我們很多人平常都是以一些白酒或者是啤酒為主，不需要多少喝酒的技巧，自己想怎么喝就怎么喝，隨心而為，高興就好。而紅酒卻不一樣，所謂“葡萄美酒夜光杯”，它不僅僅喝的是味道，更多的是喝出了自己的涵養(yǎng)與氣質(zhì)。那么喝紅酒的時(shí)候有哪些禮儀呢？這幾個(gè)細(xì)節(jié)一定要注意。
1、聞酒
再就是聞酒的味道。將杯口整個(gè)罩住鼻孔深呼吸。高級(jí)的紅酒聞起來味道很“厚”,讓人感覺它很濃很復(fù)雜,由于鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭,因此有時(shí)候一杯酒慢慢品了一個(gè)小時(shí),還是感覺香味越來越濃,濃到后來讓人有點(diǎn)舍不得喝。
聞完了,覺得味道很厚,接著試飲,淺淺一口,含在口中,用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。
2、倒酒
高級(jí)紅酒的酒瓶都有人搜集,因?yàn)橛械木茦?biāo)簡直就是一幅藝術(shù)品。為了避免酒液“流花”酒標(biāo),正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上此外。年代老的酒(超過8-10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心,除了不可晃動(dòng)酒瓶,倒到最后,還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個(gè)倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒,是不正確的。
3、醒酒
紅酒開瓶以后,看酒的類型、品質(zhì),以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí),讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。假如沒有耐性,可以直接倒進(jìn)酒杯(依國際標(biāo)準(zhǔn),不要超過杯子容量的三分之一),甚至晃動(dòng)酒杯,加速酒與空氣接觸的機(jī)率。
晃動(dòng)酒杯的方法有兩種,一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃,這種方法杯子懸空,要晃動(dòng)得均勻,得有點(diǎn)技術(shù);另一種方法,是用食指中指夾住杯腳,整個(gè)手掌平貼杯底,將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn),要小力一點(diǎn),不要讓酒灑出杯口。
紅酒，似乎一直都是優(yōu)雅的象征，所以學(xué)會(huì)以上禮儀，我們也可以優(yōu)雅的喝紅酒啦。不得不說，紅酒不僅口感迷人，而且有美容養(yǎng)顏、幫助消化等多種功效，所以紅酒趕緊喝起來吧。
