我們常常聽(tīng)說(shuō)有勾兌白酒的案件，可是隨著市場(chǎng)的發(fā)展，勾對(duì)紅酒也開(kāi)始進(jìn)入人們的視野。
市場(chǎng)上關(guān)于紅酒的宣傳語(yǔ)鋪天蓋地的，有需求就有生產(chǎn)。于是國(guó)內(nèi)的紅酒產(chǎn)業(yè)也日漸發(fā)達(dá)?？墒窃谠S多黑心商販的眼里，低成本的紅酒也是很好的賺錢(qián)機(jī)會(huì)。在利潤(rùn)面前，健康顯得很不重要，于是就出現(xiàn)了很多假冒偽劣產(chǎn)品，身為消費(fèi)者的我們一定要擦亮眼睛。為我們自己的健康護(hù)航，讓我們一起了解一下勾兌紅酒對(duì)我們?nèi)梭w會(huì)產(chǎn)生的害處。
首先，假葡萄酒喝后,大家有一一個(gè)明顯的區(qū)別就是牙齒舌頭還有嘴唇會(huì)出現(xiàn)明顯的變色，尤其甚至有一些葡萄酒在喝了之后會(huì)變成明顯的紫色,這就是因?yàn)樗褪枪磧兜?顏色根本沒(méi)有辦法達(dá)到干紅葡萄酒的要求，只能采用工業(yè)原料來(lái)進(jìn)行染色。
其次，大家如果喝到假葡萄酒的話,假葡萄酒喝后的反應(yīng)是比較重要的-點(diǎn),那就是如果葡萄酒是用甲醇來(lái)勾兌的葡萄酒的話,那么人才喝了之后會(huì)出現(xiàn)非常明顯的頭暈嘔吐的現(xiàn)象,而且更重要的是喝多了這類的假葡萄酒很有可能就會(huì)導(dǎo)致你日后失明,因此大家一定要注意了,在平時(shí)生活中千萬(wàn)不要買(mǎi)到假葡萄酒。
什么是假紅酒
1、勾兌酒
勾兌酒指的是將酒精、香精、糖精和水按定比例配好 ,這樣勾兌出來(lái)的葡萄酒通常會(huì)比較刺鼻，酒體之間是分離的，無(wú)層次和余味,寡淡,經(jīng)常還帶有一絲甜感。不過(guò)隨著釀酒技術(shù)的發(fā)展,這種假酒已經(jīng)非常少了，主要流通在一些偏遠(yuǎn)的地方。
2、假名牌紅酒
通
常取個(gè)和知名品牌相類似的名字,如“拉菲**園”、拉菲**堡”及"廣東康帝”等，這類酒般在國(guó)外沒(méi)有酒莊.多為自己編篆出來(lái)的貼牌酒,目的是抓住消費(fèi)者趨于大牌的心理,從而謀取暴利。-般來(lái)源不明,品質(zhì)較差且不穩(wěn)定,質(zhì)星遠(yuǎn)低于所傍的葡萄酒,通常香氣不太濃郁,有些還帶有爛蔬菜和臭雞蛋等味道,口感平衡感較差，余味較短。這類假酒在市面上流通星較大,中招的消費(fèi)者也不在少數(shù)。
3、以次充好型紅酒
"拉菲”、“拉圖”和“奔富”等葡萄酒知名度高,產(chǎn)品銷售星較好,從而很多投機(jī)分子制作-些”以次充好”型假酒。與真正的品牌酒相比.這種“以次充好”型假酒通常品質(zhì)較差,香氣濃郁度、酒體結(jié)構(gòu)感和平衡性都欠缺。雖然這種也是假酒,但本質(zhì)還是葡萄酒,還是用的葡萄或葡萄汁釀造而成的。
假紅酒喝了對(duì)身體有什么壞處
如果只是普通葡酒假冒名牌，那對(duì)身體沒(méi)什么害處。如果是酒精加香精做成的嗎，如果是食用酒精，度數(shù)低也沒(méi)什么壞處，香精和色素不多，但你不會(huì)喝太多，而且是合法的添加劑，文革時(shí)代比較便宜的葡萄酒就是這么制作的，可怕的是用工業(yè)酒精和非食用色素。那就會(huì)損害肝功能，害處極大。
如何識(shí)別勾兌葡萄酒
這個(gè)問(wèn)題可以分三個(gè)步驟解決，一是判斷產(chǎn)地；二是通過(guò)色澤掛杯；三是口感。
一、通過(guò)條形碼判斷是否是瓶裝進(jìn)口的：
如果是瓶裝進(jìn)口的，因?yàn)橐?jīng)過(guò)進(jìn)出口檢疫，所以很難出現(xiàn)勾兌葡萄酒，除非你買(mǎi)到的是假酒。條形碼鑒定依據(jù)如下：葡萄酒條形碼共有13個(gè)數(shù)字組成，可以分為四個(gè)號(hào)段，其中1-3位為國(guó)家區(qū)域碼、4-8位、9-12位、13位，最后一位是校驗(yàn)碼。6字開(kāi)頭的為中國(guó)產(chǎn)或是國(guó)內(nèi)瓶裝的。國(guó)家號(hào)段國(guó)家號(hào)段國(guó)家號(hào)段澳大利亞930-939法國(guó)300-379德國(guó)400-440南非600-601葡萄牙560美國(guó)加拿大00-09奧地利900-919智利780希臘520中國(guó)大陸690-692新西蘭94俄羅斯460-469意大利80-83羅馬尼亞594日本49、45
二、看顏色和掛杯情況：釀制酒呈寶石紅色，有明顯的果香，葡萄酒最大的魅力之一就是帶有其他水果或美食的香味，而勾兌酒色澤暗淡，很難有飽滿的紅色。掛杯形成的速度、密度、粗細(xì)、滑落的快慢，體現(xiàn)出酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。掛杯好的酒雖然不一定就是好酒，但是好酒掛杯好卻是定理。一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)有掛杯痕跡或者掛杯痕跡不明顯的葡萄酒，往往酒體比不厚；而有掛杯痕跡，并且這種掛杯痕跡停留時(shí)間長(zhǎng)的葡萄酒，說(shuō)明基本上是葡萄原汁生產(chǎn)的。
三、口感：紅葡萄酒的單寧是其口感最集中的體現(xiàn)，葡萄釀造的紅酒初入口感覺(jué)干澀，口腔黏膜會(huì)有褶皺感，那就是單寧，逐漸的柔順，孕滿各種不同的果香。而勾兌的酒很難有單寧的層次感。說(shuō)了這么多，可能很多是廢話。多喝些原裝的葡萄酒，會(huì)慢慢積累經(jīng)驗(yàn)的。
溫馨提示：現(xiàn)在市場(chǎng)上的品牌千千萬(wàn)萬(wàn)種，商家們通過(guò)各種各樣的方式來(lái)吸引大家的眼球。有人用個(gè)性的酒瓶來(lái)是自己與眾不同，也有人用于大牌酒相似的包裝和名字來(lái)迷惑消費(fèi)者。在爭(zhēng)取利潤(rùn)最大化的市場(chǎng)里，我們應(yīng)該擦亮眼球去尋找最適合自己的存在，才能更好的保護(hù)自己。
