相信小編一說(shuō)起酒大家都不會(huì)陌生，隨著我國(guó)的一些個(gè)對(duì)外政策，還有一些國(guó)際形勢(shì)和格局的改變，紛紛使得一些國(guó)外的企業(yè)在我國(guó)投資辦廠，建立一些啤酒或者高端紅酒的一些釀制場(chǎng)地，使得我國(guó)的啤酒和葡萄酒事業(yè)迅猛的發(fā)展了起來(lái)，那近些年來(lái)呢。大家對(duì)于物質(zhì)生活的提高，要求也越來(lái)越嚴(yán)格使得許許多多的啤酒不得不精益求精，做成一些精釀啤酒或者原漿啤酒，這些非常新鮮的啤酒來(lái)吸引消費(fèi)者，那今天呢，就有小編來(lái)為大家分享一篇關(guān)于拉格啤酒有那些的一些問(wèn)題，希望大家通過(guò)小編的文章可以明白拉格啤酒，他是指的是一種啤酒呢，還是指的是一種釀制方式呢，希望大家可以分清楚這個(gè)。在大家日后的生活中與朋友交談起來(lái)也可以不使自己出丑，那么最后呢，小編還是希望大家可以有一個(gè)自己的判斷，在人生當(dāng)中呢，這是一個(gè)非常重要的能力，可以幫助大家在日后避免很多危險(xiǎn)和困境。那么閑言少敘，大家可以看文章了，希望大家可以把問(wèn)題帶到文章當(dāng)中，從文章中解決問(wèn)題，
拉格啤酒有那些
拉格啤酒，源自德文“儲(chǔ)存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。常見(jiàn)的有：Pilsner、AmericanLager、Bock等，多數(shù)注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會(huì)有水果或堅(jiān)果的香味。
中文名
拉格啤酒
外文名
Lager
別名
窖藏啤酒
特點(diǎn)
發(fā)酵時(shí)間短、口感一致
特點(diǎn)
發(fā)酵時(shí)間短，產(chǎn)量大、效率高、口感的一致性容易控制
拉格種類(lèi)
皮爾森
Pilsner源自捷克共和國(guó)境內(nèi)的Pilsn.1842年，巴伐利亞釀酒師在Pilsn試驗(yàn)成功了Pilsner,一種軟水釀制，采用淺色麥芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受歡迎。成為拉格酒的經(jīng)典鼻祖，也為今后大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)找到了途徑。美國(guó)人在此基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了美國(guó)拉格?，F(xiàn)在捷克境內(nèi)比較有名的皮爾森酒有捷克百德福（美國(guó)百威就是從那里買(mǎi)的版權(quán),后來(lái)被百威改成工業(yè)拉格之后打了一百年的官司），以及俄羅斯在歐洲啤酒花之鄉(xiāng)扎泰茨建廠生產(chǎn)的扎泰茨鵝(zateckyGus)。
美國(guó)拉格
19世紀(jì)40年代，大量歐洲移民出現(xiàn)在美國(guó)，同時(shí)也帶來(lái)了他們?cè)跉W洲所喜愛(ài)的啤酒。由于美國(guó)地產(chǎn)的大麥芽蛋白質(zhì)含量較高，美國(guó)人在大麥芽里添加了玉米淀粉來(lái)稀釋。這樣一款由麥芽，玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國(guó)拉格的特點(diǎn)。后來(lái)美國(guó)人為了降低成本再發(fā)明了工業(yè)拉格，即用原料上大量采用廉價(jià)谷物（如大米），甚至食品添加劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在中國(guó)最為盛行。美國(guó)還有歐洲一些出口的啤酒也是這類(lèi)風(fēng)格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當(dāng)然美國(guó)依然還有很多不錯(cuò)的拉格，比如布魯克林拉格就是很不錯(cuò)的一款拉格啤酒。
歐洲拉格
德國(guó)是歐洲比較著名的一個(gè)啤酒國(guó)家，其原因是德國(guó)針對(duì)啤酒頒布了《純粹法》，此法禁止了往啤酒中添加除麥芽，水，啤酒花之外的一切東西，這也保證了德國(guó)永遠(yuǎn)不會(huì)生產(chǎn)工業(yè)拉格，在德國(guó)拉格中，最著名的有卡力特黑?。╧ostriberschwarzbier）。而在歐洲其他國(guó)家很多都以古老的艾爾釀法為主，拉格啤酒做的比較好的主要是比利時(shí)時(shí)代啤酒(stella)，法國(guó)凱旋1664。
綜上所述，拉格啤酒確實(shí)是一種釀制的技術(shù)，而并非是一種啤酒品牌，希望大家可以從中分清這些事情的緣由和發(fā)展，最后呢，小編還是想提醒大家，拉格啤酒的種類(lèi)有很多很多，大家一定要選購(gòu)的過(guò)程中擦亮自己的眼睛，以免上當(dāng)受騙，還有拉格啤酒的酒精度數(shù)雖然不是很高，大家喝多了一樣會(huì)對(duì)身體造成一些難以挽回的損失和傷害，希望大家在日后的啤酒生活當(dāng)中可以做到心中有數(shù)，做一個(gè)有控制力的人，這樣才會(huì)健康長(zhǎng)久，幸福的生活下去，今天的分享就到此結(jié)束了。
