大家一說起紅酒就對(duì)它耳熟能詳?shù)?，畢竟紅酒作為世界三大酒之一，已經(jīng)在世界范圍內(nèi)深受世界人民的熱愛，那么紅酒近幾年來流傳到我國以后中國人對(duì)它的喜愛和狂熱程度絲毫不亞于白酒，許許多多年輕人都喜歡喝紅酒，作為一個(gè)高雅的酒類，紅酒其實(shí)有著許許多多的文化歷史淵源，那么我國的一些大牌酒業(yè)看到了這個(gè)商機(jī)以后呢，也傾盡財(cái)力和物力研制紅酒，想要追趕外國紅酒的步伐。那么今天呢就有小編來為大家分享一篇關(guān)于茅臺(tái)干紅葡萄酒黎昌的文章，希望大家通過小編的分享，可以明白茅臺(tái)干紅葡萄酒，他在外國紅酒，市場上的地位。以及茅臺(tái)葡萄酒釀制的一些原料是不是采用的茅臺(tái)白酒的一些原料呢，這些都是大家需要從文章當(dāng)中尋找一些問題，小編在此就不過多的講解了，那么希望大家可以好好地閱讀文章，從中找出一些對(duì)自己有用的知識(shí)。也算是一種經(jīng)驗(yàn)和閱歷吧，這樣會(huì)使大家更加的全面，使人更加喜歡大家，那么接下來時(shí)間就交給大家，大家可以看文章了。
茅臺(tái)干紅葡萄酒昌黎
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司系貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司余香港通寶葡萄釀酒有限公司共同投資設(shè)立的一家中外合資企業(yè)，公司正式成立于2002年7月30日，位于被國家命名為“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅城”的河北省昌黎縣。
貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司于2002年7月組建成立。是由貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司控股，由唐山市昌盛河實(shí)業(yè)有限公司、泉州德聲投資有限公司共同投資的集生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性企業(yè)。公司注冊(cè)資本12202.5萬元，其中貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司持股比例60%。以“貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司”為生產(chǎn)主體，擁有“昌黎茅臺(tái)葡萄酒經(jīng)貿(mào)有限公司”、“鄭州茅臺(tái)葡萄酒銷售有限公司”為銷售主體的兩個(gè)全資子公司。公司位于被國家命名為“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國干紅城”的河北省昌黎縣，生產(chǎn)公司占地面積36729.1平方米，擁有一個(gè)設(shè)備完整的獨(dú)立發(fā)酵站，占地面積11700平方米，并擁有5000畝的標(biāo)準(zhǔn)化葡萄種植基地。年原酒發(fā)酵生產(chǎn)能力1.2萬噸，成品酒生產(chǎn)能力1萬噸。公司產(chǎn)品采用昌黎出產(chǎn)的赤霞珠、品麗珠、霞多麗等優(yōu)良釀酒葡萄為原料，共有茅臺(tái)系列、國韻系列、國色天香系列、禮品系列等多個(gè)干紅、干白葡萄酒產(chǎn)品。
公司秉承“國酒風(fēng)采、紅色茅臺(tái)”、“變的是顏色、不變的是品質(zhì)”的品牌和質(zhì)量理念，以良好的地理環(huán)境、優(yōu)良的原料品質(zhì)、先進(jìn)的設(shè)備以及精湛的工藝技術(shù)，努力為消費(fèi)者打造上乘品質(zhì)的茅臺(tái)葡萄酒系列產(chǎn)品。茅臺(tái)葡萄酒作為茅臺(tái)品牌的延伸和發(fā)展，堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)茅臺(tái)的企業(yè)精神和文化精神，為消費(fèi)者生產(chǎn)信的過的產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)和過硬的服務(wù)。公司實(shí)行全質(zhì)化管理，倡導(dǎo)“全員參與，全力以赴，全面推行”的運(yùn)作方針。不斷加強(qiáng)企業(yè)軟硬件建設(shè)，企業(yè)已通過ISO9001:2000質(zhì)量管理體系、QS食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入認(rèn)證、ISO14001:2004環(huán)境管理體系、ISO28001-2001職業(yè)健康安全管理體系、HACCP食品安全管理體系等管理體系認(rèn)證、中國葡萄酒A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證。
2010年，投資3.2億元的茅臺(tái)葡萄酒莊園項(xiàng)目正式啟動(dòng)，這標(biāo)志著茅臺(tái)葡萄酒系列產(chǎn)品已開始正式進(jìn)軍高端。公司產(chǎn)品目前已覆蓋全國各地并遠(yuǎn)銷東南亞、日本等地區(qū)，深受消費(fèi)者歡迎。茅臺(tái)葡萄酒在不久的將來必將成為國際知名的現(xiàn)代化葡萄酒企業(yè)，讓世人暢飲白酒王子“茅臺(tái)”的同時(shí)必想酣暢紅酒公主“茅臺(tái)葡萄酒”。
葡萄酒的口感
葡萄酒的口感復(fù)雜多樣，每款葡萄酒的口感都各不相同。有甜、有酸、有咸、有苦、還有澀等等。這些都和葡萄酒的殘?zhí)橇?、單寧濃度等有或多或少的?lián)系。每個(gè)人都口味偏好都各不相同，但總能找到一款符合你的葡萄酒。
一、甜味(Sweetness)甜味是指葡萄里面包含了多少糖分，糖分一方面來自于未發(fā)酵的殘留糖，另一方面來自于酒精及甘油帶來的甜味。如果是舌頭感覺不到甜味的葡萄酒，我們稱之為干型紅酒，這也是最常見的一種葡萄酒，甜味可以讓葡萄酒的口感更加圓潤濃厚，并且降低酒中的酸味和苦味，但如果酒中的甜度較高，卻缺乏足夠的酸度來平衡時(shí)，酒就會(huì)顯得厚重而呆滯，讓人覺得發(fā)膩。舌頭對(duì)甜味最敏感的位置是舌尖。
二、酸味(Acidity)酸味主要來自于酒中的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸和乳酸，酸味能讓口中產(chǎn)生水分，讓酒充滿活力和新鮮度，酸度是葡萄酒的骨架和靈魂，如果葡萄酒沒有足夠的酸度，就會(huì)顯得口感單薄、軟弱無力，雷司令、長相思都是高酸度的白葡萄品種。紅葡萄酒中的酸度通常表現(xiàn)更為柔和，是因?yàn)榧t酒中尖銳的蘋果酸通過二次發(fā)酵轉(zhuǎn)化成柔和的乳酸，酸度也可以讓酒具有更加的陳年潛力，例如陳年能力超強(qiáng)的赤霞珠、內(nèi)比奧羅都是高酸的紅葡萄品種，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒比熱帶地區(qū)的葡萄酒酸度更高一些，因此我們常?？梢酝ㄟ^酸度的高低再配合顏色的身前來判別葡萄酒來自哪個(gè)氣候帶，舌頭的兩側(cè)是用來品嘗酸度的。
三、單寧(Tannin)單寧是紅葡萄酒中最重要的元素，單寧會(huì)給口腔造成收斂的感覺，主要體現(xiàn)在上腭和下腭的牙齦部分，單寧可以增加酒的酒體和結(jié)構(gòu)感，同時(shí)還給口腔帶來不同的質(zhì)感，例如成熟細(xì)密的單寧在口中有著天鵝絨、絲綢般的質(zhì)感。而不夠成熟的單寧則表現(xiàn)的澀口，如同咬了一口青柿子的感覺，過多的單寧還會(huì)造成苦味的出現(xiàn)，枯萎在舌根表現(xiàn)得更加明顯，較高的單寧能賦予葡萄酒更多的陳年潛力，例如波爾多大部分具有20-30年陳年潛力的頂級(jí)好酒都調(diào)配了大比例的赤霞珠。如果打開一瓶葡萄酒都覺得單寧太色，可以用跨蘇氧化的小技巧讓單寧迅速變得柔和，例如讓酒在醒酒器中呼吸1-2個(gè)小時(shí)，或者將酒杯旋轉(zhuǎn)，并在空氣中放置一段時(shí)間，葡萄酒就會(huì)變得柔和順口許多。
四、酒體(Body)酒體是指酒在舌頭上的重量，通常稱為口感(mouth-feel)，很多初學(xué)者剛開始學(xué)習(xí)時(shí)很難正確地感受到酒體的重量，覺得過于抽象。最好的方法是同時(shí)品嘗三款不同酒體的酒，做一個(gè)比較。也可以用生活中常見的飲料做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)，例如將一杯清水含在口中的感覺視為清酒體，一杯脫脂牛奶視為中等酒體，一杯全脂牛奶視為重酒體。通常高酒精度的葡萄酒體也較重。
綜上所述，茅臺(tái)干紅葡萄酒昌黎的一個(gè)價(jià)格還有它的品質(zhì)呢，都是大眾可以接受的，尤其他是采用的茅臺(tái)酒廠的一些原料釀制的，所以說非常的具有飲用價(jià)值，畢竟茅臺(tái)作為我國最好的白酒。他的影響力還有它的質(zhì)量是無可比擬的，用這樣的原材料做出來的紅葡萄酒一樣很優(yōu)秀，希望大家可以支持一下茅臺(tái)的干紅葡萄酒，那么最后呢，小編是想提醒大家一句，雖然茅臺(tái)干紅葡萄酒很好，但是他也是酒精度數(shù)比較高的一種飲品了，希望大家可以酌情而飲，量力而行，做一個(gè)有始有終有度有量的人。
