唐宋酒是浙江紹興生產(chǎn)的一款黃酒系列，唐宋酒的制作是唐宋文化和獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，選用的是鑒湖水，釀造出了風(fēng)味獨(dú)特的唐宋酒。一直以來(lái)不論是在文化品牌還是銷量在浙江省一直遙遙領(lǐng)先，從2011年開始唐宋就已經(jīng)向餐飲部進(jìn)軍，不論是從產(chǎn)品形象還是品牌優(yōu)勢(shì)獲得了很多消費(fèi)者的認(rèn)可與肯定。接下來(lái)讓小編給您介紹以下這款酒吧！
開發(fā)高端產(chǎn)品，打造強(qiáng)勢(shì)品牌，這是實(shí)現(xiàn)蛻變的基礎(chǔ)和前提。以前，唐宋酒業(yè)產(chǎn)品線由于中低檔產(chǎn)品所占比重較大，產(chǎn)品只能囿于當(dāng)?shù)劁N售，造成企業(yè)長(zhǎng)期處于“產(chǎn)品沒走出去，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)也難控制”的“兩難”境地，羈絆了企業(yè)快速發(fā)展。近幾年來(lái)，他們堅(jiān)持秉承產(chǎn)品獨(dú)創(chuàng)性、高附加值的原則，走“清爽型、高端化”產(chǎn)品開發(fā)路線，不斷加快產(chǎn)品的升級(jí)換代，推出了陳釀、手工釀等一款款高檔黃酒。同時(shí)，提升包裝檔次，采用瓷壇、彩陶、瓷瓶等包裝形式，使“唐宋”的產(chǎn)品市場(chǎng)定位始終快人一步、高人一等。2011年開始，唐宋酒業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已從超市產(chǎn)品向餐飲高端進(jìn)駐。在加大開發(fā)優(yōu)質(zhì)、高檔產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，唐宋酒業(yè)傾力培育、打造唐宋、紹禮兩大品牌，樹立名牌產(chǎn)品形象，塑造市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)品牌。
“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬(wàn)里香”。鑒湖水讓紹興酒風(fēng)味獨(dú)特，也讓歷代名人情有獨(dú)鐘，被譽(yù)為“天下一絕”。在鑒湖的上游，在一個(gè)一千八百年歷史的沉釀古村里，有一脈酒香，千年綿延，醞釀了一個(gè)紹興酒的傳奇——唐宋酒業(yè)。
唐宋酒辨別真?zhèn)?/p>
1、色澤，正宗的黃酒顏色呈現(xiàn)褐色、棕色等不同顏色，因?yàn)槭褂玫脑?、大曲和釀造工藝的不同，黃酒會(huì)呈現(xiàn)出眾多的顏色，從色澤方面僅僅能辨別是否屬于黃酒，對(duì)于黃酒質(zhì)量的鑒別沒有太大的意義。
2、懸浮物，如果對(duì)于一瓶黃酒原液來(lái)說(shuō)，酒液應(yīng)該是透明的，沒有懸浮物或者有少許的懸浮物，但不應(yīng)該渾濁不清。而對(duì)于帶有酒糟的黃酒出現(xiàn)酒液渾濁屬于正常的現(xiàn)象，可以把黃酒靜置一段時(shí)間，如果表面有澄清的黃酒酒液析出便是好黃酒。
3、粘稠度，因?yàn)辄S酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生眾多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和糖類，因此黃酒在粘到手上之后有黏黏的感覺，而勾兌的假黃酒就沒有這種手感。
4、氣味，純正的黃酒有一股糧食的味道，酒精味道不濃烈，沒有其它的異味。而勾兌的黃酒大多有較濃烈的酒精味道和甜味等其他的味道。
5、價(jià)格，純正的黃酒價(jià)格一般都在15元/斤左右，價(jià)格過(guò)低的有可能屬于勾兌黃酒。
6、酒糟，對(duì)于那些帶有酒糟的手工黃酒來(lái)說(shuō)，酒糟可以比較簡(jiǎn)單的判斷黃酒質(zhì)量的優(yōu)劣，黃酒的酒糟應(yīng)和黃酒的顏色一致，現(xiàn)在很多廠家都是蒸熟的小米或者糯米發(fā)酵之后加入色素調(diào)制黃酒，而不是傳統(tǒng)的煮出來(lái)的顏色，酒糟中應(yīng)該含有小麥殘留物這是因?yàn)辄S酒種的大曲在發(fā)酵之后留下來(lái)的小麥。此外酒糟應(yīng)該柔軟，可以擠干水分，充分發(fā)酵完畢。
7、味道,純正的手工黃酒味道應(yīng)該清爽，不辣口，容易下咽，不上頭，略有甜味，而假黃酒則有較大的酒精和香精的味道而且味道過(guò)甜，容易上頭。
綜上所述：唐宋酒系列有唐宋十年紅古壇，因?yàn)榧t色素來(lái)是中華民族最喜歡的顏色，紅色象征著喜慶紅紅火火，無(wú)論是過(guò)節(jié)送禮還是舉辦宴會(huì)都是首選佳品，這款系列手工制作精細(xì)，口感純正；唐宋酒旗下還有一款唐宋小喜酒，一般會(huì)在結(jié)婚或者是過(guò)滿月的時(shí)候喝此款喜酒，唐宋酒會(huì)根據(jù)人們的口味人們的情況推出特定的系列，來(lái)滿足人們不一樣的消費(fèi)需求。