在夏天，不管是喝啤酒還是飲料，我們都喜歡將其冰鎮(zhèn)后再飲用，這是因?yàn)楸?zhèn)后的溫度讓人更加爽快。那么紅酒也可以冰鎮(zhèn)著喝嗎？炎炎夏日是暑氣難消的季節(jié)，這時(shí)候我們?cè)趺春燃t酒才舒服呢？接下來我們就一起來看一看吧！
夏天怎么喝紅酒
紅酒中不僅含有大量的酒石酸(總酸)，具有促進(jìn)人體血液循環(huán)，振奮精神，消除疲勞的功效，而且還含有豐富的葡萄糖、氨基酸、維生素和多種礦物質(zhì)，可以迅速補(bǔ)充體力，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水，再加上紅酒那微酸帶甜的口味，一入口就感覺清爽。夏天，如果把紅酒冰一會(huì)兒再喝，口味就更棒了。
另外，紅酒含有大量鉀鈉等礦物質(zhì)。在炎炎夏日，大汗淋漓時(shí)，人會(huì)覺得疲乏無力。原因是人體內(nèi)的鉀、鈉等離子隨汗液大量排出，造成失衡，若在此時(shí)，飲用一杯紅酒，便能有效補(bǔ)充鉀、鈉等離子的流失，所以夏天飲用紅酒，不僅是一種可口的飲品，還是一種保持健康的方法。
夏天選酒應(yīng)該遵循以下幾條原則：
原則一：口感上一定要有較高的酸度
現(xiàn)在的中國人和多年前的美國人一樣，喜歡帶點(diǎn)甜味的、果香濃郁的口感。以夜鶯長相思干白葡萄酒，入口柔和，口感清爽并帶有清新的檸檬酸味，搭配蜂蜜烤雞翅最合適。
原則二：盡量避免橡木桶
橡木桶能增加葡萄酒的風(fēng)味。但是夏天的橡木桶味，就像給T恤短褲的MM加了件外套，即使它出自名師設(shè)計(jì)，在夏日里也不合時(shí)宜。而且，濃重的橡木味與白葡萄酒的結(jié)合，并不是所有人都能輕易接受的。
原則三：選擇簡單的白葡萄酒
這些白葡萄酒在口腔里不會(huì)變化萬端，在品鑒會(huì)通常門可羅雀，但是在夏天卻很有發(fā)揮空間。那些獲獎(jiǎng)的、受到大師們青睞的濃郁型白葡萄酒，在夏天一旦離開餐桌，喝起來總有發(fā)膩的感覺。然而躲在超市角落，價(jià)格不會(huì)叫人心痛的那些白葡萄酒，常常成為夏日消暑的最佳對(duì)象。
原則四：根據(jù)喜歡的風(fēng)格，選擇葡萄品種
喜歡淡雅而多變風(fēng)格的，可以選西班牙莫雷諾維奧娜干白葡萄酒，這款酒酸度較低，甜度較高，且香氣濃郁，擁有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香氣，入口柔和，口感香醇怡人。
夏季選擇哪種葡萄酒
夏天來一支冰鎮(zhèn)的清爽型葡萄酒，不失為一種兩全其美的選擇。
清爽型葡萄酒其最大的特色就是口味清淡、富含濃郁果香，酒精濃度很低、價(jià)格適中。這種低酒度的果味葡萄酒，不僅保留了干型葡萄酒的眾多優(yōu)點(diǎn)，其口感也更容易被不適應(yīng)干酒的人接受。從健康角度來說，清爽葡萄酒保留了葡萄酒的豐富營養(yǎng)，其中所含的大量鉀、鈉等礦物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)人體內(nèi)平衡能起到至關(guān)重要的作用，是夏日養(yǎng)神健體的佐餐飲料。
其實(shí)夏季，是最適合飲用干白葡萄酒的季節(jié)。干白那種淡雅清新的果香，清爽而干脆的口感，仿佛給酷暑中的人們帶來一陣涼爽的清風(fēng)。煩悶的夏日，約三五好友相聚，在音樂的配合下開上一瓶冰好的干白，飲上一口，聊聊酒趣，那種愜意的感覺，能讓所有煩心事都煙消云散。
夏天飲酒要注意溫度
相信喝過葡萄酒的人都知道，不同的葡萄酒都有它最適合的飲用溫度，比如說干紅最適宜在16℃-18℃品嘗，能凸現(xiàn)出它豐滿又復(fù)雜的果香；而干白在8℃-10℃品嘗就是最佳的，低溫才能細(xì)膩的體現(xiàn)出它清爽的酸度和香氣。因此，在炎炎夏日冰飲干白絕對(duì)是最應(yīng)景的選擇。
每次喝干白之前，把酒瓶提前放入冰桶冷藏。但是如果你在家條件不允許的話，提前2個(gè)小時(shí)放到冰箱冷藏室里也是一樣的效果。這樣會(huì)讓它在喝的時(shí)候達(dá)到10度左右的最佳溫度。
來源：網(wǎng)絡(luò)
