紅酒的魅力，在于令人心醉。無(wú)法抵擋，酒不醉人人自醉…?，大家都知道紅酒，那么大家對(duì)瑪歌紅酒有多少了解呢？今天就一起來(lái)看看吧
一、瑪歌紅酒的了解
早在12世紀(jì)，“拉曼·瑪歌”這個(gè)名字就已經(jīng)有記載了。直到Lestonnac家族接管之后，莊園才開(kāi)始蓬勃發(fā)展。Lestonnac家族在1572年到1582年的這十年間將整個(gè)莊園的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了重組，并從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，在梅多克產(chǎn)區(qū)開(kāi)始放棄谷類(lèi)作物種植而改種葡萄?，敻枨f園成為了釀酒藝術(shù)的圣地，經(jīng)過(guò)了幾個(gè)世紀(jì)和幾代人的努力，高超并不斷革新的的釀酒技術(shù)使瑪歌莊園的葡萄酒成為了極品佳釀。十八世紀(jì)初期，Berlon先生第一個(gè)將紅葡萄與白葡萄分開(kāi)釀酒(在當(dāng)時(shí)，紅葡萄及白葡萄是混在一起的)，也是第一個(gè)堅(jiān)持主張不在早晨采摘葡萄的人。他說(shuō)“早晨的葡萄上面掛滿(mǎn)了露水，如果你那時(shí)采摘，葡萄的顏色和味道都會(huì)被露水所沖淡”。1771年份的葡萄酒第一次出現(xiàn)在佳士得拍賣(mài)行的目錄中。英國(guó)首相羅伯特·沃爾普每3個(gè)月購(gòu)買(mǎi)4桶瑪歌紅葡萄酒，但他每次都不付錢(qián)！“波爾多葡萄酒”的聲譽(yù)傳到了大洋彼岸。后來(lái)，美國(guó)駐法國(guó)大使托馬斯·杰斐遜描述波爾多地區(qū)的佳釀的等級(jí)分別，將瑪歌莊園所產(chǎn)的葡萄酒放在了第一位置。法國(guó)大革命結(jié)束了波爾多的金色時(shí)期，瑪歌莊園的莊主ElieduBarry被雅各賓黨送上了腳手架?，敻枨f園的藤蔓、樹(shù)林、田野和工廠(chǎng)也被革命家們作為國(guó)有資產(chǎn)出售拍賣(mài)。Joseph的侄女LauredeFumel后來(lái)成功地從“Citizen”Miqueau那里買(mǎi)下了莊園。1801年她將莊園拍賣(mài)給一位名叫BertrandDouat的巴斯克人。BertrandDouat是一位具有相當(dāng)?shù)匚坏膌aColonilla侯爵，他從西班牙攜帶了巨大財(cái)富來(lái)到法國(guó)。DelaColonilla的孩子們對(duì)莊園并不感興趣，隨后將其轉(zhuǎn)賣(mài)給了AlexandreAguado。1879年Aguado侯爵的兒媳EmilyMacdonnel，將莊園賣(mài)給了Pillet-Will伯爵。繼Pillet-Will死后，他的財(cái)產(chǎn)都?xì)w他的女婿特雷穆瓦耶公爵名下。
1977年，對(duì)于瑪歌莊園來(lái)說(shuō)，AndreMentzelopoulos是一個(gè)跨時(shí)代的人物。他對(duì)莊園進(jìn)行了大范圍的改革：使莊園在排水系統(tǒng)、新的種植園的開(kāi)拓以及釀造工藝等方面得到很大改善。1980年他的女兒CorinneMentzelopoulos從父親手中接過(guò)了重?fù)?dān)。1983年，一個(gè)有酒類(lèi)博士學(xué)位的農(nóng)藝工程師PaulPontallier加入瑪歌莊園的大家庭，接替了即將從瑪歌莊園離任退休的PhilippeBarre的工作，成為了總監(jiān)。1990年到任的PhilippeBascaules增強(qiáng)了莊園的團(tuán)隊(duì)管理。2000年，PhilippeBascaules朝著研發(fā)方向努力，不放過(guò)任何一個(gè)有可能改善瑪歌葡萄酒品質(zhì)的機(jī)會(huì)，尋找葡萄酒釀造細(xì)節(jié)方面的創(chuàng)新，進(jìn)行細(xì)微調(diào)整。他也從未讓世界上葡萄酒的愛(ài)好者失望過(guò)。中國(guó)的最高領(lǐng)導(dǎo)人——國(guó)家主席胡錦濤當(dāng)年出訪(fǎng)法國(guó)的時(shí)候，所參觀(guān)的莊園就是瑪歌莊園，這也是迄今為止惟一一家接待過(guò)我們國(guó)家最高領(lǐng)導(dǎo)的波爾多一級(jí)酒莊。當(dāng)時(shí)莊園請(qǐng)胡主席品嘗的酒，就是1982年的瑪歌莊園(上世紀(jì)八十年代波爾多最好的年份)的酒，國(guó)際著名酒評(píng)家羅伯特·帕克RobertParker曾經(jīng)給予99分(滿(mǎn)分為100分)的極高評(píng)價(jià)。
二、瑪歌莊園紅酒
ChateauMargaux(正牌)：瑪歌莊園不僅具備瑪歌村紅酒優(yōu)雅柔順的特點(diǎn)，而且最難得的是瑪歌莊園的酒經(jīng)常將優(yōu)雅與強(qiáng)勁、細(xì)致與濃厚這些看似對(duì)立的特點(diǎn)，以非常巧妙的姿態(tài)結(jié)合在一起，而且非常的耐久藏。多層次的芳香，帶有成熟黑加侖子，辛辣的香草味和紫羅蘭香氣。因此瑪歌莊園也是法國(guó)國(guó)宴指定用酒。這可不是個(gè)小事兒，法國(guó)葡萄酒“好手如云”，瑪歌莊園能夠勝出，可以說(shuō)是登上“武林盟主”的寶座了。
瑪歌紅亭PavillonRougeduChateauMargaux(副牌)：主要由樹(shù)齡為10年，有時(shí)為15年或者更長(zhǎng)的年輕葡萄樹(shù)的果實(shí)釀造而成。使用與正牌酒相同的釀造法，但卻比正牌酒早3或4個(gè)月裝瓶，發(fā)展成熟也更早些。副牌酒中的精品，酒體豐富飽滿(mǎn)、果香濃郁，適合較年輕時(shí)飲用，但是在好年份具有極佳的陳年能力。
PavillonBlancduChateauMargaux(白葡萄酒，副牌)：年輕的瑪歌白亭的特征是-——精致、細(xì)膩、復(fù)雜、飽滿(mǎn)、悠長(zhǎng)。你不由得驚嘆于這么好喝的酒只是長(zhǎng)相思一個(gè)品種釀造出。但也不要急于去品嘗它，在許多年后它可以變的更好。
