白蘭地屬于蒸餾酒，它的風味獨特，是多數(shù)人都喜愛的酒精飲料，很多人都會在家里存放白蘭地酒飲用。而說到存放酒的問題，我們知道酒水一般沒有保質(zhì)期的限制，有的酒還可以長期存放，并且還能升值，不過也有的酒水作出保質(zhì)期的限定。那么，白蘭地適合長期存放嗎？白蘭地存放會升值嗎？下面小編就帶大家一起來了解看看。
白蘭地適合長期存放嗎？
白蘭地沒有保質(zhì)期的限制，所以可以長期存放。通常而言，白蘭地在正式面市之前已經(jīng)在橡木桶中進行過至少2年的橡木桶陳釀，不少生產(chǎn)商甚至還會對白蘭地進行十幾年甚至幾十年的陳釀處理。
白蘭地一旦裝瓶后就不會繼續(xù)發(fā)展，加上酒精度較高，因此白蘭地一般不太可能變質(zhì)。保守點說，一瓶密封完好且儲存得當?shù)膬?yōu)質(zhì)白蘭地至少可以保存數(shù)十年甚至更久。當然，要記住的是，年份久遠的白蘭地是非常脆弱，更需盡心呵護。
白蘭地存放會升值嗎？
白蘭地和葡萄酒不同，在裝瓶后，白蘭地一般就不會繼續(xù)發(fā)展了。也就是說，白蘭地的品質(zhì)并不會隨著時間的推移而有所增值或貶值，所以不要妄想存上個10來年口感會進一步改善。因此，白蘭地存放不會升值。
白蘭地怎么存放好？
1、白蘭地放置的方法
軟木塞的酒品基本都是建議平放的，需要讓軟木塞浸濕保持不干裂才能保證足夠的密封。但由于白蘭地是烈性的蒸餾酒，高酒精度可能會對瓶塞產(chǎn)生一定的腐蝕作用，所以要適當?shù)膬A斜或者立著放置比較好。而如果是開過瓶的白蘭地就需要豎放了，只需隔一段時間把瓶身放倒讓木塞浸濕半分鐘至一分鐘就可以了。
2、存放要避免光線
保存烈性酒都是要注意光線直射的，光線直射會催化白蘭地里面不穩(wěn)定化合物的變化，會讓為酒帶來風味的酯類物質(zhì)的分解，那么酒的顏色會變淡。此外，紫外線也會破壞橡木陳年白蘭地中所包含的單寧。
3、儲存的溫度
酒類理想的儲存環(huán)境一定是酒窖酒柜了，但是一般家庭可能都沒有，那么就可以把白蘭地存放在較為陰涼的地方，盡量避免溫度的變化頻繁造成酒體的蒸發(fā)。
4、儲存環(huán)境空氣要流通
白蘭地的瓶塞一般都是軟木塞，所以儲存的時候要注意環(huán)境不存在異味，否則也會影響到酒品的風味。
開瓶后的白蘭地保質(zhì)期多久？
我們?nèi)粘＝佑|的空氣中，氧氣成分是含有很強活性的，因而開瓶的白蘭地中的化合物會與之發(fā)生反應(yīng)從而改變酒體。開瓶后的酒，瓶中所剩下的酒量越少，那么氧化的速度也就會越快。如果白蘭地瓶子里只剩余1/2或2/3的量，那么只要瓶塞密封得當，基本存放一年都不會有問題；但如果只剩下1/4了，那么最好是在3到4個月內(nèi)喝完。
上述內(nèi)容就介紹到這里，大家對白蘭地酒的保質(zhì)期了解清楚了嗎？白蘭地酒雖然可以長期儲存，但是它不會隨著時間的增加而升值，它不會產(chǎn)生什么變化，因此在最佳品飲期限內(nèi)將白蘭地酒喝完為佳。
來源:網(wǎng)絡(luò)
