起泡酒受到了許多年輕人的喜歡，那么大家知道這款酒是怎么做成的嗎，其實(shí)他是利用了一定數(shù)量的二氧化碳，這樣就形成了起泡，香檳酒可以說(shuō)是葡萄起泡酒的代表了，起泡酒可以調(diào)出非常漂亮的顏色，而且還有許多的等級(jí)，主要是根據(jù)含糖量，酒精含量來(lái)區(qū)分的，那么起泡酒到底怎么樣呢？
葡萄起泡酒怎么樣
起泡葡萄酒是相對(duì)平靜葡萄酒而言的，中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 15037—2006 依據(jù)二氧化碳含量的不同將葡萄酒分為平靜葡萄酒（stillwines） 和起泡葡萄酒（sparkling wines）。在20 ℃時(shí)，二氧化碳?jí)毫π∮?.05 MPa 的葡萄酒為平靜葡萄酒；二氧化碳?jí)毫Φ扔诨虼笥?.05 MPa 的葡萄酒為起泡葡萄酒。起泡葡萄酒和葡萄汽酒具有本質(zhì)上的區(qū)別。依據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 15037—2006，葡萄汽酒（carbonated wines）定義：酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒類(lèi)似物理特性的葡萄酒。
喝起泡葡萄酒的最佳溫度
起泡酒就是起泡葡萄酒，簡(jiǎn)單的講就是在葡萄酒里加入了二氧化碳，使酒的口感更豐富。喝起泡酒的最佳溫度是6到12攝氏度，所以冰鎮(zhèn)后喝口感更好。將起泡酒倒入杯中，欣賞氣泡，聞香飲用，享受美酒。喝起泡酒先欣賞杯中那歡快的氣泡，聽(tīng)聽(tīng)泡沫破碎的聲音，不需要一直搖杯，以免氣泡消散過(guò)快，聞香味飲用即可。最好在氣泡完全消散前喝完，以免影響了起泡酒的風(fēng)味。起泡酒開(kāi)瓶后要盡快喝完，因?yàn)闅馀輹?huì)消散很快，因此起泡酒開(kāi)瓶后不容易保存。
起泡酒和香檳的區(qū)別
起泡酒是葡萄酒的一種分類(lèi)。葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒,在20℃時(shí),酒中二氧化碳?jí)毫Φ陀?.5巴(bar)的葡萄酒稱(chēng)為靜止葡萄酒,等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒稱(chēng)為起泡葡萄酒。起泡酒按照原產(chǎn)地和釀酒材料、方法的不同可以分為不同的類(lèi)型,其中最著名的是法國(guó)香檳(Champagne)、西班牙卡瓦(Cava)和意大利阿斯蒂(Asti)等。 有些人可能認(rèn)為,香檳就是起泡酒,起泡酒都是一樣的,沒(méi)有質(zhì)量高低之分,這種想法是與事實(shí)大相徑庭。香檳與某些起泡酒之間的質(zhì)量差距有時(shí)可用天壤之別來(lái)形容。
小編提示：一般來(lái)說(shuō)葡萄起泡酒的度數(shù)在12度左右，當(dāng)然了，也有一種是加強(qiáng)的起泡酒，不經(jīng)常飲酒的朋友們可以試一試。