我們常見到的塞子也就木塞和螺旋塞這兩類，其實(shí)葡萄酒瓶塞的門類繁雜，不同材質(zhì)，不同長短會(huì)有不同的分類。接下來小編帶大家快速認(rèn)識(shí)最常見的葡萄酒塞類別，以及從紅酒塞我們能學(xué)到哪些知識(shí)。
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紅酒塞有哪些種類？
1、天然軟木塞
這里科普一下，軟木塞經(jīng)常被人們稱為“橡木塞”，但它其實(shí)是用栓皮櫟的樹皮做成的，栓皮櫟和橡樹雖同屬于殼斗科，但卻是兩個(gè)不同的樹種。
橡木的樹皮堅(jiān)硬，只適合用來制成家具和橡木桶；栓皮櫟的樹皮厚，富有彈性，被認(rèn)為是最理想的葡萄酒塞，密封瓶口的同時(shí)，又具有微孔，幫助葡萄酒“微氧化”和陳年。
天然軟木塞采用完整樹皮制作，表面光滑平整，帶有天然小孔，截面木紋均勻、致密。
2、貼片軟木塞
貼片軟木塞又稱為復(fù)合塞。用碎木顆粒壓制而成，在一頭或兩頭貼一片天然軟木圓片，1+1型木塞。木塞接觸酒液的一端為天然材質(zhì)，整體成本低于天然軟木塞，適合用于不需要陳年的葡萄酒。
3、聚合軟木塞
聚合軟木塞又叫碎木塞。用軟木顆粒與粘結(jié)劑混合加工而成，成本較低，適用于低價(jià)酒。
但隨著技術(shù)的發(fā)展（Diam技術(shù)），聚合軟木塞的性能大幅度提升。法國香檳產(chǎn)區(qū)的MUMM香檳從2005年起就開始采用Diam聚合軟木塞了。這種酒塞上會(huì)有“DIAM”的字樣，很好辨認(rèn)。
4、高分子合成塞
俗稱“橡/塑膠塞”。外形和功能上模仿天然軟木塞，塞芯有均勻的小氣孔，幫助葡萄酒“呼吸”。合成塞成本低，可以制造成各種顏色和形狀。
5、填充塞
猛地一看和天然軟木塞很像，但刮開表面，會(huì)發(fā)現(xiàn)有類似油漆一樣的物質(zhì)。它是使用軟木粉和粘合劑在木塞表面涂抹均勻，填充軟木塞的孔洞后制成。
6、玻璃塞
這種瓶塞在歐洲部分地區(qū)很受歡迎，如德國和奧地利。玻璃塞十分美觀，可回收利用，能有效防止葡萄酒氧化。
如果開瓶后沒喝完，直接把玻璃塞重新蓋上即可，十分方便。缺點(diǎn)就是，給葡萄酒增添一定的重量，以及成本較高。
7、螺旋蓋
螺旋蓋經(jīng)常被誤認(rèn)為是便宜酒的象征，這放在舊世界葡萄酒里可能還有一定的參考意義。但對于新世界的葡萄酒來說就是一個(gè)絕對的誤區(qū)。比如說新西蘭，它是全世界除了加拿大以外，平均葡萄酒出口最貴的國家，它90%的葡萄酒都是采用螺旋蓋。
螺旋蓋和橡木塞哪個(gè)更好，一直是葡萄酒圈里的一大爭議。
紅酒木塞上有哪些信息？
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1、產(chǎn)酒國家
很多進(jìn)口葡萄酒的軟木塞都標(biāo)有原產(chǎn)地名稱，如Chile（智利）、France（法國）等。值得一提的是，很多新世界國家的葡萄酒，其具體的產(chǎn)區(qū)沒什么知名度，所以經(jīng)常在軟木塞上標(biāo)上產(chǎn)酒國家，而不是具體產(chǎn)區(qū)。
2、葡萄酒產(chǎn)區(qū)
葡萄酒產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)在軟木塞上的情況很常見，特別是一些知名產(chǎn)區(qū)，比如波爾多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美?。⊿aintEmilion）和納帕谷（NapaValley）等。
軟木塞上的產(chǎn)區(qū)文字主要是作為葡萄酒的地理標(biāo)示，與其品質(zhì)和價(jià)格沒太大關(guān)系，但也有特例，比如法國波爾多的葡萄酒，如果軟木塞上的產(chǎn)區(qū)與酒標(biāo)上一致，那么通常情況下，軟木塞上的產(chǎn)區(qū)范圍越小，葡萄酒品質(zhì)和價(jià)格相對都要越高，如標(biāo)有Bordeaux、Medoc和Pauillac（波亞克）的葡萄酒在價(jià)格上一般來說是遞增的。
3、葡萄的采摘年份
和酒標(biāo)上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的年份一樣，軟木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份，它可能在軟木塞長身側(cè)面，也可能在圓形底面上。葡萄酒三分看工藝，七分看原料，葡萄本身的品質(zhì)會(huì)直接影響酒質(zhì)，而好葡萄離不開理想的天氣狀況，年份好壞變得特別重要。另外，軟木塞上的年份還可能表達(dá)以下意義：酒莊成立時(shí)間，特別是對那些歷史悠久的名莊而言。換塞當(dāng)年的年份。比如，澳洲名莊奔富（Penfolds）從1991年起就開啟了換塞之旅，目的是為了讓酒莊部分酒齡在15年以上的葡萄酒得到更好保存，新木塞上標(biāo)的新年份指的是換塞當(dāng)年的年份，而并非是葡萄采摘年份或裝瓶年份。
4、酒莊名稱
不少葡萄酒還會(huì)直接把酒莊名稱或其簡寫標(biāo)在軟木塞上，不僅與酒標(biāo)上保持了一致，也體現(xiàn)出酒莊作為釀酒主體的重要性，尤其是一些相當(dāng)知名的酒莊。關(guān)于“酒莊”這個(gè)詞，不同國家的表達(dá)不盡相同，法國波爾多常用“Chateau”，勃艮第則多用“Domaine”，西班牙是“Bodega”，如今一些智利、阿根廷的酒莊也會(huì)用Bodega命名酒莊。意大利語中則有很多可表示酒莊，如Tenuta、Castello等。
5、等級信息
拿知名的波爾多列級名莊來說吧，一些會(huì)在軟木塞上印上等級信息，比如瑪歌酒莊軟木塞上印有“1erGrandCruClasse”，圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的列級名莊也多在軟木塞上標(biāo)“GrandCruClasse”字樣。
6、裝瓶信息
法國葡萄酒的軟木塞上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)裝瓶信息，意大利、西班牙等舊世界產(chǎn)酒國也如此。一般最強(qiáng)調(diào)的是酒莊裝瓶概念，不同國家對此表述不一，如法國是MisenBouteilleauChateau/MisenBouteilleauDomaine，意大利是ImbottigliatoAll’Origine。
7、酒莊Logo、酒莊標(biāo)志性建筑、品牌Logo
這在軟木塞上也很常見，通常跟酒標(biāo)上的Logo或酒莊標(biāo)志性建筑相同，加深了消費(fèi)者對酒莊和品牌的認(rèn)知和印象，如金鐘酒莊正牌干紅（ChateauAngelus）木塞上就有代表酒莊的“金鐘”圖案，而一些新世界葡萄酒多出現(xiàn)品牌Logo。
如何通過木塞判斷紅酒的好壞？
開瓶之后，如果發(fā)現(xiàn)軟木塞上沒有印字，那么一般來說，它是通用的一種木塞。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的，其中部分木塞上就不太會(huì)印刷文字，但這并不表面這瓶酒不是原瓶進(jìn)口的酒。而一些常見的低端酒通常會(huì)使用通用塞來降低成本。
以上就是紅酒塞種類和信息的相關(guān)內(nèi)容，可以幫助大家選購葡萄酒時(shí)作參考，但是通過瓶蓋和酒塞判斷葡萄酒好壞并不值得提倡哦，大家還是要多方面學(xué)習(xí)紅酒知識(shí)，增強(qiáng)自己的判斷能力。
