紅酒無論是男性還是女性都可以接受的酒精飲品，很多女性會在睡前喝一些紅酒可以幫助睡眠并有一定的美容效果，不過紅酒打開后也有保質(zhì)期，如果保存不當(dāng)很快便不能飲用了，對于已經(jīng)壞掉的紅酒喝了傷身倒之可惜，所以這里小編給大家分享個(gè)人對于過期紅酒的小妙用。
紅酒會過期嗎
一、紅酒只認(rèn)適飲期
在國外，紅酒一般沒有保質(zhì)期的說法，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識來辨別紅酒的最佳飲用期。紅酒通過一系列釀造工藝釀成后，一般還需要熟成一段時(shí)間才會到達(dá)最佳飲用期，之后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)紅酒進(jìn)入衰老期時(shí)，不意味著它壞了或過了保質(zhì)期，而是說這瓶紅酒的香氣、風(fēng)味、口感等已經(jīng)慢慢喪失，不值得品嘗了。所以，我們最好在一瓶紅酒達(dá)到最佳飲用期時(shí)將其喝掉，而不應(yīng)該以保質(zhì)期為準(zhǔn)。因?yàn)?，保質(zhì)期只能保證你喝完這瓶紅酒后，你的健康不會有多大的影響，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。
在中國，因?yàn)橹坝嘘P(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期，所以為了迎合我國的特色，考慮我國消費(fèi)者的購買習(xí)慣，很多進(jìn)口紅酒都會標(biāo)上10年的保質(zhì)期。但是，從2006年10月1日起，我國正式實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定，紅酒和其他酒精含量超過10%的酒精飲料可不用標(biāo)示保質(zhì)期。所以，近年來，部分進(jìn)口紅酒已經(jīng)不再標(biāo)注保質(zhì)期了。
二、紅酒的適飲期并沒有那么長
世界上90%以上的紅酒的最佳適飲期都是在1-2年內(nèi)，只有4%左右的優(yōu)質(zhì)紅酒才具有5至10年的陳年潛力，僅有1%的頂級紅酒才具有10年以上的陳年潛力。所以，絕大多數(shù)紅酒應(yīng)該在1-2年內(nèi)喝掉，而不應(yīng)該等到“十年之后，我們是朋友，還可以問候”。不然，十年之后，真的是“一邊‘享受’，一邊淚流”了。
一般來說，只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力，如果儲存得當(dāng)，可以存放很長時(shí)間。
過期紅酒能喝嗎
過期紅酒是可以喝的。紅酒具有適飲期，這主要是由酒中的化合物決定的，紅酒的果味，酸度和酚類物質(zhì)越多，化合物間的反應(yīng)越復(fù)雜，時(shí)間長了，品質(zhì)好的酒中緊澀的單寧變?nèi)犴槪诟幸琅f;而品質(zhì)一般的酒會變得老化，口感乏味。而且過期的紅酒除了可以飲用，還有以下好處。
過期的紅酒有哪些小妙用
1.當(dāng)柔膚水用：紅酒中含有豐富的抗氧化物，對皮膚有很好的保養(yǎng)作用，過期的紅酒用來當(dāng)柔膚水擦臉，可以使臉部皮膚變得更柔滑細(xì)膩。
2.紅酒泡澡：過期的紅酒不能飲用了，可以倒入洗澡水中用來洗澡，紅酒中過多多酚物質(zhì)可以促進(jìn)身體循環(huán)系統(tǒng)，增強(qiáng)皮膚彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞新生，使皮膚變得更加細(xì)膩有光澤。
3.提升食物鮮味：過期的紅酒倒入冰格中冰成冰塊，在燉肉或做海鮮的時(shí)候取一兩塊當(dāng)調(diào)料來用，可以食物的口感變得更好。過期的紅酒還可以和食鹽，橄欖油，黑胡椒一起攪拌后用來做成沙拉醬淋在沙拉上食用，比一般的沙拉醬口感更清爽，好吃又健康。煎牛排之前，將牛排用紅酒浸泡片刻，可以使牛肉顏色表里一致，不會出現(xiàn)血水流出的情況，而且煎出來的牛排口感更鮮嫩。
4.軟化肉質(zhì)：紅酒中含有大量單寧，能幫助軟化脂肪，豬肉，牛肉等肉類烹飪之前用紅酒腌制，可以去除腥味，使肉質(zhì)變得鮮嫩。
5.清洗水果蔬菜：紅酒中的酒精可以用來溶解水果和蔬菜表面的雜質(zhì)，而其中的營養(yǎng)成分能幫助殺死食物中的各種病原體，所以和小蘇打一樣，紅酒可以用來作為水果和蔬菜的清潔劑使用。
6.消除淤青紅腫：紅酒中富含黃酮類物質(zhì)，身體碰撞后出現(xiàn)淤青或有紅腫現(xiàn)象時(shí)，用一小片面包蘸取少量紅酒擦拭淤青部位，可以使淤青快速消除。
紅酒怎么保存延長保質(zhì)期
打開的紅酒沒有喝完的情況下，應(yīng)該將瓶口用軟木塞塞緊，放入冰箱中保存，低溫環(huán)境能有效延緩紅酒氧化過程，使它的保質(zhì)期延長。
來源：網(wǎng)絡(luò)