冰酒是一種甜型葡萄酒，也是有保質期的。一般買回去的冰酒我們都建議盡快喝完，不要長時間存放，特別是對于已經開封的冰酒，需要在幾天內喝完，不可久放，否則冰酒的口味會變差。那么，冰酒的保質期一般是多久？冰酒保質期過了還能喝嗎？下面一起來了解看看。
冰酒的保質期一般是多久？
冰酒如果在-2℃至12℃之間溫度下，濕度在50%-60%之間存放，避免光照和震動，保證空氣清潔，那么存放5到8年后飲用口感也是很棒的，甚至10年以后也是可以飲用的。低溫避光存放冰酒，可以有效的延長冰酒的最佳飲用期。不過，如果沒有科學合理的冰酒存放條件，保質期和最佳飲用期都無從可談。
冰酒保質期過了還能喝嗎？
實際上,葡萄酒是有生命的,好酒在其陳年的過程中有一個從年輕到成熟,到巔峰,再到衰落的過程。用“保質期”形容紅酒并不十分準確,嚴格來講是“適飲期”,葡萄酒一般在巔峰期時飲用是較理想的,即便是在其衰落期,酒的變化也是漸變的,也不能絕對地說其就不能飲用了,只是其品質不佳或味道不好了,人們自然也就不想再飲用了。
所以,葡萄酒并不是年份越老越好,過了保質期的葡萄酒能不能喝要視具體情況而定,因為有的葡萄酒過期了不一定變質,而沒過期的葡萄酒也可能變質,它的質量好壞與保存方法密切相關。若是保存得當,即便過期幾個月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若過期太久,就不建議飲用了。
保存葡萄酒時,要有合適的溫度,盡量水平放置,還應避光,保持軟木塞濕潤,防止空氣進入導致葡萄酒氧化,另外,要避免存放地點過于潮濕,以防止細菌滋生。
冰酒的如何保存？
冰酒必須存放于陰涼的環(huán)境中，臥放或者倒放，而且要避免室內過度的氣溫變化及光線的刺激，保存時間可長達10~12年。年份少的冰酒品嘗起來既鮮純又清新；年份老的則味道較強，且有口感綿長的品嘗感覺。
冰酒怎么保存的第二種情況就是冰酒開瓶后無法飲用完，可暫時保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免異味影響酒質，并于較短時間（較好在5天內）飲用完畢。
注意：冰酒必須儲存在陰涼、安靜的角落，以避免強烈或異常的氣味（如油漆）及過度的氣溫變化；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。
冰酒較不需要的就是搖晃和光線刺激。若想將冰酒儲存一段比較長的時間，較好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果讓酒瓶的瓶身直立置放，軟木塞就無法保持濕潤，過度干燥將導致空氣進入而破壞酒質。
上述內容就介紹到這里。冰酒是不僅味道獨特，內含的營養(yǎng)物質成分也比較多，只要適量的喝對身體健康有不少好處。不過，喝冰酒要適量，不可過多飲用。而且，冰酒不喝的時候要保存好，以免酒味收到不良因素的影響而變差。
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