白酒是我們生活中常喝的酒水飲品，對(duì)于很多白酒愛好者來說，家里都會(huì)存放一些白酒，有的甚至收藏白酒作為投資增值的方式。我們都知道白酒沒有保質(zhì)期這一說法，但并不是所有的白酒都適合長期的存放。那么，瓶裝白酒有沒有保質(zhì)期？瓶裝白酒保質(zhì)期是多長時(shí)間？下面小編就給大家一一介紹一下。
瓶裝白酒有沒有保質(zhì)期？
瓶裝白酒一般是沒保質(zhì)期的，但是不意味著白酒存放時(shí)間越長越好。普通的香型白酒5年后，口味會(huì)變淡，香味也會(huì)減弱。醬香型白酒是適合存放的白酒，所以經(jīng)常會(huì)看到茅臺(tái)的年份酒多，而且價(jià)格也高。像濃香型白酒，存放久了反而會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)變差。
低度白酒也不適合長期存放，時(shí)間久了，容易質(zhì)變，會(huì)失去白酒固有的特性。因此國家有嚴(yán)格的規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注其保質(zhì)期。所以我們會(huì)看見啤酒、葡萄酒等瓶裝酒都會(huì)有保質(zhì)期。
瓶裝白酒保質(zhì)期是多長時(shí)間？
首先來看一下相關(guān)規(guī)定，國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。
第一：高度純糧白酒
長期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長時(shí)間儲(chǔ)存，會(huì)變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲(chǔ)存，酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的，需要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁。
第二：低度純糧酒
50度以下的酒為低度酒，對(duì)于低度純糧酒，不建議較長期存放，一般儲(chǔ)存4-5年即可。加上長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。
第三：酒精勾兌酒
酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長期儲(chǔ)存中，并無明顯“生香反應(yīng)”，對(duì)酒體質(zhì)量并無提高。對(duì)酒體質(zhì)量并無提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。
瓶裝白酒怎么保存好？
于瓶裝白酒的保存環(huán)境，應(yīng)該選擇干燥、干凈、光比較亮的地方而且比較通風(fēng)的地方，環(huán)境的相對(duì)濕度在70%左右比較好，如果溫度太高，瓶裝白酒的瓶蓋容易霉?fàn)€，白酒的存放環(huán)境溫度不能超過30度，而且要遠(yuǎn)離煙火。
瓶裝白酒的瓶子封口處一定要密封性強(qiáng)點(diǎn)，預(yù)防瓶子里的白酒漏出來和跑度。如果是玻璃的瓶裝白酒千萬不能讓酒被強(qiáng)光照射，在存放白酒之前要提前檢測(cè)您要存放的酒，然后把瓶蓋重新擰緊一下。因?yàn)橛幸恍┌拙圃诔鰪S的時(shí)候瓶蓋是松動(dòng)的，那么過了幾年后瓶裝白酒跑了也是很常見的，這也是防止瓶裝白酒跑掉要做的一件重要的事。
白酒要避光保存。如果長期放在陽光照射的地方，就會(huì)破壞酒瓶里面的酒分子，改變化學(xué)物質(zhì)成分，嚴(yán)重影響口感，所以要放到陰暗處。有些人習(xí)慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長時(shí)間存放，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴(yán)重影響酒的品相。
避免和刺激性物質(zhì)放在一起。如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等。舉個(gè)例子，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代，茅臺(tái)酒并不是有錢就能買到的，人們好不容易得到一瓶茅臺(tái)酒，如獲至寶一樣舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但這些地方容易生蟲子，那時(shí)的人們都習(xí)慣用樟腦丸防蟲，但是樟腦丸味道最容易進(jìn)入茅臺(tái)酒瓶內(nèi)，酒分子和樟腦味接觸以后就會(huì)受到污染，嚴(yán)重影響口感。
本次內(nèi)容就給大家介紹到這里。白酒通常沒有保質(zhì)期的說法，但因?yàn)榘拙品N類很多，有的白酒可以存放個(gè)幾十年，而有的白酒只能存放幾年，所以瓶裝白酒保質(zhì)期多久還是看自己購買的是什么樣的白酒。當(dāng)然了，短時(shí)間內(nèi)飲用不完的話，大家也不用擔(dān)心瓶裝白酒會(huì)過期，它也是可以存放很長時(shí)間的。
來源：網(wǎng)絡(luò)
