對白酒有研究的人都知道，如果想要白酒的口感和酒質(zhì)沒有變化，除了恒溫恒濕保存之外，白酒選擇容器也是極其重要的。那么白酒用什么樣的容器裝才會不易揮發(fā)，香氣更加持久呢？用什么裝才能夠方便時隨時飲用呢？接下來小編就為大家詳細介紹一下。
白酒用什么裝
1.用不銹鋼容器貯存白酒，適合短期貯存。因不銹鋼容器穩(wěn)定性好，不易氧化。不利于酒的呼吸和代謝 ?？诟袝圆钜恍?。不適合長期貯存。很多大的酒廠都用不銹鋼來盛放白酒，是因為不銹鋼容器貯存量比較大。
2.用玻璃容器適合貯存成品白酒。玻璃容器密封性好，不易揮發(fā)。可以長時間的貯存。
3.用陶瓷容器適合貯存原酒。陶瓷容器透氣性比較好，酒在陶瓷容器中會醇化，老熟。貯存時間越長，口感和香氣會更好。
4.中國有種傳統(tǒng)的貯酒容器叫血料容器。適合高度白酒貯存。因水能滲透血料，故對于30度以下的白酒不適合。
5.在我國的浙江福建等沿海地帶喜歡用石料容器盛裝白酒。石料容器密封效果不是很好，不適合長期貯存。
6.還有些人喜歡用葫蘆，銀器來裝白酒。方便隨時飲用。
儲存散白酒的方法
1：需要選擇密閉性較好的容器裝酒，可選擇陶瓷的壇子，因為陶瓷的壇子里的礦物質(zhì)對能使白酒的品質(zhì)更好。且壇子不宜過大，不然酒的溫度不均衡。裝酒時不宜裝得過滿，如果溫度太高酒容易溢出 ，裝好酒后要確保壇子密封完好，可用保鮮膜將瓶口仔細包好，等要喝酒時再將其拆開。
2：酒裝好后最好放在地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕最有利于白酒的自然老熟。溫度過高白酒會蒸發(fā)，溫度過低又會影響到酒的儲存效果。
3：每次在零取前用一把木耙適當攪拌，因為散白酒中酒精和水是無限溶解的，但他們的比重不同，時間長了，上下層酒度會不一樣，從而影響酒的口感。
4：要定期檢查容器，如果發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理，否則會影響酒質(zhì)。
綜上所述：不同的人喜歡不同的酒也喜歡不同裝酒的方式，最重要的還是要選擇最適合的一個方式。小編在這里提醒大家的是有一些人喜歡用塑料桶長期裝酒，其實這是錯誤的方式，酒精和塑料會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，對人體的健康造成傷害。
