小編知道高度白酒的話一些微生物在一定的酒精度數(shù)里是不能生長繁殖的所以說高度白酒是沒有保質期的而且只要密封的好的話放的時間越長會味道也自然會越香那有瓊漿玉液之說那么大家知道三十八度的白酒放了二十年能不能喝呢今天小編就帶著這個疑問來為大家分享幾篇文章上面明確的說了三十八度的白酒存放二十年能不能喝其實小編看來只要密封好白酒還是可以喝的只不過可能也會有一些味道變淡畢竟世界上沒有不透風的墻。
38度的酒放了20年能不能喝
38度白酒存放了20年，只要密封好，白酒還是可以喝的。
38度白酒是白酒里面的低度白酒，20年的貯存期，酸增酯減，白酒口感會降低，喝起來比較寡淡，白酒聞香應該可以。
優(yōu)質白酒必須有適當?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。
白酒的概念
白酒（外文名：Liquor and Spirits ），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。
酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。
白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。
白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質原料制成酒醅或發(fā)酵后經蒸餾而得。
白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產已有很長的歷史。
由此看來在小編上述文章中提到只要白酒的酒精度高于百分之十微生物就不可以在里面生長和繁殖了所以大家可以放心了在高于十度的白酒的里面微生物都是不可以繁殖的所以說市面上的白酒大家?guī)缀醵伎梢燥嬘?，唯一要注意的就是白酒的儲存一定要儲存的非趁既要密封也要放在通風陰涼的地方要不然白酒就會揮發(fā)切記不可放在距離火源近的地方因為那樣的話白酒就相當于一顆炸彈一般大家要時刻小心希望小編的分享對大家有用。
