酒是我是我國最具特色的傳統(tǒng)文化，而酒也成為了我們生活中的必不可缺的一部分。不管是在一些重要的場合中，還是在休閑娛樂的聚會中，酒總是能起到非常重要的作用。而我們今天要了解到的內容就是，究竟要如何分辨假白酒呢？那么接下來就讓小編帶著大家一起來學習了解一下吧。
怎么分辨假白酒
1、對光觀察。
把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、上頭的酒，一定是劣質酒。
2、倒置觀察。
若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。
3、聞香辨味。
把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物。然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點。最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調，有無余味。
假白酒是怎么做的
商家一般會準備一個酒瓶，然后就往里面加入三分之一的真酒，其余的就加入其他的液體，加完之后還要一些調料，這樣一來色澤和味道才會比較相似。商家不用往瓶子里面加入真酒，直接往里面加入假酒。不過話說回來，直接往里面加入假酒的話，需要做到非常的相似才行，不然很容易就會被發(fā)現(xiàn)到。不過話說回來，商家為了能夠做到以假亂真，還是投入了大量的時間和金錢去研究，所以說還是煞費苦心呢。
白酒怎么看年份
一種是生產(chǎn)日期既是年份，這種酒以低端酒居多 大部分就就是看生產(chǎn)日期定年份
第二種就是以年份酒為代表的查看年份，這種酒比較難查看年份，一般都是大公司自己儲藏白酒一定時間然后進行勾兌，這就叫做年份酒，比如茅臺五糧液的十年十五年三十年等，這種是廠家的信譽來保證的，大多都是有多年的儲藏時間，不過不全是經(jīng)過儲藏的酒，需要適當?shù)墓磧丁?br>除此之外，1573和1618都是公司的品牌的一部分，不屬于年份酒。
溫馨提示：這樣看來我們在分辨真假白酒的還真是要細心的多觀察他的味道以及有沒有沉淀物，另外小編在這里提醒大家，要少量的飲酒，以免對身體造成不好的影響。