白蘭地屬于蒸餾酒，它的風(fēng)味獨(dú)特，是多數(shù)人都喜愛(ài)的酒精飲料，很多人都會(huì)在家里存放白蘭地酒飲用。而說(shuō)到存放酒的問(wèn)題，我們知道酒水一般沒(méi)有保質(zhì)期的限制，有的酒還可以長(zhǎng)期存放，并且還能升值，不過(guò)也有的酒水作出保質(zhì)期的限定。那么，白蘭地適合長(zhǎng)期存放嗎？白蘭地存放會(huì)升值嗎？下面小編就帶大家一起來(lái)了解看看。
白蘭地適合長(zhǎng)期存放嗎？
白蘭地沒(méi)有保質(zhì)期的限制，所以可以長(zhǎng)期存放。通常而言，白蘭地在正式面市之前已經(jīng)在橡木桶中進(jìn)行過(guò)至少2年的橡木桶陳釀，不少生產(chǎn)商甚至還會(huì)對(duì)白蘭地進(jìn)行十幾年甚至幾十年的陳釀處理。
白蘭地一旦裝瓶后就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展，加上酒精度較高，因此白蘭地一般不太可能變質(zhì)。保守點(diǎn)說(shuō)，一瓶密封完好且儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)白蘭地至少可以保存數(shù)十年甚至更久。當(dāng)然，要記住的是，年份久遠(yuǎn)的白蘭地是非常脆弱，更需盡心呵護(hù)。
白蘭地存放會(huì)升值嗎？
白蘭地和葡萄酒不同，在裝瓶后，白蘭地一般就不會(huì)繼續(xù)發(fā)展了。也就是說(shuō)，白蘭地的品質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的推移而有所增值或貶值，所以不要妄想存上個(gè)10來(lái)年口感會(huì)進(jìn)一步改善。因此，白蘭地存放不會(huì)升值。
白蘭地怎么存放好？
1、白蘭地放置的方法
軟木塞的酒品基本都是建議平放的，需要讓軟木塞浸濕保持不干裂才能保證足夠的密封。但由于白蘭地是烈性的蒸餾酒，高酒精度可能會(huì)對(duì)瓶塞產(chǎn)生一定的腐蝕作用，所以要適當(dāng)?shù)膬A斜或者立著放置比較好。而如果是開(kāi)過(guò)瓶的白蘭地就需要豎放了，只需隔一段時(shí)間把瓶身放倒讓木塞浸濕半分鐘至一分鐘就可以了。
2、存放要避免光線
保存烈性酒都是要注意光線直射的，光線直射會(huì)催化白蘭地里面不穩(wěn)定化合物的變化，會(huì)讓為酒帶來(lái)風(fēng)味的酯類物質(zhì)的分解，那么酒的顏色會(huì)變淡。此外，紫外線也會(huì)破壞橡木陳年白蘭地中所包含的單寧。
3、儲(chǔ)存的溫度
酒類理想的儲(chǔ)存環(huán)境一定是酒窖酒柜了，但是一般家庭可能都沒(méi)有，那么就可以把白蘭地存放在較為陰涼的地方，盡量避免溫度的變化頻繁造成酒體的蒸發(fā)。
4、儲(chǔ)存環(huán)境空氣要流通
白蘭地的瓶塞一般都是軟木塞，所以儲(chǔ)存的時(shí)候要注意環(huán)境不存在異味，否則也會(huì)影響到酒品的風(fēng)味。
開(kāi)瓶后的白蘭地保質(zhì)期多久？
我們?nèi)粘＝佑|的空氣中，氧氣成分是含有很強(qiáng)活性的，因而開(kāi)瓶的白蘭地中的化合物會(huì)與之發(fā)生反應(yīng)從而改變酒體。開(kāi)瓶后的酒，瓶中所剩下的酒量越少，那么氧化的速度也就會(huì)越快。如果白蘭地瓶子里只剩余1/2或2/3的量，那么只要瓶塞密封得當(dāng)，基本存放一年都不會(huì)有問(wèn)題；但如果只剩下1/4了，那么最好是在3到4個(gè)月內(nèi)喝完。
上述內(nèi)容就介紹到這里，大家對(duì)白蘭地酒的保質(zhì)期了解清楚了嗎？白蘭地酒雖然可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，但是它不會(huì)隨著時(shí)間的增加而升值，它不會(huì)產(chǎn)生什么變化，因此在最佳品飲期限內(nèi)將白蘭地酒喝完為佳。
來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
