白酒作為我國(guó)的傳統(tǒng)文化有著我國(guó)幾千年文明的結(jié)晶，綜合了我們?nèi)珖?guó)人民乃至古代的人民智慧的結(jié)晶，是一種非常超凡脫俗的精品，那么大家知道我國(guó)的白酒種類(lèi)非常的多，其中又以茅臺(tái)五糧液和劍南春為首，但是大家知道嗎，還有一些民間的白酒，他的傳奇故事，還有寓意以及它的口感也是非常不錯(cuò)的，那今天呢就由小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于酒鬼酒好不好的文章，希望大家通過(guò)小編的分享，可以明白酒鬼酒是什么品牌旗下的一款酒，還有酒鬼的一些個(gè)歷史傳說(shuō)。相信大家一定會(huì)對(duì)這個(gè)很感興趣，因?yàn)樾【幍墓适拢欢ú粫?huì)讓大家失望的，最后呢，大家還要從文章當(dāng)中找出酒鬼酒的一個(gè)發(fā)展歷史以及釀造的方式，還有具體有什么香型度數(shù)有什么樣子的，大家都要明白，那么閑話少說(shuō)，小編就不耽誤大家閱讀文章，希望大家可以從中有所發(fā)現(xiàn)并加以利用。
酒鬼酒好不好
酒鬼酒，湖南省吉首市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。[1][2]
中國(guó)白酒的12大香型中，馥郁香為酒鬼酒獨(dú)創(chuàng)，所謂二者為兼，三者為復(fù)，馥郁香就是指酒鬼酒兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征，一口三香，前濃、中清、后醬。曾獲法國(guó)波爾多世界酒類(lèi)博覽會(huì)金獎(jiǎng)﹑比利時(shí)布魯塞爾世界酒類(lèi)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、全國(guó)輕工博覽會(huì)金獎(jiǎng)、北京國(guó)際經(jīng)貿(mào)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)國(guó)際新產(chǎn)品新技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)和中國(guó)白酒典型風(fēng)格金杯獎(jiǎng)，曾榮獲“中國(guó)十大文化名酒”、“國(guó)產(chǎn)精品”、“中國(guó)名牌消費(fèi)品”、“世界名牌消費(fèi)品”等稱號(hào)。
2008年07月01日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“酒鬼酒”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。[1][2]
中文名
酒鬼酒
產(chǎn)地范圍
湖南省吉首市
品質(zhì)特點(diǎn)
色澤透明、諸香馥郁、回味凈爽
地理標(biāo)志
國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品
批準(zhǔn)文號(hào)
國(guó)家質(zhì)檢總局公告2008年第77號(hào)
產(chǎn)地環(huán)境
地理環(huán)境
窖泥是白酒功能菌生長(zhǎng)繁殖的載體，湘西黃壤鐵、鈣含量低，質(zhì)地細(xì)膩，粘度適宜，持水性強(qiáng)，PH值在6左右，為微生物的和諧共生提供了理想的環(huán)境，是南方優(yōu)質(zhì)窖泥的首選泥種。窖泥中微生物的種類(lèi)、數(shù)量，對(duì)白酒中微量成分的產(chǎn)生及其量比關(guān)系的協(xié)調(diào)起著重要的作用，另外，窖泥中各種有益微生物的種類(lèi)數(shù)量是否協(xié)調(diào)、窖泥培養(yǎng)材料的合理與否，都直接決定著窖泥的質(zhì)量與老化速度。正是源于理想微生物環(huán)境馴良下的菌源，加之科學(xué)的窖泥配方，以及現(xiàn)代技術(shù)的運(yùn)用，生產(chǎn)出含多種有益微生物、利于發(fā)酵生香的優(yōu)質(zhì)窖泥，造就了酒鬼酒的獨(dú)特風(fēng)格。[1]
水資源
湘西水資源豐富，大小溪河有近兩千條，且清泉密布，多為承壓礦泉水。泉水經(jīng)地層反復(fù)過(guò)濾涌出時(shí)，水質(zhì)清澈透明，沿溪間流淌時(shí)又吸收了空氣，增加了溶氧量，并在二氧化碳的作用下，溶解巖石和土壤中的鈉、鈣、鉀、鎂等礦物元素，偏硅酸鹽和鍶的含量達(dá)到礦泉水要求，符合國(guó)家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)，可直接飲用，是釀酒的優(yōu)質(zhì)水源。[1]
儲(chǔ)藏環(huán)境
湘西多洞，據(jù)考大小有3800個(gè)之多，酒鬼酒傳承湘西民間藏酒技法，將酒鬼酒以陶壇封存，藏于天然溶洞中。溶洞藏于地層，其中多陰河伏流，溫度長(zhǎng)年穩(wěn)定在15—20℃，濕度在80%以上，地表溫度變化對(duì)其影響不大，這種恒溫恒濕的天然環(huán)境成為白酒陳釀老熟的理想條件。封存于洞中的白酒在溶洞小氣候下，自然演化，由于洞中溫度、濕度的基本穩(wěn)定，使得酒體熟化反應(yīng)進(jìn)程平緩而均勻。天長(zhǎng)日久，酒體微黃偏綠，酒質(zhì)醇厚豐滿，口感柔順怡長(zhǎng)，馥郁含香。
綜上所述，酒鬼酒確實(shí)非常好，酒鬼酒確實(shí)是一款難得的酒類(lèi)產(chǎn)品，它綜合了中國(guó)的一些古法釀制技術(shù)，還有一些古代的歷史傳說(shuō)，非常的具有飲用的價(jià)值，它的口感也是沒(méi)得說(shuō)的，小編在偶然的機(jī)會(huì)曾經(jīng)喝過(guò)這樣的白酒他入口非常的綿甜清爽自然。所以說(shuō)小編建議大家如果有時(shí)間的話可以去買(mǎi)欣賞一下這款白酒，最后呢相信大家通過(guò)文章也可以對(duì)自己以后的生活還有選購(gòu)白酒的時(shí)候有一些幫助和建議，那么小編還是要提醒大家酒鬼酒雖然很好，但是酒精度一樣很高，希望大家酌情而飲做一個(gè)有度有量的人。
