法國是首屈一指的葡萄酒生產(chǎn)國、消費國和出口國，其對新世界葡萄酒業(yè)的影響更是無所不在。那么愛喝酒的朋友們知道法國的紅酒主要產(chǎn)區(qū)在哪嗎？法國紅酒酒莊有哪些呢？一起來看看小編整理的法國紅酒的基礎(chǔ)知識吧。
法國紅酒的主要產(chǎn)區(qū)有哪些？
法國葡萄酒一般是用產(chǎn)區(qū)標(biāo)記的，而非葡萄品種。比如標(biāo)成“PulignyMontrachet”（普利尼-蒙哈榭）的葡萄酒是用霞多麗（Chardonnay）葡萄釀制而成的。然而，該國VDP級別的葡萄酒有時會寫出葡萄品種。以下是對于法國十大產(chǎn)區(qū)的簡要介紹。
1、波爾多（Bordeaux）
波爾多葡萄酒普遍是以梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和品麗珠（CabernetFranc）調(diào)配而成的。波爾多出產(chǎn)的少量甜白葡萄酒和干白葡萄酒則主要用長相思（SauvignonBlanc）和賽美蓉（Semillon）調(diào)配而成的。
2、盧瓦爾河谷（LoireValley）
盧瓦爾河谷的葡萄酒很難用一兩句話說清楚。這里出產(chǎn)的酒品包括長相思、慕斯卡德（Muscadet）的勃艮第香瓜（MelondeBourgogne）、武弗雷（Vouvray）的白詩南（CheninBlanc）等白葡萄酒以及酒體適中的品麗珠紅葡萄酒，甚至還出產(chǎn)起泡葡萄酒。
3、香檳（Champagne）
香檳，這種用霞多麗、黑皮諾（PinotNoir）和莫尼耶皮諾（PinotMeunier）釀制而成的起泡葡萄酒，還用再多說嗎？
4、阿爾薩斯（Alsace）
阿爾薩斯是法國允許標(biāo)出葡萄品種的產(chǎn)區(qū)之一，主要生產(chǎn)白葡萄酒，最常用的品種包括雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和灰皮諾（PinotGris）。該產(chǎn)區(qū)也會用香檳釀造法出產(chǎn)起泡酒，并標(biāo)示為“Cremantd'Alsace”（即阿爾薩斯氣泡酒）。
5、勃艮第（Burgundy）
勃艮第共可分成4個子產(chǎn)區(qū)，從北至南依次為夏布利（Chablis）、金丘（Coted'Or）、夏隆內(nèi)丘（CoteChalonnaise）和馬貢（Maconnais），曾經(jīng)一度還包括用佳美（Gamay）葡萄釀制酒品的博若萊（Beaujolais）產(chǎn)區(qū)。
6、羅納河谷（RhoneValley）
羅納河谷以出產(chǎn)用西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mourvedre）和神索（Cinsault）調(diào)配而成的紅葡萄酒而聞名。此外，該產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)少量的白葡萄酒，主要用著名的維歐尼（Viognier）釀制而成。
7、普羅旺斯（Provence）
該產(chǎn)區(qū)位于羅納河谷的西南部，幾乎出產(chǎn)法國所有的葡萄品種。
8、朗格多克-露喜龍（LanguedocRoussillon）
該產(chǎn)區(qū)歷史上一直是法國量產(chǎn)葡萄酒的基地，現(xiàn)在每年大約出產(chǎn)超過50,000,000箱的葡萄酒。值得一提的是，該產(chǎn)區(qū)很多葡萄酒會標(biāo)示釀酒葡萄品種。
法國五個著名酒莊
1、拉菲酒莊
Lafite-Rothschild
拉菲酒莊（全名：拉菲·羅斯柴爾德酒莊，法文：ChateauLafiteRothschild），位于法國梅多克(Médoc)地區(qū)，占地達178公頃(其中葡萄園區(qū)占地103公頃)。
拉菲莊現(xiàn)有葡萄園103公頃，葡萄平均樹齡為30年，釀頭牌酒的葡萄來自40年的葡萄樹，每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒。為了保住這些金貴的葡萄樹，若沒有總公司特約，一般不允許任何人參觀。
品酒：經(jīng)典的黑醋栗和鉛筆芯香，鉛筆芯、雪松、衫木香氣和礦質(zhì)氣;純美馥郁，層次豐富，優(yōu)雅完美，單寧精致而強勁，陳年潛力非常長;富有獨特香氣的回味持續(xù)時間長，香氣縈繞久久不散，在頂級葡萄酒中獨樹一幟。
最佳年份：為1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
2、拉圖酒莊
ChateauLatour
拉圖酒莊（法文：ChateauLatour），位于法國梅多克(Médoc)地區(qū)，占地65公頃。
拉圖的風(fēng)格雄渾剛勁、濃郁醇厚，以具有非常強的陳年潛力的紅酒著稱，被譽為“月光穿過層層夜幕灑落的一片銀色”。
品酒：以具有非常強的陳年潛力的紅酒著稱，酒剛剛釀成時十分青澀，甚至有難以入口的感覺，需要在瓶中至少熟成10年，酒一貫酒體強勁，濃郁醇厚，并有豐滿的黑加侖香味，和細(xì)膩的黑櫻桃的香味。
最佳年份：拉圖的最佳年份為1945、1949、1961、1970、1982、2000和2003年。
3、瑪歌酒莊
ChateauMargaux
瑪歌酒莊（法文：ChateauMargaux）位于法國梅多克(Médoc)地區(qū)，占地達262公頃。
瑪歌莊園的紅葡萄種植面積有78公頃，葡萄品種為75%的赤霞珠（CarbenetSauvignon），其次是20%的梅洛（Merlot），剩下的則是品麗珠（CabernetFranc）和小維鐸（PetitVerdot）。
品酒：以芬芳復(fù)雜的香氣，層次豐富和經(jīng)久，不斷變幻而迷人。以入口醇厚，細(xì)致而濃郁的質(zhì)地，絲滑而又勁道的單寧為特點。當(dāng)然每個年份的酒不同，是將優(yōu)雅迷人與濃郁醇厚、細(xì)膩柔美與勁道結(jié)合得獨特的酒。
最佳年份：瑪歌莊園(正牌):1983、1990、1995、2000、2003、2005、2009、2010。
4、侯伯王酒莊
ChateauHaut-Brion
侯伯王酒莊（法文：ChateauHaut-Brion）位于波爾多吉倫特河左岸的佩薩克（PessacLeognan）地區(qū)。
是波爾多頂級酒莊中歷史最悠久的一個，就規(guī)模來說卻是差不多最小的一個，44公頃的葡萄園，根據(jù)年度產(chǎn)量不同，每年一共只有120000到180000瓶左右一等酒，其中80％用來出口，換言之，這些酒就像金子一樣珍貴。
品酒：侯伯王的特色是酒年輕時極淡、極清香，且顏色不太深，其酒香是世界上最復(fù)雜的，同時有煙味、焦味、黑莓以及輕微的松露香。
最佳年份：侯伯王盛名長在，近些年則以2002、2000、1989年份（波爾多酒最好的年份）的酒為其最高水平。
5、木桐酒莊
ChateauMoutonRothschild
木桐酒莊（全名：木桐·羅斯柴爾德酒莊，法文：ChateauMoutonRothschild），位于法國梅多克(Médoc)地區(qū)，坐落在Pauillac市，占地82公頃。
這最尊貴的酒莊，出產(chǎn)的被世人貴喻為“流動紅寶石”的紅酒，幾個世紀(jì)以來一直被歐洲貴爵尊士們所追捧，并破天荒地吸引了藝術(shù)家達利和畢加索為酒莊作畫，迷醉其間。
品酒：木桐酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑醋栗香、咖啡、烤木香氣，香氣熟美豐沛;口感濃厚，層次復(fù)雜，單寧勁道。新酒熟美勁道，陳年后依然年青，豐厚醇美。
最佳年份：木桐酒莊的頂級酒，除了1945年份的，史上還有1959年份、1982年份和1986年份三種，它們都是譽滿天下的滿分酒。
法國紅酒如何分級？
1935年，法國通過了一套嚴(yán)格和完善的葡萄酒分級與品質(zhì)管理體系法規(guī)。由法國最權(quán)威的產(chǎn)地命名監(jiān)督委員會INAO（InstitutNationaldesAppellationsd’Origine）對酒的來源和質(zhì)量類型進行嚴(yán)格監(jiān)管，為消費者提供了可靠的保證。法國葡萄酒按其質(zhì)量層次分為四個等級：
1、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Appellationd'OrigineControlee，簡稱AOC）
2、優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VinsDelimitesdeQualiteSuperieure，簡稱VDQS）
3、地區(qū)特色葡萄酒（VinsdePays，簡稱VdP）
4、日常佐餐葡萄酒（VinsdeTable，簡稱VdT），又稱為混合葡萄酒（VinsdeCoupage）
前兩個等級屬于優(yōu)質(zhì)葡萄酒，后兩個等級屬于日常佐餐酒。法國制定有很嚴(yán)格的法規(guī)對葡萄酒的質(zhì)量加以管制。從日常餐酒到法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒都有明確的生產(chǎn)條件以及相對的查核系統(tǒng)，還有相關(guān)的常設(shè)機構(gòu)確保葡萄酒法規(guī)的執(zhí)行。
2009年8月，為了配合歐盟2009年1月頒布的新酒法，法國葡萄酒分級制度進行了改革，由原來的4個級別變?yōu)?個級別，改革后的分級制度如下：
1、AOC(法定產(chǎn)區(qū)酒)變成AOP(Appellationd’OrigineProtégée)。
2、VdP(地區(qū)餐酒)變成IGP(IndicationGéographiqueProtégée)。
3、VdT(日常餐酒)變成VdF(VindeFrance)，屬于無IG的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒有產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(VinsansIndicationGéographique)。
4、VDQS(優(yōu)良地區(qū)餐酒)從2012年開始不復(fù)存在，原來的VDQS依據(jù)其質(zhì)量水平，有的被提升為AOP，有的被降級為VDF。
說明：無原產(chǎn)地標(biāo)識的這類，歐盟各國之間的最后一個縮寫單詞很可能是不一樣的，應(yīng)該是國家名稱的第一個字母。上面法國的標(biāo)示是VINDEFRANCE，那意大利產(chǎn)的就應(yīng)該是VINDEITALY，等級的縮寫也就成了VDI。
以上就是法國最具影響力的紅酒產(chǎn)地和酒莊了，大家認(rèn)識幾個呢？另外在購買紅酒的時候，通過酒標(biāo)上的等級標(biāo)志，也可以區(qū)分紅酒的等級，有助于我們幫助我們在購買時做出選擇。
