生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。日常生活中，生姜不僅用做調(diào)味品，很多人還會用來泡酒喝，制作成生姜酒飲用，對身體也是有不少好處的。那么，生姜泡酒怎么做呢？下面就給大家介紹下生姜泡酒的制作方法。
生姜泡酒的制作方法
生姜泡酒的制作方法很簡單，先挑選鮮生姜30克，如果沒有鮮姜也可以用25克干姜代替。然后將生姜洗凈，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黃色半透明狀后裝入消毒瓶中。最后將姜片泡入50度白酒中，酒要將姜片淹沒，加蓋密封兩周即可。
姜中富含的姜辣素是天然活性成分,不但具有特別芳香的姜辣風味，還能刺激皮膚血管擴張，增強局部血液循環(huán)，促使黑色素排出。它也是很強的抗氧化劑,可抑制體內(nèi)過氧化脂質的產(chǎn)生。用生姜泡酒制成的“生姜酊”，可以促進皮膚對姜辣素的吸收，但由于白酒中含有酒精,對皮膚有一定的刺激性，所以過敏體質和毛細血管擴張的皮膚不宜使用。
生姜泡酒的注意事項
1、腐爛的生姜不能夠泡酒
想要將生姜酒發(fā)揮出最大的功效，那么在制作的時候就需要嚴格的挑選材料。例如腐爛的生姜酒不適合泡酒，這是因為如果生姜腐爛之后會導致內(nèi)部產(chǎn)生一種物質，這種物質帶有比較強的毒性，特別是導致肝細胞出現(xiàn)壞死，最終導致身體患有癌癥。所以說，建議在制作生姜酒的時候要嚴格挑選生姜，腐爛的不能夠選用。
2、生姜泡酒不能去皮
很多人在平時使用生姜的時候就去皮，泡酒的時候更是如此，這種方法是否正確呢？專家告訴我們，如果將生姜的表皮去掉了，那么就不能夠完整的發(fā)揮出生姜的功效，對于身體并沒有任何好處。小編建議，在服用生姜的時候，只需要將表面洗干凈就可以，然后切片泡酒，也可以切絲烹飪。
生姜酒的功效
生姜作為調(diào)味品來說還具有提高消化機能和健脾的作用，而適度飲酒在人體中也可以促使血液循環(huán)起到強健身體的作用。這種白酒泡生姜可以祛除寒氣，消除因為吃涼的東西過多而導致的腹痛腹瀉，這確實是民間一個比較常用的食療方法。生姜指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的"姜辣素"能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
生姜和酒一起制作的藥酒能解毒殺菌，生姜和白酒可起到相輔相成的作用，另外生姜泡酒外用還有治療鵝掌風、甲癬等效果的。中醫(yī)認為，姜是助陽之品，于是自古以來中醫(yī)素有"男子不可百日無姜"之語?？梢娚墓πР缓唵?。
本文內(nèi)容就介紹到這里。生姜泡酒的方法非常的簡單，每個人在家里都可以做?，F(xiàn)在正值秋冬換季，室內(nèi)外的氣溫溫差大，很容易一不小心就感冒生病，家里做點白酒泡生姜利于驅寒防止生病，適度飲用確實是個不錯的選擇！
來源：網(wǎng)絡
