有人喝白酒會(huì)將它加熱之后再喝，特別是冬天的時(shí)候，人們更喜歡加熱喝，認(rèn)為加熱后的白酒可以暖身，對(duì)身體也會(huì)更好。不過，也有人認(rèn)為白酒不宜加熱喝。那么，白酒到底可以加熱喝嗎？怎樣才能把白酒加熱喝？下面小編就給大家一一解答下這兩個(gè)問題。
白酒到底可以加熱喝嗎？
一般來(lái)說(shuō)，白酒其實(shí)是可以加熱的，一般情況下白酒加熱之后，不會(huì)傷胃，會(huì)更加暖胃，燒熱的白酒更為口感好。但是很多人都說(shuō)現(xiàn)在的白酒釀造工藝上問題比較多，所以加熱的白酒并不是那么好。
白酒燙熱喝，因?yàn)榧状挤悬c(diǎn)較低,是64.7℃,當(dāng)用沸水加熱后，它就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。所以可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對(duì)人的視覺神經(jīng)有害,多時(shí)會(huì)危及身體健康。乙醛會(huì)增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會(huì)頭暈。導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點(diǎn)只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。
此外，酒在加熱過程中酒精(沸點(diǎn)為78.3℃)也會(huì)揮發(fā)一些。當(dāng)然，對(duì)酒加溫要有一定限度，如果太熱，會(huì)使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。
酒太熱，飲后會(huì)傷肺。正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時(shí)飲。古人有“溫酒”、“暖酒”之說(shuō)，其原因也就在此。明代陸容在《寂園雜記》卷十一中有這樣一段記載，“嘗聞一醫(yī)者云，‘酒不宜冷飲’，頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數(shù)年后，秋間病痢，致此醫(yī)治之，云，‘公莫非多飲涼酒乎?’予實(shí)告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。醫(yī)云，‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也!’予因其言而恩之，熱酒因能傷肺，然行氣和血之功居多，冷酒于肺無(wú)傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郁滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和，斯無(wú)患害”。
怎樣才能把白酒加熱喝？
白酒加熱的方式很簡(jiǎn)單，將酒杯在開水中燙一下，或者打開瓶口，把酒瓶在開水中燙一下，再喝均可。
溫度方面，以30℃－40℃為佳，如果白酒的溫度過高，酒內(nèi)的芳香酯會(huì)遇熱揮發(fā)，酒香變淡，影響口感。
白酒加熱喝的好處
白酒加熱喝對(duì)我們身體有很大的好處。
燙熱的白酒，可以將酒中甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。甲醇對(duì)人的視覺神經(jīng)有害，但其沸點(diǎn)是64.7℃，當(dāng)用沸水加熱后，就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。
乙醛會(huì)增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會(huì)頭暈，導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點(diǎn)只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。
此外，酒在加熱過程中酒精也會(huì)揮發(fā)一些。冬季喝白酒的時(shí)候一定要記住，喝的時(shí)候要把酒用溫水湯一下再喝，這樣不會(huì)因?yàn)槔渚贫鴤轿迮K，當(dāng)然酒也不要湯的過熱，影響口感。
總的來(lái)說(shuō)，白酒是可以加熱喝的，而且喝加熱的白酒懟我們的身體也有一定的好處，當(dāng)然前提條件是適量的飲用。不過，白酒到底時(shí)要加熱喝，還是要涼喝，主要還是根據(jù)個(gè)人喜歡的方式?jīng)Q定，無(wú)論是加熱喝還是涼喝都要適量，少喝，正確合理的飲用才會(huì)降低對(duì)身體的危害！
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