最近喝酒的場合比較多，經(jīng)常醉酒，聽說酒里面加些味精可以起到一些效果，有說會加快人體醉酒，還有的說會解酒，事實到底是怎樣的呢？有沒有傳說中的那么神奇，接下來我們就一起來看一看酒里加味精會怎么樣吧！
酒里加味精會怎么樣
我們從科學的角度來分析下。我們來了解一下啤酒和味精的各自成分。啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，不用說，主要成分是水和酒精，里面還有少量的氨基酸及多量維生素如維生素B、B、B,菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。味精是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結晶（分子式：C5H8NO4Na）。
成份作用
了解了它們各自的主要成分之后，我們再來分析一下這些成分的在人體內(nèi)的主要作用。水的主要作用就不用介紹了，大家都知道。酒精化學名是乙醇，對人體主要的作用能刺激血管擴張，所以適度飲酒有助于改善心血管功能，降低心肌梗塞、中風、動脈粥樣硬化及冠心病等心血管疾病的發(fā)病率。
谷氨酸鈉結晶進入體內(nèi)后，入口后唯一的作用就是作為增味劑使用。代謝過程中，因為味精里含有大量的谷氨酸，它還能與血氨結合，形成對機體無害的谷氨酰胺，解除組織代謝過程中所產(chǎn)生的氨的毒性作用。又能參與腦蛋白質(zhì)代謝和糖代謝，促進氧化過程，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正?；顒悠鹆己玫淖饔?。
反應
我們從化學反應角度來分析下，這些物質(zhì)的穩(wěn)定性及相互間是否存在發(fā)生化學反應的可能呢？這些化學物質(zhì)的性質(zhì)大多比較穩(wěn)定，尤其是在室溫的情況下。一旦進入人體，在胃酸的作用下，他們相互之間也不會發(fā)生化學反應，而是經(jīng)由腸道各自吸收，在體內(nèi)各自代謝。特別強調(diào)的是，啤酒中有少量谷氨酸的存在，而味精谷氨酸鈉進入人體后95%會成為谷氨酸，可以說啤酒中本身就是含有味精的。唯一的可能是，谷氨酸大量存在，會讓喝酒的人更加口干舌燥。
從科學的角度分析完了，我們再從日常的經(jīng)驗的角度再來看看。在雞精出現(xiàn)前（其實雞精從主要成分也是味精），絕大多數(shù)家庭燒菜都用味精，尤其是飯店、燒烤攤更是味精使用的重災區(qū)。味精使用量之大，超過了普通家庭的多少倍。
酒里加飲料能將酒精減少幾度？
當然可以，因為酒精度數(shù)是酒精跟酒的體積比，酒里兌飲料就增加了酒的體積，但酒精并沒有增加。所以酒里加飲料可以減少酒精度數(shù)。最好喝的是統(tǒng)一冰紅茶配紅星二鍋頭，紅牛配高度白酒也很好，不防試下，我就是這么喝的，不上頭。他是起到一個淡化酒的味道，讓入口容易些，但酒精量還是一樣的。
酒里放味精是沒有任何好處的，首先，如果是啤酒里面加酒精會使人容易進入醉酒狀態(tài)有一定的道理，而且味精是有一定的毒性的，使用過量還會出現(xiàn)過敏等不良反應。此外，如果在白酒里面加味精，味精和白酒不會發(fā)生任何的反應，更不會有解酒的效果，還不得不讓人去承受過量食用味精給人體帶來的巨大危害，因此千萬不可盲目聽信謠言以免造成不良后果。
來源：網(wǎng)絡