雪莉酒是以葡萄為主原料釀制而成的一種加強(qiáng)葡萄酒，它的釀制更有別于一般的葡萄酒。雪莉的釀造，是要將它裝載橡木桶中，曝曬在艷陽之下。三個(gè)月后，就收起來冷凍貯存。由于處理方法的不同，致使葡萄糖的變化也相異于其他葡萄酒，因此雪莉就有一種特殊的風(fēng)味。那么，雪莉酒是甜的嗎？雪莉酒是什么味道的？下面小編就帶大家一起來了解看看。
雪莉酒是甜的嗎？
雪利酒根據(jù)質(zhì)量和陳釀時(shí)間等因素的不同，分為多種類型，包括菲諾雪利酒（Fino）、曼薩尼亞雪利酒（Manzanilla）、阿蒙提拉多雪利酒（Amontillado）、歐羅索雪利酒（Oloroso）等。酒體較輕、口感清爽的菲諾雪利酒以及風(fēng)味濃郁、口感豐富的歐羅索雪利酒都屬于干型。而采用葡萄干所釀制的佩德羅-西梅內(nèi)斯雪利酒（PedroXimenez）則屬于甜型雪莉酒。所以說，雪莉酒有甜的，也有不甜的。
雪莉酒是什么味道的？
不同類型的雪莉酒味道是不一樣的，如干型雪莉酒和甜型雪莉酒。大多數(shù)甜型雪莉酒酒體是琥珀色的，高酸度，入口順滑。喝起來有一股堅(jiān)果味。而干型雪利酒風(fēng)味濃郁、單寧比例小。
雪莉酒怎么喝好喝？
傳統(tǒng)上，雪利酒一直被認(rèn)為是西班牙餐前小食“tapas”的絕配；對于甜型的雪利酒，可以單獨(dú)飲用，尤其是在冬天，坐在溫暖的壁爐前，倒一杯雪利甜酒，捧一本好書，邊飲邊讀，其樂無窮也。
很多人可能不知道的是，雪利酒既有甜型，還有干型，風(fēng)格非常多樣化，也因此它適合搭配多種多樣的菜肴，包括日本菜（尤其是壽司、天麩羅）和其他亞洲菜肴、煎炸食品、奶酪（甜雪利酒尤其適合搭配藍(lán)奶酪）。百利生杞紅葡萄酒則適合全天候長期飲用。
關(guān)于“雪莉酒是甜的嗎？雪莉酒是什么味道的？”的相關(guān)內(nèi)容就介紹到這里，雪莉酒因?yàn)橛胁煌念愋椭?，所以它的味道都是不一樣的。雪莉酒是適合任何場合飲用的酒，也適合年輕人飲用，不過喝雪莉酒一定要適量少喝，不可過量飲酒。
來源：網(wǎng)絡(luò)
