紅酒里面可以放冰糖嗎?紅酒里最好不要放冰糖或雪碧

  大家都知道,長期喝紅酒對身體健康有很多好處,但是很多朋友們在喝紅酒時并不能接受紅酒的苦澀味道,那么可以在里面放一些冰糖嗎?如何正確的飲用紅酒呢?

  紅酒里面可以放冰糖呢?

  理論上沒有什么問題,但是這種做法不僅沒必要,而且破壞了葡萄酒原有的口感和質(zhì)感。葡萄酒本身的單寧、甜度、香氣以及各種風(fēng)味物質(zhì)在發(fā)酵陳釀的過程中,本身已經(jīng)非常協(xié)調(diào)和諧,因此再加糖就顯得畫蛇添足了。如果實在不喜歡紅葡萄酒澀澀的口感,建議先從甜白葡萄酒喝起。

  紅酒可以加冰塊或飲料嗎?

  1、不要添加碳酸飲料或冰塊

  在干紅酒中加入碳酸類飲料,會破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味,因大量糖分和汽體的加入,葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋,不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。

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紅酒加雪碧??

  2、無須冰鎮(zhèn)

  一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮(zhèn),最好在開啟后倒入酒杯放一會兒,待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。

  喝葡萄酒的正確步驟是什么?

  1、醒酒

  很多時候我們會把葡萄酒比作沉睡中中美人,我們必須要喚醒她才能看見她最完美的姿態(tài),這種喚醒的方法稱為醒酒。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開,俗稱“換瓶”。同時,醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸,葡萄酒“呼吸”后,單寧充分氧化,表面的雜味和異味揮發(fā)散去,葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來,口感變得更加復(fù)雜、醇厚和柔順。

  2、外觀欣賞

  醒好一杯酒之后,不必著急去入口,可以先將酒杯傾斜45°,置于白色的背景下觀察酒體顏色。

  紅酒的顏色有很多的,品種,果皮,果肉,時間等都可以使顏色不斷變化,新酒顏色多為鮮紅和紫紅,成熟的葡萄酒為寶石紅和深紅。如果窖藏的話可能會呈現(xiàn)暗紅,棕紅。

  這就可以從顏色看出葡萄酒的成熟狀態(tài)等。

  3、香氣欣賞

  酒液和空氣充分接觸會不斷釋放香氣,首先我們酒面靜止的情況把鼻子伸到杯子里去聞,然后搖杯,葡萄酒經(jīng)過搖杯之后會在杯壁上留下“酒淚”,也就是我們常說的“掛杯”,當(dāng)“酒淚”緩慢下落時,將鼻尖探入杯中,這時聞到的香氣更飽滿、更充沛、更濃郁,能夠比較真實、比較準(zhǔn)確地反應(yīng)葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。

  4、口感

  葡萄酒喝入口中后,舌頭以緩慢的動作攪動,讓葡萄酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內(nèi)側(cè)以及舌根的位置接觸。葡萄酒的內(nèi)在質(zhì)量。葡萄酒在口中的留置時間根據(jù)喝入口中葡萄酒的量與質(zhì)而定。

  喝紅酒的注意事項呢?

  1、葡萄酒打開后,應(yīng)盡量一次喝完,開瓶后,貯存不宜超過48小時;

  2、喝紅酒最好配肉類,如顏色比較深的肉,味道重,豬肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉,味道淡,海鮮之類;

  3、紅葡萄酒在室溫下飲用即可,不要冰鎮(zhèn),最好在開啟后一小時,讓酒充分的與空氣接觸,專業(yè)術(shù)語叫“醒酒”;白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳,但不要在酒內(nèi)添加冰塊。葡萄酒最好的喝法是純飲,也就是什么也別加;

  4、一般說來,葡萄酒開啟后應(yīng)立即飲用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱里,但也不宜超過三天。

  小編提醒大家,紅酒的度數(shù)不高,畢竟還是酒,多喝后勁比較足,所以不要喝的太急,或是過度飲酒,以免損傷身體健康。