我們都知道白酒本身是糧食發(fā)酵而成的，經(jīng)過對(duì)糧食的加工過程，把它置于專業(yè)容器中，加入發(fā)酵劑經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵成就酒精液體，也就是我們嘗到的味道，其實(shí)我們嘗到的味道也不是最初的樣子，因?yàn)榘拙平?jīng)過發(fā)酵以后，后面的工序也是非常復(fù)雜細(xì)節(jié)化的，其中有勾兌環(huán)節(jié)，還有工業(yè)提純包裝等，直到我們?cè)谑袌?chǎng)上看到它的樣子，那就是千刀萬剮之后的形態(tài)了，不過大多數(shù)對(duì)白酒有一定了解的人都會(huì)知道它的發(fā)酵過程。
酒的概述介紹
酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國(guó)是
最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。
酒品的強(qiáng)大功效
1.治胸痹：栝樓實(shí)一枚（搗），薤白半升，白酒七升。上三味同煮取二升，分溫再服。（《金匱要略》栝樓薤白白酒湯）
2.治冷氣心痛：燒酒入飛鹽飲。（《綱目》）
3.治寒痰咳嗽：燒酒四兩，豬脂、蜜、香油、茶末各四兩。同浸酒內(nèi)，煮成一處。每日挑食，以茶下之。（《綱目》）
4.治寒濕泄瀉，小便清者：頭燒酒飲之。（《綱目》）
5.治風(fēng)蟲牙痛：燒酒浸花椒，頻頻漱之。（《綱目》）
6.治霍亂轉(zhuǎn)筋而肢冷者：燒酒摩搨患處。（《隨息居飲食譜》）
7.治耳聾：酒三升，碎牡荊子二升。浸七日，去滓，任性服盡。（《千金要方》）
8.治婦人遍身風(fēng)瘡作癢：蜂蜜少許，和酒服之。（《奇效良方》）
9.治蛇咬瘡：暖酒淋洗瘡上，日三易。（《廣利方》）
10.治咽傷聲破：酒一合，酥一匕，干姜末二匕。和服，日二次。（《十便良方》）
綜上所述；酒是糧食精這句話不僅僅是一句順口溜而已，它也真實(shí)的告訴我們酒是由糧食釀造而來的，所以適當(dāng)自己的劑量不要浪費(fèi)它，畢竟它的每一滴都是由糧食提取得到的。