提起白酒，大多數(shù)人首先想到的都是貴州茅臺(tái)酒，它是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，極受人們的歡迎。茅臺(tái)酒也是我國(guó)的名酒，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。那么，貴州茅臺(tái)酒有濃香型的嗎？怎么購(gòu)買正宗的茅臺(tái)酒？下面我們就一起來(lái)了解看看。
貴州茅臺(tái)酒有濃香型的嗎？
正宗的茅臺(tái)酒都是屬于醬香型，并沒(méi)有濃香型的。茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”，是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。
茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。茅臺(tái)酒香氣成分眾多，有人贊譽(yù)“風(fēng)味隔壁三家醉，雨后開(kāi)瓶十里芳”。茅臺(tái)酒香而不艷，在釀制過(guò)程中從不加半點(diǎn)香料，香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過(guò)程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)?！?/p>
怎么購(gòu)買正宗的茅臺(tái)酒？
1、茅臺(tái)有五星和飛天兩種，兩種標(biāo)識(shí)的酒，其酒質(zhì)完全是一樣的，但何時(shí)間段生產(chǎn)何種圖案的酒,造假分子是無(wú)論如何都搞不清的，只要撥打廠家打假電話查詢即可。
2、真酒通過(guò)專用識(shí)別器觀察，可見(jiàn)帽套頂部呈亮黃色，上有黑色浮點(diǎn)，可隨帽套的轉(zhuǎn)動(dòng)在亮黃色背景范圍內(nèi)漂移。
3、特供茅臺(tái)酒自2006年8月31日之后就不生產(chǎn)了,若發(fā)現(xiàn)有在此日期之后生產(chǎn)的,諸如軍酒,軍區(qū)專用,首長(zhǎng)專用,中央機(jī)關(guān)事務(wù)管理局專用,政府招待用酒等特殊標(biāo)識(shí)的,100%都是假酒。
4、整箱酒的打包帶應(yīng)為白色，出現(xiàn)其他顏色的打包帶應(yīng)該是不正常的。
5、茅臺(tái)酒的噴碼應(yīng)該是每瓶一號(hào)，不重復(fù)，段號(hào)應(yīng)為五位，若出現(xiàn)0737，0747等特殊號(hào)段，則是從國(guó)外走私回來(lái)的。
6、茅臺(tái)酒瓶的底部有四種標(biāo)識(shí):小方塊，MB,CKK,AHB,若發(fā)現(xiàn)整箱酒中底部標(biāo)識(shí)各不相同,你就要小心了,因?yàn)榧倬剖褂玫拇蟛糠譃榛厥掌?手工裝箱,很難做到底部標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一。
7、真酒瓶體上的飄帶應(yīng)垂直,筆挺,內(nèi)飄帶上有阿拉伯字母,外帶上則沒(méi)有。
茅臺(tái)酒收藏存放方法
1、恒溫：白酒保存的溫度在5~20℃為宜，保持恒溫，過(guò)高和過(guò)低都會(huì)影響酒質(zhì)。需要存放的茅臺(tái)，夏天最好放在酒柜或者酒箱里，避免陽(yáng)光直射，放在家里陰涼的地方。
2、恒濕：恒濕也是保存茅臺(tái)的重要條件。北方氣候較干燥，可以在酒柜里放一小杯水來(lái)增加濕度，避免長(zhǎng)期干燥導(dǎo)致瓶塞、瓶身開(kāi)裂、酒標(biāo)發(fā)脆脫落。如果家里很潮，則盡量把酒柜和酒箱放在不太潮濕的房間內(nèi)，防霉防蟲(chóng)。
3、防止串味：許多酒友把茅臺(tái)放到衣柜里，或者為了防蟲(chóng)在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等這是萬(wàn)萬(wàn)不可取的。衣柜里香料、化妝品、香水、洗衣液的香氣，以及樟腦丸的特殊味道，和茅臺(tái)存放會(huì)對(duì)茅合的香氣串味，嚴(yán)重影響茅臺(tái)本身酯化反應(yīng)的香氣，大大降低收藏價(jià)值。2015年，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)和茅臺(tái)共同舉辦的70、80年代老茅臺(tái)開(kāi)瓶鑒定活動(dòng)就發(fā)現(xiàn)好幾瓶老茅臺(tái)因存放不當(dāng)混入了樟腦丸的異味，口感極差。
4、防止漏酒：許多陳年茅臺(tái)都因?yàn)楣に嚥患?，密封不?yán)，揮揮發(fā)嚴(yán)重而沒(méi)有拍出好的價(jià)格，實(shí)在可惜。如果準(zhǔn)備長(zhǎng)期收藏，防止揮發(fā)是一定要注意的。在此分享享兩個(gè)小技巧，一是避免干燥、少通風(fēng)風(fēng)；二是對(duì)瓶口進(jìn)行二次保護(hù)。
專業(yè)的藏家在收藏老酒的時(shí)候，會(huì)用恒溫恒濕的密封瓶來(lái)保護(hù)，效果非常好，但相對(duì)復(fù)雜一些。普通藏友可以用保鮮袋或者密封盒將整瓶茅臺(tái)都密封起來(lái)，效果也很不錯(cuò)。需要注意，不可用膠帶紙纏瓶口和瓶身，雖然密封效果好，但當(dāng)開(kāi)封的時(shí)候會(huì)破壞瓶口、酒標(biāo)，導(dǎo)致收藏價(jià)值大打折扣！可以用沒(méi)有膠水的生膠帶密封。
5、直立存放
我們經(jīng)?？吹降募t酒柜都是躺著存放，整齊排列非常美觀觀。因?yàn)榧t酒用軟木塞封瓶口，長(zhǎng)期儲(chǔ)藏時(shí)，軟木塞會(huì)因干癟收縮漏進(jìn)空氣，會(huì)導(dǎo)致紅酒氧化變質(zhì)。所以，長(zhǎng)期存放的紅酒只能平躺存放。而白酒不存在這樣的問(wèn)題，最好直立存放，避免漏酒。
本文內(nèi)容就介紹到這里，貴州茅臺(tái)酒的香型大家有沒(méi)有了解了呢。貴州茅臺(tái)酒是知名的白酒，大家選購(gòu)時(shí)要注意挑選，正因?yàn)橘F州茅臺(tái)酒知名度高，市面上不免會(huì)出現(xiàn)假冒偽劣的產(chǎn)品，所以大家購(gòu)買貴州茅臺(tái)酒要仔細(xì)的分辨真假，確保買到真正的貴州茅臺(tái)酒。另外，買回去的貴州茅臺(tái)酒還需要存放好，無(wú)論是收藏還是自己喝都要存儲(chǔ)得當(dāng)，確保酒質(zhì)不受影響。
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