葡萄酒是國際社會普遍認可的健康酒，適量飲用紅酒有助于健康，具有明顯的保健功效，但是紅酒也是含酒精飲料，喝多了同樣會損害身體健康，那么，每天喝多少紅酒算是適量呢？
葡萄酒含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)？
葡萄酒的主要成分包括水分、酒精、糖分、甘油、酸類物質(zhì)（酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、乳酸等）、酚類物質(zhì)（單寧、花色素、白藜蘆醇）和香味物質(zhì)等。目前能夠進行定量檢測的物質(zhì)種類多達350多種，包括對人體有益的果糖、氨基酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)（包括人體所需的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯、硫、鐵、銅、鋁、鋅、碘和鈷等微量元素）和人體必需的維生素（VC、VB1、VB2、VB6、VB12、VPP）等。這些物質(zhì)都是由葡萄汲取自土地和陽光，是大自然對人類的恩賜。
葡萄酒是國際社會普遍認可的健康酒，適量飲用紅酒有助于健康，具有明顯的保健功效。
每天喝多少紅酒算是適量呢？
國際衛(wèi)生組織的國際協(xié)作研究是從酒精量的角度提出指標的，他們認為：男性安全飲酒的限度是每天不超過20克純酒精，女性每天不超過10克純酒精。
香港的醫(yī)學(xué)專家研究建議，每人每周攝取的酒精單位上限，男性和女性分別不超過21個和14個酒精單位，平均算下來，男性每天的酒精攝取量不超過4個單位，女性不超過3個單位。這里我們把專家說的“酒精單位”換算成一般紅酒的量。
酒精單位的換算公式就是用瓶簽上標識的酒精度（其數(shù)值）乘以其裝量（以升計）。
比如，一瓶750毫升的干紅葡萄酒，其標注酒精度為12％，那么其酒精單位就是：12乘以0.75升＝9個酒精單位。
這樣子，我們大體可以得到一個概念，如果你喜歡喝紅酒的話，男士一天不要超過半瓶，女性喝上三分之一瓶，這個量屬于香港醫(yī)學(xué)專家建議的限制量。
對于紅酒而言，適量是難以界定的，我們知道了限量就好辦了。低于限量的就是安全的，也就是說可以達到對人體的養(yǎng)生保健效果。當然，每天這么多，還有經(jīng)濟承受能力問題，還有不要喝到假酒的問題。
紅酒養(yǎng)顏養(yǎng)生，不過紅酒的熱量并不低，多飲反倒會被肥胖困擾。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅提醒，葡萄酒熱量不低，飲用葡萄酒時需注意減少其他食物的攝入量。
紅葡萄酒分為干型、半干型和甜型，其中甜型酒所含的糖分甚至高于甜飲料，會給人體帶來大量熱量，促進肥胖的發(fā)生，而且酒精本身就有促進脂肪合成作用。
干型紅葡萄酒雖然含糖很少，熱量較低，但是大量飲用的時候其中的脂肪仍然可能促進肥胖。以飲用半瓶干紅葡萄酒(375毫升)為例，其中含酒精45克，僅酒精的熱量便達315千卡，相當于滿滿一碗米飯。如果每天多喝200毫升干紅葡萄酒，則一個月便可增加熱量5460千卡，相當于增加體重0.7公斤。若是飲用含糖分超過10%的甜葡萄酒，則會帶來更多的熱量。因此，如果經(jīng)常飲用較多紅葡萄酒，就需要相應(yīng)減少飲食量以保證熱量平衡，避免肥胖。
紅酒過量有什么危害？
1、記憶力減退
過量飲用紅酒，酒精攝入過多，大腦的神經(jīng)受到了抑制，久而久之，記憶力就會有所下降。
2、營養(yǎng)不良
酒精攝入過多會降低B族維生素、鋅和鐵的吸收率，會導(dǎo)致酒精性營養(yǎng)不良。
3、肥胖
酒中所含的酒精在高劑量時具有升高血脂的效應(yīng)，也有節(jié)約脂肪功能。每克酒精能提供7千卡的能量，而且功能速度比較快。如果飲用350ml的紅酒，所提供的酒精相當于一碗米飯的能量，節(jié)約下來的脂肪只好停留在體內(nèi)儲存，久而久之肥胖就找上門了。
4、痛風(fēng)
無論是紅酒還是其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內(nèi)乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排泄，酒精還能促進嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲用紅酒可致痛風(fēng)發(fā)作。
5、衰老
飲用紅酒超過一定數(shù)量，脂肪的作用超過了抗氧化物質(zhì)的作用，便會適得其反，令女性心臟和肝臟功能受損，皮膚粗糙，提前衰老。
6、消化道疾病
大量酒精進入人體后，首先在胃中稀釋胃液，使胃粘膜減少，隨后損害消化道的粘膜，會使消化道的所有疾病加重病情，如胃炎，胃潰瘍，十二指腸胃潰瘍，腸炎等腸道疾病。
一旦飲用紅葡萄酒超過一定數(shù)量，脂肪的作用超過了抗氧化物質(zhì)的作用，會令女性心臟和肝臟功能受損，皮膚粗糙，容顏提前衰老。因此濫飲紅葡萄酒于美容和健康不僅無益，反而有害。
