近幾年紅酒開(kāi)始受到越來(lái)越多人的關(guān)注和喜愛(ài)，但因?yàn)橹袊?guó)還是新興市場(chǎng)，人們對(duì)于葡萄酒知識(shí)還知之甚少，再加上市場(chǎng)上各種品牌魚(yú)龍混雜，質(zhì)量良莠不齊，下面我就該各位說(shuō)說(shuō)該如何挑選紅酒。
原裝進(jìn)口和原瓶進(jìn)口的區(qū)別是什么？
1、“原裝”進(jìn)口葡萄酒
“原裝”進(jìn)口其實(shí)和“原瓶”進(jìn)口表達(dá)的都是一個(gè)意思，都是指從國(guó)外的酒莊直接裝瓶，然后再進(jìn)口到國(guó)內(nèi)。只是真正進(jìn)口商為了區(qū)別那些灌裝葡萄酒，特地加上“原裝”二字，通俗與“原瓶”一同運(yùn)用。這便是所說(shuō)的“原瓶原裝”進(jìn)口葡萄酒，指的是沒(méi)有動(dòng)過(guò)手腳，完完全全來(lái)自國(guó)外的葡萄酒。
2、“原瓶”進(jìn)口葡萄酒
真正的“原瓶進(jìn)口”葡萄酒應(yīng)該是指一瓶酒從葡萄蒔植、采摘、榨汁、發(fā)酵、窖藏、酒液裝瓶、酒瓶標(biāo)簽及表里包裝全部在原產(chǎn)國(guó)完成。弦外之音，原裝進(jìn)口葡萄酒連外包裝都是進(jìn)口的。
3、“原酒”進(jìn)口葡萄酒
國(guó)內(nèi)有些進(jìn)口商，將散裝葡萄酒裝在大桶或袋中，進(jìn)口運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)，再進(jìn)行加工灌裝，酒瓶是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的，酒標(biāo)也是灌裝后在國(guó)內(nèi)現(xiàn)貼的。這些葡萄酒便是我們俗稱的“灌裝”葡萄酒，但這些進(jìn)口商為了好聽(tīng)，特地說(shuō)成“原酒”進(jìn)口葡萄酒，就是為了是打“原瓶”進(jìn)口酒的擦邊球，讓購(gòu)買(mǎi)者誤以為是原瓶進(jìn)口過(guò)來(lái)的。
4、“原桶”進(jìn)口葡萄酒
“原桶”進(jìn)口葡萄酒的確與“原酒”進(jìn)口葡萄酒差不多，是指將成桶的進(jìn)口葡萄酒運(yùn)輸?shù)絿?guó)內(nèi)灌裝。
那為什么一說(shuō)到灌裝葡萄酒，大家就會(huì)“驚弓之鳥(niǎo)”，由于有些不法分子進(jìn)口的是等級(jí)較差的葡萄酒，而在灌裝的時(shí)候?yàn)榱诉_(dá)到一定的口感和一定的香氣，就在酒液中添加一些香料和添加劑，將灌裝葡萄酒形象摧毀的遍體鱗傷。因而才會(huì)有商家用“原桶”和“原酒”替代灌裝。
如何選購(gòu)葡萄酒？
1、葡萄品種
并不是所有葡萄酒瓶上都會(huì)標(biāo)示葡萄種類(lèi)。澳、美等生產(chǎn)國(guó)規(guī)定一瓶酒中含某種葡萄75%以上，才能在瓶上標(biāo)示該品種名稱。傳統(tǒng)的歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)則各有不同的規(guī)定，如德、法，標(biāo)簽上如果出現(xiàn)某種葡萄品種名稱時(shí)，表示該酒至少有85%是使用該種葡萄所釀制的。新世界的酒標(biāo)上較?？吹綐?biāo)示品種名稱。
2、收成年份
酒瓶上標(biāo)示的年份為葡萄的收成年份。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是在北方的葡萄種植區(qū)由于天候不如澳、美等新世界產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定，所以品質(zhì)隨年份的不同有很大的差異。在購(gòu)買(mǎi)葡萄酒時(shí)，年份也是一項(xiàng)重要參考因素，由此可知該酒的酒齡。如未標(biāo)示年份則表示該酒由不同年份的葡萄混成，除了少數(shù)（如汽酒、加度酒等）例外，都是品質(zhì)不算好的葡萄酒。
3、等級(jí)
葡萄酒生產(chǎn)國(guó)通常都有嚴(yán)格的品質(zhì)管制，各國(guó)的酒等級(jí)劃分方法不同，通常舊世界的產(chǎn)品，由酒標(biāo)可看出它的等級(jí)高低。但新世界由于沒(méi)有分級(jí)制度，所以沒(méi)有標(biāo)出。
4、產(chǎn)區(qū)
就傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)名稱是一項(xiàng)重要信息。知道是某產(chǎn)區(qū)的酒，就大略知道該酒的特色、口味。某些葡萄酒產(chǎn)地的名稱幾乎等于該瓶酒的名氣。
5、凈含量
一般容量皆為750ml，也有專(zhuān)為酒量較小的人所設(shè)計(jì)的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒和為多人飲用和宴會(huì)設(shè)計(jì)的1500ml、3000ml和6000ml容量的產(chǎn)品。
6、酒精濃度
通常以（。）或（%）標(biāo)示酒精濃度。葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，但是波特酒、雪莉酒等加度酒的濃度比較高（約18%-23%），而德國(guó)的白酒酒精含量一般較低（10%以下），且酒帶有甜味。
哪種酒不能買(mǎi)？
1、平底凹槽比較淺的。其實(shí)紅酒瓶底凹槽的設(shè)計(jì)有很大的實(shí)用價(jià)值，因?yàn)樗梢跃奂t酒里面的沉淀物，其實(shí)紅酒在釀制的過(guò)程和儲(chǔ)藏過(guò)程中會(huì)發(fā)生一種單寧結(jié)晶物。
如果在儲(chǔ)存的時(shí)候混合在酒里會(huì)影響到紅酒的品質(zhì)和口感。基本上酒瓶凹槽設(shè)計(jì)的越深，就證明這瓶酒非常值得收藏，有一些愛(ài)好收藏紅酒的人在喝酒的時(shí)候都會(huì)先摸一下瓶底的凹槽，他們會(huì)根據(jù)這一個(gè)凹槽的程度來(lái)判斷這瓶酒的儲(chǔ)藏年數(shù)。
2、酒體比較渾濁。紅酒我們一般見(jiàn)到的都是用透明玻璃瓶裝著的，所以我們可以清晰的看到里面的液體，我們晃動(dòng)一下酒瓶，如果說(shuō)紅酒的色澤鮮明透明度也非常強(qiáng)，那么它的顏色和它的品質(zhì)就是相對(duì)應(yīng)的，那一定是挺好的，如果說(shuō)它的酒體比較渾濁，那可能就是經(jīng)過(guò)人工加工的，添加了一些色素導(dǎo)致的分層現(xiàn)象，那就是假的，或者說(shuō)就是快過(guò)期的酒。
3、酒瓶上有copy單詞。我們其實(shí)知道所有的酒在被售賣(mài)到市場(chǎng)上之前都是要進(jìn)行質(zhì)量檢查的，那么在這樣檢查的時(shí)候還要檢測(cè)防偽碼。當(dāng)然就是無(wú)法偽造防偽碼的，所以他們就會(huì)在酒瓶上印上一個(gè)copy的單詞，copy的中文意思就是復(fù)制粘貼，
大家一定要記住這個(gè)單詞在買(mǎi)紅酒的時(shí)候，如果說(shuō)看到這個(gè)單詞就不要購(gòu)買(mǎi)了，這種酒，要不就是劣質(zhì)酒，要不就是假酒。
4、都在計(jì)量方式是L、ML的進(jìn)口紅酒。說(shuō)到液體的計(jì)量單位，我們大家其實(shí)都應(yīng)該知道在我們中國(guó)液體的計(jì)量單位一般是l或者M(jìn)L。有很多冒牌進(jìn)口紅酒，他們還是會(huì)用l和ML來(lái)做計(jì)量單位，這一下就暴露出他劣質(zhì)酒的氣息，因?yàn)槿绻沁M(jìn)口紅酒的話，它的計(jì)量單位應(yīng)該是cl。cl是比ML還要小的計(jì)量單位，為的就是告訴我們大家紅酒需要一點(diǎn)一點(diǎn)的喝，也就是說(shuō)需要一小口一小口的細(xì)細(xì)品嘗其中的味道。
葡萄酒品種繁多，如何選擇好適合自己飲酒健康的葡萄酒更是很少人了解，大家要提高自己葡萄酒選購(gòu)方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并且通過(guò)專(zhuān)業(yè)的售酒渠道購(gòu)買(mǎi)葡萄酒。
