俗話說，一方水土養(yǎng)一方人，那么大家知道如何用現(xiàn)有的食物或者植物加以勾兌釀成一種十分獨(dú)特的酒類嗎。這種酒該怎么存放呢，今天我們就有請(qǐng)我們的主人公商棗。來詳細(xì)講解一下商棗做成的酒，怎么保存，希望對(duì)大家有所幫助。
商棗酒怎么保存
酒棗應(yīng)放置于通風(fēng)陰涼處，若使用通風(fēng)窖，應(yīng)使溫度保持在10℃左右，日溫差在1℃左右，溫度過高、溫差過大都不利于儲(chǔ)存。酒棗從制作到能夠食用大約需要經(jīng)過一個(gè)禮拜左右。一定要放置到陰涼沒有陽(yáng)光的地方密封嚴(yán)實(shí)。
棗酒的制作過程
做法一
1、制作山棗酒時(shí)可以準(zhǔn)備新鮮的山棗一千克，再準(zhǔn)備適量的蜂蜜，白酒準(zhǔn)備三百克，最后還要準(zhǔn)備一個(gè)做山棗酒的玻璃容器。
2、把準(zhǔn)備好的玻璃容器用高溫消毒并把里面的水分全部去掉。把新鮮的山棗也全部用清水洗凈，洗好以后晾干表面的水分。
3、把洗好的山棗放到玻璃容器中，加入準(zhǔn)備好白酒，用干凈的筷子調(diào)勻，再用保鮮膜把玻璃容器的瓶中密封好，然后蓋上蓋子，把它放到溫暖的環(huán)境中發(fā)酵。
4、在容器中的山棗酒發(fā)酵四天以后打開瓶蓋，放入準(zhǔn)備好的蜂蜜，然后再次把它密封好，繼續(xù)發(fā)酵，過七天以后里面的山棗酒就能發(fā)酵好，取出以后過濾得到的深紅色液體就是做好的山棗酒，需要時(shí)可以直接飲用。
做法二
1、平時(shí)制作山棗酒時(shí)，還可以準(zhǔn)備新鮮山走一千五百克，冰糖一千克，白酒一百克，純凈水2000克，大玻璃罐子一個(gè)。
2、把準(zhǔn)備好的山棗清洗干凈，放在陽(yáng)光下晾干，在保證它表面沒有生水以后才能把它放入的，消毒好的大玻璃罐中，放入時(shí)要放一層山棗，放一層冰糖，如此交替放入，最后把準(zhǔn)備好的白酒倒入到玻璃罐子中。
3、接下來要把準(zhǔn)備好的純凈水倒進(jìn)去，保證水能沒過山棗，再用保鮮膜把玻璃罐子的瓶口密封好，然后蓋好玻璃罐兒的蓋子，放到溫暖的環(huán)境中發(fā)酵，三個(gè)月以后山棗酒就能發(fā)酵過多成，這時(shí)可取出飲用。做好以后的山棗酒保存時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好。
大家看完這篇文章以后有沒有感覺到特別神奇，大自然真的是我們的母親，她反饋給了我們很多新鮮特別的物種，讓我們加以調(diào)配，制造出一種十分難以言喻的美味。那么，小編在這里呼吁大家一定要更加的敬畏大自然更加的熱愛，因?yàn)橹挥形覀儫釔鬯艜?huì)反饋給我們更加神奇的東西，才會(huì)讓世界變得更加美好。