大家都知道要論酒品銷量排行，或者大眾選擇排行上來看果酒是永遠(yuǎn)排在后面的，因?yàn)閺氖袌?chǎng)就可以直觀看到這一點(diǎn)，但是要那酒品功效性來說，果酒肯定是走在前面的，雖然養(yǎng)生文化刻不容緩，但是前面的發(fā)展性也是不容易顛覆的，對(duì)于果酒的功效性而言，很少人人質(zhì)疑它的價(jià)值，畢竟是以水果作為制作原料，可見其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都知道很多酒品的保質(zhì)期是模糊的，由于自身的酒精性質(zhì)定義，但是果酒不一樣，它的酒精含量以及它作為水果原型是相對(duì)活躍的，所以它是絕對(duì)會(huì)過期而且保質(zhì)期也是很短的。
果酒會(huì)過期嗎
果酒有保質(zhì)期嗎?在市面上購(gòu)買的果酒，一般都會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期。不同的果酒、不同廠家生產(chǎn)同種果酒保質(zhì)期也不一樣。添加了防腐劑的果酒保質(zhì)期會(huì)長(zhǎng)一些。但是這種果酒的保質(zhì)期雖相對(duì)較長(zhǎng)但是使用防腐劑的酒的質(zhì)量和品質(zhì)會(huì)受到影響，*好避免購(gòu)買這樣的酒。
自制果酒與市面上購(gòu)買的果酒相比，保質(zhì)期相對(duì)而言短了很多，一般在密封冷藏條件下可以儲(chǔ)存比較長(zhǎng)時(shí)間。建議開封后將里面的果肉濾出后冷藏并且盡快喝完。
果酒的保存方法
1、桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)揮發(fā)和滲漏現(xiàn)象，易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和密封程度;避免進(jìn)入空氣發(fā)生氧化產(chǎn)生脫色、混濁、沉淀及變味等現(xiàn)象。
2、儲(chǔ)存溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，溫度以較低為好;因儲(chǔ)存溫度過高加速酒中微量成分以及果酒中的營(yíng)養(yǎng)成分反應(yīng)，易產(chǎn)生酒體脫色、混濁、沉淀、變味。
3、不能與有異味的物品混雜存放;防止發(fā)生交叉感染，產(chǎn)生變味現(xiàn)象。
4、避免陽光直射，因?yàn)楣庹諘?huì)加速果酒中微量成份變化;產(chǎn)生酒體脫色、沉淀、混濁、變味。
5，果酒儲(chǔ)存要使用密封性好的玻璃容器，禁止使用金屬、橡膠材質(zhì)的容器。
綜上所述；以上我們介紹到果酒的功效性是很強(qiáng)大的，也同時(shí)說到它的保質(zhì)期定義是很強(qiáng)的，不同于其他酒精一樣，所以購(gòu)買果酒的人群一定要注意果酒的保質(zhì)期，千萬不要飲用超過保質(zhì)期限的果酒，不僅不會(huì)得到功效彌補(bǔ)還會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害。
