在電視中，我們經(jīng)常能看到侍酒師單手倒酒，動作優(yōu)雅并且還不會灑出一滴酒。那么在生活中，我們要怎么倒葡萄酒才不會灑出來呢？下面小編就給大家?guī)硪恍┑咕粕衿魇褂梅椒ǎＷC你倒葡萄酒不會灑出來。
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紅酒倒酒器如何使用？
1、倒酒片
倒酒片是生活中最常見的倒酒神器之一，而且使用也很簡單，因為倒酒片是圓形的，所以倒酒時只需要將酒片卷成圓柱形，再插入到瓶口即可。所以這樣倒酒時，酒液就會順著倒酒片流出，這樣葡萄酒不僅不會灑出來，還可以很好的控制倒酒的分量。
2、倒酒器
倒酒器也是倒酒的神器之一，因為倒酒片只限于一次酒局，在新的酒局需要新的倒酒片不是很環(huán)保，所以后面人們有發(fā)明了一個倒酒器，倒酒器是按照倒酒片的原理來設(shè)計的，仿照倒酒片的形狀制作出來的。倒酒器的底座通常是橡膠材質(zhì)的，所以在插入倒酒器時能防止灑漏。因為倒酒器易清洗，所以可以反復(fù)使用。簡單方便又環(huán)保。
正確的倒酒方法是什么？
首先，你需要做一些準備工作。開酒前，需要預(yù)備酒刀，酒刀被稱為“侍應(yīng)生的朋友”。一般來講，侍酒師在開酒前需要準備一塊干凈的布，將角落弄濕，整齊折疊起來。用酒刀開酒前，檢查葡萄酒的侍酒溫度，然后開酒，開酒時，不要把酒瓶放在桌上，用一只手握緊瓶身，另一手劃開錫箔瓶封。拆開錫箔瓶封后，用濕布擦拭瓶口。
接著取出瓶塞后，斟酒。開酒后，用濕布再次擦拭瓶口。倒酒時，拖住酒瓶底部，手腕旋轉(zhuǎn)30度倒酒可以防止酒灑出。同時注意瓶口不要碰到酒杯，和酒杯的杯底保持大約15-25公分最佳，酒液能和空氣接觸反應(yīng)，讓單寧軟化少許。
最后當所倒入酒杯的酒量達到要求，身體稍稍遠離，輕微旋轉(zhuǎn)酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。這也是一個熟能生巧的動作，因此只要經(jīng)過一段時間的磨練，倒紅酒而滴酒不漏酒變得輕而易舉了。
葡萄酒一般倒多少比較好？
千萬別倒?jié)M！半杯或1/3都可以
世界這么大，肯定有各種各樣的倒酒習(xí)俗，但在西方，一杯葡萄酒普遍不會倒?jié)M，一般是倒半杯或更少。此外，在專業(yè)的侍酒師競賽中，不論是給參賽者盲品的酒，或是參賽者參加侍酒服務(wù)競賽時倒給評審委員的酒，都約為杯子的1/3。這里的1/3更精確的說就是讓酒的高度接近杯腹最寬的部分，最好不要超過這個部分。
2、1瓶750mL的葡萄酒倒5標準杯
大家一定要適量飲酒哦！這里需注意標準杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的飲料?，F(xiàn)在普遍認同的一標準杯是150mL，而市場上大多葡萄酒的容量為750mL。在安全飲酒的范圍內(nèi)，一瓶酒正好由5個人均分，所以一瓶750mL的葡萄酒可以倒5杯。
3、香檳等起泡酒的特別倒法
由于充滿氣泡，香檳等起泡酒倒入杯中時，應(yīng)先倒1/3，等酒中的泡沫消退后，再往杯中倒至七分滿即可。
一杯葡萄酒為什么不能倒?jié)M？
?。?）試想一下，如果倒?jié)M了，輕輕一傾斜或一搖晃就灑出來了，好囧！還能不能愉快地品酒了？所以，倒半杯或1/3有利于咱們搖杯哦。
（2）葡萄酒是有生命的，這位“睡美人”在開瓶后倒入杯中會慢慢蘇醒，進而和空氣接觸，釋放它的芳香。倒半杯或1/3的分量有利于葡萄酒與空氣最大面積的接觸，促進它蘇醒的速度，反之，倒得太滿，接觸面積變小了，“睡美人”就沒那么容易醒來哦。
?。?）一杯葡萄酒倒半杯或1/3還能讓酒杯留有足夠空間，這樣一來，酒香能最大程度地留在杯中，咱們在聞香時就可以盡量感受酒的韻味。相反，倒得太滿，酒香揮發(fā)到空氣中，就沒那么令人陶醉了。
?。?）搖晃的紅酒杯，杯壁上帶著“酒淚”。酒淚俗稱掛杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸發(fā)速度比水快，所以它會聚集在酒液上方。受重力影響，酒液開始向下流動，酒精便短暫停留在杯壁上就形成了酒淚。如果一杯葡萄酒倒太滿，你就看不到這掛杯現(xiàn)象了。
?。?）當然，一杯葡萄酒倒半杯或1/3看起來也會更美觀、更優(yōu)雅哦！
以上就是紅酒的倒酒禮儀，當然喝葡萄酒很多時候也是個私人的事，講究情趣和興致。有時為了放松，和朋友倒?jié)M一杯豪爽痛飲也沒有什么不可以。這些條條框框僅供大家看時間地點參考，喝得開心才最重要！
