其余五種屬于濃香型白酒。
1、五糧液
五糧液產(chǎn)自四川宜賓,是濃香型白酒的典型代表,五糧液以高粱,大米、糯米、小麥和玉米經(jīng)傳統(tǒng)古法釀造而成。五糧液以其獨(dú)特的“香味悠長,口感醇厚,入口鮮美,入喉清爽,口感和諧,恰到好處,口感全面”的風(fēng)格而聞名于世。
2、瀘州老窖
瀘州老窖產(chǎn)自四川瀘州,是我國古老的四大名酒之一,屬于濃香型白酒的一種,被稱為“濃香鼻祖,酒中泰斗“。瀘州老窖具有無色透明,酒窖香氣高雅,甘甜潔凈,柔和和諧,長尾香的風(fēng)典型格。
3、劍南春
劍南春產(chǎn)自四川綿竹,是我國八大傳統(tǒng)名酒之一,四川在古代稱之為“蜀“,且因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。由糯米,大米,玉米,小麥,高粱,水釀造而成,屬于濃香型白酒的一種。具有“芳、洌、甘、醇”,恰到好處,風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。
4、沱牌曲酒
沱牌曲酒產(chǎn)自四川射洪柳樹鎮(zhèn),以優(yōu)質(zhì)高粱、糯米為原料,以優(yōu)質(zhì)小麥、大麥制成大曲為糖化發(fā)酵劑,老窖作發(fā)酵池,采用高、中溫曲,續(xù)糟混蒸混燒,貯存勾兌等工藝釀制而成。沱牌曲酒具有窖香濃郁、清洌甘爽、綿軟醇厚、尾凈余長,尤以甜凈著稱的獨(dú)特風(fēng)格,屬濃香型大曲酒。酒度為38度、54度。
5、全興大曲
全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產(chǎn)品。1959年被命名為四川省名酒。該酒選用優(yōu)質(zhì)高梁為原料,以小麥制成中溫大曲,采用傳統(tǒng)老窖分層堆糟法工藝,經(jīng)陳年老窖發(fā)酵,窖熟糟香,酯化充分,續(xù)糟潤糧,翻沙發(fā)酵,混蒸混入,掐頭去尾,中溫流酒,量質(zhì)摘酒,分壇貯存,精心勾兌等工序釀成。全興大曲,酒質(zhì)呈無色透明,清澈晶瑩,窖香濃郁,醇和協(xié)調(diào),綿甜甘洌,落日爽凈。系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。
6、郎酒
郎酒產(chǎn)自四川古藺縣二郎鎮(zhèn),以醬香型為代表,并有“一樹三花之稱”即,濃香型,醬香型,兼香型。郎酒的特點(diǎn)是“醬味突出,醇香爽口,淡雅細(xì)膩,回味悠長,空杯飄香悠長”。
四川其它白酒品牌
1、豐谷酒
豐谷酒產(chǎn)自四川綿陽,是濃香型白酒的一種,豐谷酒具有濃郁的老味,幽雅的香氣,沁人心脾的一縷清香,而且喝完后,甜味悠長,口齒余香猶存。
2、水井坊
水井坊產(chǎn)自四川成都,水井坊是世界上古老的釀酒作坊,至今已有600多年的歷史,屬于濃香型白酒的一種。水井坊具有醇厚、柔滑的口感,入口香甜、醇厚而不濃烈,酒體豐滿等特點(diǎn)。
3、仙潭
仙潭酒產(chǎn)于四川省瀘州市古藺縣,傳說曾被明朝開國皇帝朱元璋封為“貢酒”,口感“窖香濃郁、醇甜凈爽、幽雅細(xì)膩、回味悠長”。1993年,四川仙潭集團(tuán)旗下“潭”牌潭酒和“仙潭”大曲雙雙榮獲國際博覽會(huì)“國際特別金獎(jiǎng)”,并授予“世界名酒”稱號(hào)。
4、小角樓
小角樓起源于明末清初,2013年被成都遠(yuǎn)鴻集團(tuán)收購改名為四川遠(yuǎn)鴻小角樓酒業(yè)有限公司,在川東地區(qū)廣受歡迎。小角樓連續(xù)兩年榮獲“中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”,2006年榮獲“中國馳名商標(biāo)”。
四川白酒子品牌
沱牌曲酒:舍得、沱牌天特優(yōu)系列、柳浪春、陶醉;
劍南春:綿竹大曲、金劍南、銀劍南、劍南福、東方紅等;
瀘州老窖:國窖1573等;
全興大曲:水井坊、天號(hào)陳等;
郎酒:紅花郎、藍(lán)花郎、青花郎等。
四川白酒品牌是非常多的,且為豐富產(chǎn)品線,占領(lǐng)消費(fèi)市場,四川各大名酒公司都開發(fā)有多個(gè)子品牌系列酒分別針對(duì)高端或低端市場,特別以五糧液和劍南春最為成功。
來源:網(wǎng)絡(luò)