酒的主要成分是酒精，但是它并不是都由酒精組成的，而我們將酒精的含量在這款酒的總含量占得比重就是我們熟知的度數(shù)了，在中國的酒文化里對于白酒的度數(shù)有著詳細的劃分，今天我們一探究竟。
酒精度數(shù)是怎么算的
酒精度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。比如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度數(shù)就是10度。但乙醇含量是隨著溫度高低有所變化。我國規(guī)定是在溫度20攝氏度時檢測為準。也就是：
20攝氏度時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，就是該酒的酒精度。
1.酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100ml的酒中，含有乙醇50ml。
2.酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度會加上“Vol.”以表示重量計算之區(qū)分。
3.再例如7%，其意思是100單位體積的酒中，含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中，含有7升的乙醇。另外，酒精的化學式為C2H5OH。
酒的度數(shù)
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。
表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。
西方國家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒。如100proof的酒則是含酒精50%。
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上"%vol”以示與重量計算之區(qū)分。
酒精度的表示
標準酒度
標準酒度（Alcohol%byvolume）。標準酒度是法國著名化學家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標準酒度又稱為蓋．呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫GL表示；
英制酒度
英制酒度（DegreesofproofUK）。英制酒度是18世紀由英國人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計算方法；
美制酒度
美制酒度（DegreesofproofUS）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個酒精純度相當于0.5%的酒精含量。
來源：網絡