紅酒在我們的生活中越來越普遍，如果沒有喝習慣紅酒的人來說，他們會感覺到紅酒比較色也比較酸，如果經(jīng)常飲用紅酒，你就會發(fā)現(xiàn)紅酒搭配食物，簡直有不一樣的味道和享受，紅酒配芝士可謂是天作之合，因為紅酒有酸澀味道，這樣只是有比較油膩感，兩者搭配可以起到互補的作用，使口味也更加柔和。接下來就讓小編給您描述一下紅酒搭配芝士到底是什么味道吧。
1.芝士和紅酒的味道搭配起來能令味蕾感受到更豐富的味道！所以侍酒師們也十分推薦這個配搭。
2.風味互補的葡萄酒和芝士或許會給你的感官帶來不一樣的刺激和享受。在風味互補的時候，你一定要記住將咸味芝士搭配甜葡萄酒，讓咸甜的味道平衡。
紅酒可以搭配哪些小食？
1、水果
喝紅酒也可以配水果，不過水果的種類選擇可很有講究。
對于果味豐富、酒體相對比較淡、出產(chǎn)時間相對較短的紅酒來說，搭配草莓、藍莓和黑莓這類漿果最合適。雙方清新又多層次的漿果香味在口中邂逅，能帶來令人愉悅的味道享受。除了漿果類，酒味較淡的紅酒搭配香蕉也是不錯的選擇。
而對于釀造時間較長、無論是酒體本身還是酒精濃度都較高的紅酒，漿果果干凝實的口感會更加相配。
2、巧克力
巧克力絲絨般的口感與紅酒富有層次的味道十分相配，兩者的組合也堪稱經(jīng)典。
不同的紅酒在巧克力的選擇上有著細微的差別，一般說來較甜的紅酒會配較甜的巧克力，而糖分沒那么高的紅酒可以搭配純度不同的黑巧克力。
譬如風味濃厚的紅酒搭配70%左右的黑巧克力可以讓兩者相輔相成，而甜度較低的紅酒搭配焦糖牛奶巧克力，奶味與酒香的融合十分開胃。
3、奶酪與蘇打餅干
同樣遠渡重洋來到中國的奶酪種類繁多，不同種類間有著迥而不同的風味，而蘇打餅干的酥脆與紅酒的甘冽口感相碰撞也能擦出不一樣的火花。
新鮮、柔軟的奶酪可以與單寧含量較低、口感較輕的紅酒搭配，帶來柔和又不失層次感的飲用體驗。相比之下口味越重、越陳年的奶酪就需要單寧含量更多、果味更濃郁的紅酒來搭。
綜上所述，其實我們針對不同的紅酒品牌與芝士搭配，可以講究氛圍相近原則。如果葡萄酒的口味比較清爽，可以搭配口味較淡的芝士進行使食用，如果葡萄酒要口味一樣濃郁，可以搭配對應的濃郁口感的芝士進行使食用。比如說我們選擇的是桃紅葡萄酒，那么它比較適合口味淡的，同樣如果您選擇產(chǎn)地相同或者是相近的兩款進行搭配，也會有不一樣的效果哦。