自古以來，四川是一個(gè)出美酒美人英雄的風(fēng)水寶地，其歷史文化悠久，也是中國(guó)最早釀酒的地方，就算在今天，依舊在世界上享有盛譽(yù)，因此在中國(guó)的許多的名酒也是出自四川，比如五糧液，瀘州老窖等等。在四川，酒的種類有很多，大家一定都很好奇，這個(gè)山美水美的地方有哪些酒更出名呢，接下來我們一起來看看四川有什么比較出名的酒吧！
1.五糧液
五糧液產(chǎn)自四川宜賓，是濃香型白酒的典型代表，五糧液以高粱，大米、糯米、小麥和玉米經(jīng)傳統(tǒng)古法釀造而成。五糧液以其獨(dú)特的“香味悠長(zhǎng)，口感醇厚，入口鮮美，入喉清爽，口感和諧，恰到好處，口感全面”的風(fēng)格而聞名于世。
2.瀘州老窖
瀘州老窖產(chǎn)自四川瀘州，是我國(guó)古老的四大名酒之一，屬于濃香型白酒的一種，被稱為“濃香鼻祖，酒中泰斗“。瀘州老窖具有無色透明，酒窖香氣高雅，甘甜潔凈，柔和和諧，長(zhǎng)尾香的風(fēng)典型格。、
3.劍南春
劍南春產(chǎn)自四川綿竹，是我國(guó)八大傳統(tǒng)名酒之一，四川在古代稱之為“蜀“，且因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。由糯米，大米，玉米，小麥，高粱，水釀造而成，屬于濃香型白酒的一種。具有“芳、洌、甘、醇”，恰到好處，風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。
4.舍得酒
舍得酒產(chǎn)自四川射洪柳樹鎮(zhèn)，是沱牌旗下產(chǎn)品，屬于濃香型白酒的一種，其特點(diǎn)是醇厚柔和，細(xì)膩醇厚，甘甜爽口，回味悠長(zhǎng)。
5.郎酒
郎酒產(chǎn)自四川古藺縣二郎鎮(zhèn)，以醬香型為代表，并有“一樹三花之稱”即，濃香型，醬香型，兼香型。郎酒的特點(diǎn)是“醬味突出，醇香爽口，淡雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯飄香悠長(zhǎng)”。
6.豐谷酒
豐谷酒產(chǎn)自四川綿陽(yáng)，是濃香型白酒的一種，豐谷酒具有濃郁的老味，幽雅的香氣，沁人心脾的一縷清香，而且喝完后，甜味悠長(zhǎng)，口齒余香猶存。
7.水井坊
水井坊產(chǎn)自四川成都，水井坊是世界上古老的釀酒作坊，至今已有600多年的歷史，屬于濃香型白酒的一種。水井坊具有醇厚、柔滑的口感，入口香甜、醇厚而不濃烈，酒體豐滿等特點(diǎn)。
究竟多少度才是白酒的口感？
在三國(guó)里面有一個(gè)典故叫做“煮酒論英雄”，這里面的煮酒的一種解釋就是在白酒達(dá)到溫度的時(shí)候來進(jìn)行飲用，可見將白酒溫著喝在古代的時(shí)候就已經(jīng)有了這種習(xí)慣，那么究竟為何人們喜歡將白酒溫著喝呢?
熟悉生物學(xué)知識(shí)的朋友都知道一種元素，那就是酶，而酶的結(jié)構(gòu)及活性與溫度有著巨大關(guān)系，同時(shí)各種物質(zhì)在不同溫度下也會(huì)表現(xiàn)出不同特性。
我們都知道我們的味覺主要通過舌尖來完成，我們常見的酸甜苦咸鮮五味各種味道的強(qiáng)弱也與溫度有著重要關(guān)系，隨著溫度的變化，各種味道表現(xiàn)出來的強(qiáng)弱各不相同。其中甜味溫度在達(dá)到人體溫度的時(shí)候明顯，酸味受溫度影響較小，苦味則隨著溫度的升高而強(qiáng)度減弱。
那么究竟白酒的飲用溫度是多少呢?目前在白酒行業(yè)并未對(duì)此作出明確規(guī)定，但是國(guó)家在對(duì)白酒進(jìn)行檢驗(yàn)的時(shí)候?qū)τ谑覂?nèi)溫度還是有一定要求的，《白酒分析方法》指出品評(píng)室溫為20℃至25℃，樣品要在20℃±2℃環(huán)境下平衡24小時(shí)，或者在水浴中保溫1小時(shí)。這說明在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，白酒進(jìn)行感官評(píng)定時(shí)酒液溫度介于18℃~25℃之間。
綜上所述，四川作為最早的釀酒地區(qū)，同時(shí)也是白酒的開拓者，開啟了一個(gè)中國(guó)的全新時(shí)代，也讓人們進(jìn)入酒的文化世界，享受到獨(dú)一無二的美味，雖然在四川酒的消耗量不是最大的，但是在四川喜歡喝酒的人卻很多。