我國的高端白酒，有人第一會想到茅臺，其實(shí)也不全是它的風(fēng)頭，很多不顯山露水的酒品存在也是很有價值的，甚至超過茅臺，有很多經(jīng)典的名酒在制作之初就是國酒地位，所以一般人連看到的資格都沒有，又到后面的停產(chǎn)封存，它的價值就一刻永恒，那些酒品也不是茅臺可以比擬的，明面上的高端白酒排行可以了解一下。
高端白酒排行
1.劍南春
劍南春酒是中國濃香型白酒的代表之一，采用“黃泥老窖、純糧固態(tài)、續(xù)糟混蒸發(fā)酵”的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，以糯米、大米、小麥、高粱、玉米五種糧食作為原料，經(jīng)長期在千年老窖中固態(tài)發(fā)酵釀制而成。劍南春酒中富含包括內(nèi)酯類，呋喃類，吡嗪類，萜烯類，有機(jī)酸類五大類200余種與人體健康密切相關(guān)的功能性物質(zhì)。
2.瀘州老窖
“城以酒興，酒以城名”，自元代郭懷玉釀造第一代瀘州老窖大曲酒開端，經(jīng)明代舒承宗傳承定型到新中國發(fā)展壯大，瀘州老窖酒釀造技藝傳承至今已有23代，瀘州老窖成為中國濃香型白酒的發(fā)源地。
3.五糧液
五糧液酒以“香氣悠長、味渾厚、進(jìn)口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、適可而止、酒味全面”的共同風(fēng)格聞名于世，以其獨(dú)有的自然生態(tài)環(huán)境、638年的明代古窖、五種糧食配方、釀制工藝、中庸質(zhì)量、“十里酒城”等六大優(yōu)勢，成為當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。
4.古井貢酒
古井貢酒源于東漢建安年間，曹操獻(xiàn)“九醞春酒”(古井貢酒的前身)于漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，并上表釀造方法。“采用無極水、桃花曲、明窖池發(fā)酵，擇層取醅、擇時摘酒，得最精華的原酒天然洞藏窖藏多年”。
5.茅臺
茅臺酒是世界三大名酒之一，是我國大曲醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的才智，提高粱之精，取小麥之魂，采六合之靈氣，捕捉特別環(huán)境里不行代替的微生物發(fā)酵、揉合、提高而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源源不絕，據(jù)史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮(zhèn)就釀出了使?jié)h武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名于世。
白酒本身的功效
減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。
消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。
減酸：烹調(diào)菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。
增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
綜上所述；我國的酒品一直分化很大，不管是酒的香型還是酒品的味道，甚至是度數(shù)都是高低不齊的，在白酒中又有高端和普通的區(qū)別，以上我們就基本了解了一下我國的高端酒品有什么。大家可以學(xué)習(xí)一下。
