茅臺鎮(zhèn)酒顧名思義是經過貴州茅臺鎮(zhèn)生產的優(yōu)質白酒，最具代表性的便屬茅臺酒，作為我國的國酒不論是從工藝材料釀造手法都是極其優(yōu)秀的。茅臺鎮(zhèn)位于赤水河畔，俗話說好山好水出好酒，這樣一個得天獨厚的地理位置和資源釀造出的白酒醬香突出香氣撲鼻，是中國醬酒文化圣地，那么茅臺鎮(zhèn)的酒到底怎么樣呢？他有什么樣的特色呢？接下來讓小編給您簡單介紹一下。
茅臺鎮(zhèn)的酒怎么樣
茅臺鎮(zhèn)酒是指在貴州茅臺鎮(zhèn)生產的優(yōu)質白酒，茅臺鎮(zhèn)醬香酒，是利用茅臺的特殊環(huán)境氣候，以當?shù)貎?yōu)質高梁、小麥為原料，經多次發(fā)酵、多次取酒等獨特工藝釀制而成的醬香型窖酒，和茅臺酒一脈相承。其酒體晶瑩透明，略帶微黃，豐滿醇厚，綿軟柔和;酒質幽雅細膩，和諧醇香，醬香突出，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，空杯留香，持久不散，回味悠長，茅香不絕，具有茅臺酒特有的典型風格，屬有機、綠色健康食品。據(jù)有關醫(yī)學專家實驗證明，適量飲食茅臺醬香酒，有益身體健康，飲后不上頭、口不干、舌不燥、不傷肝，所以，深受廣大消費者青睞。
茅臺品鑒
茅臺酒主要是用小麥制曲，經八次發(fā)酵，貯存二三年后方可出廠的。它的獨特感官指標是：酒液無色透明，飲時醇香回甜，沒有懸浮物及沉淀，酒香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久，經久不散。 而假“茅臺”多為用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很難具有茅臺酒的色、香、味特點。
茅臺酒一開，先給人一種莫名的激動，隨之便是奇香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之后，再蕩香入杯，細觀其色，微黃顯透明，純凈無沉淀。舉杯輕搖，對著日光或月光，則可看到細細的酒花沿杯而生，又復歸于滅。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。
綜上所述：茅臺酒之所以這樣出名與茅臺鎮(zhèn)是有密切的關系，釀造出的白酒每一款都各具特色，選用優(yōu)質的資源釀造而成以高粱小麥為原料，喝完之后不會上頭，不會感到頭暈目眩，也不會有醉酒等狀況發(fā)生，這樣的一款酒更加有利于我們的身體健康。但是小編在這里也要提醒大家請一定要適量喝酒，切不可貪婪飲酒。