現(xiàn)在人們的生活越來越好，但是工作的壓力也越來越大，很多人在工作之余，都會喝酒來解壓。紅酒已經(jīng)成為現(xiàn)在人們生活中很常見的一部分了。那么，喝紅酒配什么小吃最美味呢？
喝紅酒適合搭配什么小吃？
1、巧克力
巧克力是本文介紹的8種零食中最甜的一種。通常來講，用巧克力配白葡萄酒和紅葡萄酒都非常不錯(cuò)，而口感豐富的松露巧克力配起干型葡萄酒來說更是美妙無窮。如果你最喜歡甜食，那就用一款冰爽的莫斯卡托(Moscato)來與巧克力(餅干、糖果等亦佳)作伴吧。
2、漿果
草莓、覆盆子、藍(lán)莓和黑莓等漿果對于葡萄酒來說也是不錯(cuò)的配酒零食。一般來說，把漿果洗凈裝盤即可配酒。然而，如果你覺得這樣吃太單調(diào)，也可以將它們冰鎮(zhèn)下，再放在酒杯中，既漂亮又有趣。
3、意大利風(fēng)味小吃
即便是在中國，意大利風(fēng)格的披薩和“粉兒”等主食也是非常受歡迎的。而意大利的風(fēng)味零食，如蒜味臘腸和番茄沙拉等，用來配以風(fēng)格相似的意大利美酒，著實(shí)能領(lǐng)略一番亞平寧風(fēng)情呢！
4、奶酪
葡萄酒和奶酪絕對是經(jīng)典搭配！中國消費(fèi)者可去進(jìn)口商品店中找到自己最喜歡的奶酪種類，再配以相應(yīng)的葡萄酒。那種感覺……你會明白法國人在制作葡萄酒和奶酪時(shí)為什么會如此專業(yè)和用心了。
5、鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥，口感濃郁的鷹嘴豆泥對于紅葡萄酒來說再合適不過！買來后，可在豆泥中加入少許辣椒粉，以增加顏色和香味兒！當(dāng)然也可以加入幾滴橄欖油，也不會妨礙葡萄酒的味道。
6、腰果
就像花生之于啤酒，風(fēng)味更加濃郁的堅(jiān)果用來配葡萄酒也是非常合適的。如果你選擇飲用的葡萄酒是一款甜酒，那么，就再向腰果中加入少許肉桂，嘗過后，喜歡不喜歡由你！
7、芥末青豆
吃下這種青豆，能使葡萄酒中“隱蔽”的風(fēng)味更加明顯。這里不多說，嘗過就知道了！
8、葡萄
也許用葡萄搭配葡萄酒顯得很滑稽，但只要搭配得當(dāng)，味道還真不錯(cuò)呢！如果你喝的是一款酒體較輕的酒，那么就用略酸的青葡萄來搭配，而如果是一款酒體豐滿的葡萄酒，你則需要為之搭配口感濃郁的紅葡萄了。
紅酒搭配有哪些禁忌？
1、海鮮
紅酒搭配紅肉，不搭配海鮮，很多人應(yīng)該都知道，這是因?yàn)橐恍┘t酒和海鮮的味道會發(fā)生沖突，以魚為例，紅酒中的鐵離子會使人在進(jìn)食魚后，口中留下更重的腥味。此外，紅酒與部分海鮮搭配時(shí)，高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味，而與蟹同食的話還會引起腸胃不適。
所以，日常生活中更多的是用紅葡萄酒配紅肉，白酒配白肉。
2、雪碧
因?yàn)椴涣?xí)慣紅酒的酸澀口感，不少人喜歡在紅酒中兌入雪碧，殊不知，這一舉動(dòng)已經(jīng)讓原本有益人體健康的紅酒變成了慢性“毒藥”。
往紅酒中兌雪碧，一方面酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害；另一方面，因兌入雪碧，葡萄酒口感較好，人們會不由自主喝多，過度飲酒也會給人體帶來傷害。
3、蘋果
喝紅酒時(shí)不要吃蘋果，這倒不是說蘋果搭配紅酒會給身體帶來什么不良反應(yīng)，而是一口蘋果會暴露葡萄酒的缺陷，影響你的口感。
記住葡萄酒行業(yè)里的一句古老諺語，“買酒用蘋果，賣酒用奶酪?！碧O果凸顯葡萄酒的缺陷，而奶酪會使葡萄酒的感覺更美味。
4、蒜頭
一顆生蒜頭，其膿腫又刺激的味道和紅酒里的單寧與白酒里的酸味完全不相融，會使得酒產(chǎn)生苦味，破壞酒的味道，讓生蒜頭的味道更刺激。外出聚餐時(shí)，加生蒜蓉的沾醬很常見，這得分外小心，畢竟再好的紅酒遇上生蒜頭，那也是無計(jì)可施的。
如果非得吃生蒜頭，可以考慮香味濃、酸味低，帶有許多圓潤甘油的干白酒，兩者味道相近，理應(yīng)可和平相處，而沒有澀味的玫瑰紅酒也不會與生蒜頭相克。
5、醋
生蒜頭之外，醋也是紅酒的一大天敵，日常進(jìn)食中要格外注意那些用醋制成的沙拉醬、泡菜或酸黃瓜，如果你喝酒的話。
或許有人會問，法國料理中的有些醬汁也會加醋烹調(diào)，為什么就不影響品酒呢？這是因?yàn)榫弥笾蟠姿嵋呀?jīng)揮發(fā)，已經(jīng)不會給配酒帶來什么不好的影響，但如果是加在生菜沙拉上的油醋醬，可就要小心了，醋的酸味與紅酒的香氣相遇后，正是葡萄酒遭遇醋酸菌感染變質(zhì)所產(chǎn)生的味道。
所以一遇到醋，不管好酒爛酒，都已經(jīng)喝不出差別了。
喝紅酒的好處有什么？
1、提高肌肉的緊張度
喝紅酒后，酒精會直接刺激神經(jīng)周圍的系統(tǒng)，從而能讓身體狀態(tài)達(dá)到一個(gè)平和的狀態(tài)。而久而久之也會提高肌肉的緊張度，對增強(qiáng)抵抗力有很大的幫助。
2、提高反應(yīng)能力
酒精能使人的平衡能力達(dá)到一個(gè)最好的狀態(tài)，從而使反應(yīng)能力變得更加的敏捷，反應(yīng)能力，判斷能力也會比平常更好。
3、促進(jìn)心血管健康
生中很多人都會有心血管方面的疾病，而紅酒能提高人體血液中高密度的脂蛋白的濃度，還能防止膽固醇的堆積，這樣對血管內(nèi)膜就能起到一個(gè)保護(hù)的作用。
因此日常喝紅酒可以預(yù)防心血管疾病，同時(shí)防漢動(dòng)脈硬化。從而促進(jìn)心血管的健康。
4、有助于睡眠
專家稱每天睡前適當(dāng)?shù)娘嬀茖Υ龠M(jìn)睡眠有很大的作用，由其是對于那些有輕度的睡眠障礙的朋友來說，睡前喝點(diǎn)紅酒就能起到一個(gè)更快入睡的作用。
5、增壽
有專家稱日常適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒對提高壽命有很大的幫助，由其是那些每天堅(jiān)持喝半杯酒的人死亡率是最低的。
同時(shí)美國有一項(xiàng)研究顯示：每天喝紅酒的人平那些沒有喝紅酒習(xí)慣的人平均要多活3、8年。
6、提升個(gè)人魅力
喜歡喝酒的人通常是那些比較懂生活情趣的人，他們追求高品質(zhì)的生活，因此也會更注重個(gè)人魅力的修養(yǎng)。同時(shí)適當(dāng)?shù)木凭€會讓人分泌出激素，提高對異性的吸引力。
7、預(yù)防癌癥
紅酒含有很多對人體健康有好處的元素，例如氨基酸，原花青素，白黎蘆醇這些元素對人體的健康都有很大的幫助。
其中紅酒中的白黎蘆醇對對抑制癌細(xì)胞有很大的作用，由其是對于預(yù)防乳腺，胃癌等疾病有著很好的療效。這就是為什么一些癌癥患者可以通過喝紅酒延緩癌細(xì)胞擴(kuò)散的一個(gè)重要原因。
8、保持年輕態(tài)
紅酒中含有生成紅色素的成份，而這種生成紅色素的成分是一種可以防止活性氧化的元素，因此日常如果常喝紅酒的話對緩解衰老，保持年輕態(tài)有著很大的作用。
以上的搭配方法和禁忌大家學(xué)會了嗎？雖然喝紅酒有很多好處，但葡萄酒配餐過程中會有一些禁忌，如果搭配不當(dāng)，往往就會讓葡萄酒和食物的美味大打折扣，破壞用餐心情。
