白酒不論是開過還是沒有開過，都需要密封保存好。特別是已經(jīng)開過的白酒，如果不密封保存好，等之后再來喝的時候，酒的品質(zhì)就會變得不好，這時再喝的話就不好喝了！那么，開過的白酒怎么密封保存呢？開過的白酒能放多久？下面小編就帶大家一起來了解看看。
開過的白酒怎么密封保存？
一般來說，開瓶后的白酒應(yīng)該盡量在短期內(nèi)飲用完畢，而不要長期存放。如果實在喝不完想保存起來，大家可以參考以下方法：
1、首先要把開過瓶的瓶蓋擰好，然后用生料帶將瓶口處密封，這是很關(guān)鍵的一點，可以很大程度上防止跑酒。
2、保存的地點應(yīng)該選擇避光、陰涼、通風好、恒溫、恒濕的環(huán)境，切忌不要放在陽臺、窗臺等陽光易照射的地方。
3、酒瓶要直立存放，切不要橫著存放。
4、大瓶換小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿來插花之外，還可以用來存放喝不完的酒。將已開瓶的白酒分裝到小瓶中存放，減少酒與瓶蓋之間的空間，可以減少揮發(fā)。而在瓶子的選擇上，最好選擇陶瓷瓶，條件不允許的情況下，也可以使用玻璃瓶。但必須是絕對密封的容器。
5、在存放過程中，避免經(jīng)常性挪動和晃動，以免加快酒精的揮發(fā)。
開過的白酒能放多久？
白酒開瓶后，酒水和空氣接觸，就會開始起反應(yīng)，及時封緊瓶口后放入低溫處保存，可以保存7天左右的時間，如果保存不當，酒精長時間揮發(fā)，就會失去原有的口感。
沒有開封的白酒可以保存多久？
有人認為白酒放置時間越長越陳，但實際上，白酒雖然沒有保質(zhì)期，在存放的過程中，白酒中的醇類和有機酸會發(fā)生化學反應(yīng)，產(chǎn)生酯類物質(zhì)，各種酯類都有特殊香氣。一般來說，優(yōu)質(zhì)酒一般能貯存三四年的樣子，因為酯類物質(zhì)的酯化反應(yīng)到了一定時間會趨向平衡出現(xiàn)停止狀態(tài)，繼續(xù)貯存，會使酒精濃度減少，酒味就會變淡。而且現(xiàn)在有的白酒在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不易長時間保存，否則酒味會變得苦澀膩味。
另外，不同的酒保存時間也是不同的。一般來說，新釀造出來的白酒，乙醇含量少，而醛，酸含量較多，不但沒有香味，還會刺喉嚨，所以這類白酒要通過幾個月甚至幾年的自然窖藏陳釀之后，才會消除雜味;此外，白酒的香型不同，存放的方法也有區(qū)別。比如說清香型的白酒，保存時間就不宜過長，這樣容易失去原有的香味，而且酒味容易變得苦。
以上內(nèi)容就介紹到這里。開過的白酒建議大家還是一次喝完，如果實在喝不完也不要放置太長時間，需要正確的保存好，以免酒質(zhì)受到影響。另外，對于沒有開過的白酒，短時間內(nèi)不喝的話，一定要采取正確的方式存放好！
來源：網(wǎng)絡(luò)
