對(duì)于現(xiàn)在的人群來說，紅酒已經(jīng)成為了品質(zhì)生活的代表形式，健康理念的風(fēng)向標(biāo)，它的流行趨勢(shì)已經(jīng)是不可抵擋的地步了，我們?cè)谌粘Ｉ钪袑?duì)它的飲用也越來越普遍，人們甚至已經(jīng)開始研究怎么區(qū)別紅酒的質(zhì)量問題，各種網(wǎng)絡(luò)途徑中都開始普及到紅酒的本質(zhì)以及它的辨別方法，紅酒的性質(zhì)我們都是了解的，但是其他的實(shí)際飲用中碰到的問題還是比較迷茫的，我們都知道紅酒總會(huì)讓人聯(lián)想到浪漫的法國，漂洋過海的紅酒佳品在我們國土又能保質(zhì)多久呢？
1.不含氣體靜止的葡萄酒
通常不含氣體靜止的葡萄酒會(huì)注入惰性氣體或進(jìn)行真空處理來與空氣隔離防止被氧化。這樣的葡萄酒一旦開瓶了，氧氣就會(huì)進(jìn)入瓶中并且被酒液吸收。，葡萄酒在開瓶的那一瞬間就已經(jīng)發(fā)生改變。
通常一瓶品質(zhì)不錯(cuò)的霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、賽美蓉（Semillon）和長相思（SauvignonBlanc）白葡萄酒可以放置3至4天。品質(zhì)極佳的單一園葡萄酒如果剩得較多（瓶內(nèi)液位較高），可以至少在冰箱中存放一周。盡管香氣會(huì)略微減弱，但口感依然不錯(cuò)。那些批量生產(chǎn)，相對(duì)簡單的白葡萄酒以及桃紅葡萄酒建議最好還是在兩天之內(nèi)飲用完畢?！?/p>
強(qiáng)勁、單寧高的紅葡萄酒，飽滿濃郁的紅葡萄酒則可以保存5至6天。比喻盛產(chǎn)在羅訥河谷（SouthernRhoneValley）產(chǎn)區(qū)的金羽毛羅納河谷干紅葡萄酒。對(duì)于一些博若萊（Beaujolais）干紅若飲用不完，建議最多存放3至4天。
2、含氣體的起泡酒（SparklingWines）
“起泡酒開瓶以后可保存多久，要視乎瓶中剩下多少酒液。如果僅倒出一杯，那剩下的酒可換瓶密封保存3至4天。如果已經(jīng)喝掉半瓶，那么最好在兩天之內(nèi)把剩下的半瓶解決，否則你嘗到的將會(huì)是失去靈魂的起泡酒。這樣的氣泡酒喝了無味丟了可惜？
3、加強(qiáng)型葡萄酒酒（FortifiedWines）
對(duì)于加強(qiáng)型葡萄酒的保存問題建議根據(jù)酒的甜度去判斷保存時(shí)間。葡萄酒甜度一般的葡萄酒開瓶后需冷藏保存并在一周內(nèi)飲用完為佳，對(duì)于高品質(zhì)高甜度的葡萄酒保持時(shí)間可以達(dá)到幾周以上。
波特酒的品質(zhì)和風(fēng)格同樣也是決定它壽命的重要因素。使用特殊酒塞密封冷藏紅寶石波特酒（RubyPort）和晚裝瓶年份波特酒（LBV）開瓶一周仍能保持很好的狀態(tài)，而茶色波特（TawnyPort）在橡木桶中陳年時(shí)間較長，已“習(xí)慣”與空氣接觸，所以開瓶后放置兩至三周依然有極佳的表現(xiàn)?！?/p>
紅酒如何正確保存
1、軟木塞
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強(qiáng)、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質(zhì)等特性，可以保持葡萄酒品質(zhì)經(jīng)年不變。
通常一般等級(jí)的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優(yōu)質(zhì)酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒并不保證一定是優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
2、室溫
其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。
對(duì)于幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來達(dá)成，千萬不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。
3、長期儲(chǔ)存，躺著比較好
若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會(huì)過度干燥，將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。
小編總結(jié)；以上我們了解了法國紅酒的保質(zhì)期限，我們都知道紅酒的時(shí)尚分潮是非常健康的一種生活品質(zhì)提升的狀態(tài)，人們不要只重視它的味道，要注意它背后所提倡的健康理念，所以我們要適當(dāng)?shù)娘嬘眉t酒才能感受它為我們帶來的好處。
