瀘州原釀代表了瀘州酒業(yè)的發(fā)展史，創(chuàng)始于清朝，經(jīng)過千年的演變，我們還能在獨特的口感中品嘗到歷史遺留的味道，現(xiàn)代釀酒技術的加成并沒有破壞它的原始清香，反而讓它的味道更為純正，人們在飲食以后感覺久久留香，瀘州原釀的意義就是沒有任何添加成分，完全由糧食精華釀造發(fā)酵而成，有瀘州老窖的風味，我們可以在它的味道中品嘗到原始加工技術和現(xiàn)代工藝結合的不同體驗，它提倡了現(xiàn)代酒文化和傳統(tǒng)混搭的新理念，是值得我們一嘗的時尚。
瀘州原釀怎么樣
以瀘州特產(chǎn)優(yōu)質糯紅高粱、小麥和大米為原料，經(jīng)過瀘州老窖窖池的數(shù)月發(fā)酵，運用瀘州老窖23代父子師徒傳承下來的瀘州老窖傳統(tǒng)釀造工藝，通過分層堆糟、蒸餾中層、截取中層中段酒等釀制工藝，擇取最精華、口感最適中的原釀美酒，然經(jīng)過封藏使其自然老熟。最終形成窖香濃郁，口味豐滿，干凈純正的瀘州原釀美酒。
瀘州原釀的歷史發(fā)展
瀘州原漿酒歷史悠久，始建于清嘉慶年間。以現(xiàn)代釀酒工藝為主，加上民間獨特的釀酒工藝，經(jīng)歷歲月的積淀。所釀之酒香飄逸，遠近聞名。古代的白酒大都是糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液，也就是“原釀酒”。進入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術日益成熟開始大行其道。瀘州年份原釀酒結合傳統(tǒng)工藝，恢復了原釀酒的釀制技術，從而產(chǎn)生了瀘州原釀酒。瀘州原漿酒在酒質、香氣、口感等方面相較以前都有了大幅度的提升，在繼承了古老原漿酒的營養(yǎng)性和健康性的同時，發(fā)展出了高雅、可調制的特性，使得原漿酒更適合現(xiàn)代消費者的需求，同時又順應了白酒時尚的發(fā)展方向。
瀘州原釀的特點價值
原糧原水，源釀美酒，原糧原水品質，釀造傳統(tǒng)瀘壇老窖。瀘縣位于云、貴、川、渝合部——“中國白酒金三角”的核心區(qū)域內，物產(chǎn)為豐厚，瀘縣出產(chǎn)的“軟質小麥”和“糯紅高粱”是釀造白酒的佳原料。同時，瀘州瀘縣水資源豐富，富含鈣、鐵等多種礦物質，是釀酒的天熱好水。
瀘壇以瀘縣的優(yōu)質原糧做原料，以瀘縣天然好水釀造，在瀘縣特土壤、水質、氣候條件下釀造出經(jīng)典濃香，讓你品味地道瀘酒味。瀘州古法，傳承千年，傳統(tǒng)釀造技藝，傳承千年濃香經(jīng)典
瀘壇以時間堅守傳統(tǒng)，以傳統(tǒng)釀造味道。傳承瀘州瀘縣千百年來一直口口相傳的傳統(tǒng)釀造技藝，采用傳統(tǒng)的釀造手法，堅持古法的釀造技藝，同時不斷的領悟和發(fā)揮，吸龍之靈氣，吐龍之英華，只為釀造一壇醇正的濃香味道。
小編總結；瀘州原釀在很多喜歡白酒人的眼中是珍貴的，不管是它的味道，還是內涵原始構成的元素，在他們眼中都是可遇不可求的，瀘州原釀對于很多年輕人來說它的酒精程度是不能承受，所以對白酒不太來電的人還是不要輕易品嘗，不然就是浪費加傷胃。
