近年來隨著市場的不斷演變和發(fā)展，白酒品牌推陳出新，獨(dú)具匠心，用獨(dú)具特色的釀造工藝在市場上逐漸受歡迎。這款固態(tài)酒便是白酒品牌中的其中一款，由于它位于秦嶺太白山得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，氣候溫和，土壤肥美，所以便是釀造白酒的優(yōu)質(zhì)基地，自古以來便有好酒，必有好水佳釀必因地而生的傳說。下面就讓小編給您詳細(xì)的介紹一下，這款酒到底怎么樣吧？
古太酒怎么樣
1.古太酒在周朝時(shí)即為王室專用酒，史載“王踐伯于眉”，兩漢時(shí)期更是做為大漢文化的載體盛于民間，并伴隨著絲路駝鈴源遠(yuǎn)流長。南北朝時(shí)，賈思勰著《齊民要術(shù)》將古太酒列為當(dāng)時(shí)的盛行酒品。唐朝時(shí)，唐太宗李世民品嘗古太酒之源后不禁欣然賦詩而贊。北宋大文豪蘇軾更為古太酒留下了“劉伶借問誰家好，李白還言此處香”的經(jīng)典名句。北宋張能臣名酒記中也多有贊譽(yù)！元明年間，酒鄉(xiāng)眉縣聲名遠(yuǎn)播，古太酒也隨之廣為傳播。
2.清道光二十七年，公元1846年，“義盛德”酒坊在集合古太酒及眉縣千百年來的釀酒技藝之基礎(chǔ)上，融合山西孟氏釀酒技藝，成為當(dāng)時(shí)眉縣最大的釀酒作坊，其繼承和發(fā)揚(yáng)的中國純糧固態(tài)古法釀造技藝一時(shí)間名動(dòng)關(guān)中，聲震華夏，開啟了中國酒鄉(xiāng)的輝煌篇章！
古太酒企業(yè)簡介
雞眉縣古太酒廠位于全國*古老的酒鄉(xiāng)之-的“古關(guān)中重鎮(zhèn)眉縣齊家寨”,其地理環(huán)境南依秦嶺太白山、北臨關(guān)中渭水,氣候溫和、土肥水美,得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢,使這里很早就成為古關(guān)中農(nóng)耕文化中記載*多的富庶之地。自古“好酒必有好水、佳釀必因地而生”據(jù)考古發(fā)現(xiàn)這里有6000年前先祖的釀酒的遺跡,足以證明太白山下的這方福田,很早就成為了歷代釀酒名家眼中的風(fēng)水寶地。
北宋著名文學(xué)家蘇軾在鳳翔府做官時(shí),曾在眉縣飲當(dāng)?shù)鼐?留下“劉伶借問誰家好,李白還言此處香”的名句。清代,眉縣酒業(yè)再次迎來了興盛時(shí)期,釀酒作坊從縣城、集鎮(zhèn)擴(kuò)展到了水利資源豐富的農(nóng)村,釀酒作坊多達(dá)三、四十家,而作為古太酒廠的前身鄧氏老作坊自清道光二十七年(1847)創(chuàng)辦以來,歷經(jīng)晚清、民國和新中國建立,至今已長達(dá)166年。隨著社會(huì)變遷,鄧氏“福長號”老作坊的鄧家百年古太白酒的釀造技藝傳承了下來。1999年鄧氏第五代傳人鄧鴻鈞、第六代傳人鄧躍前,傳承祖業(yè)復(fù)興當(dāng)年名噪一時(shí)的老太白,在眉縣齊鎮(zhèn)創(chuàng)辦眉縣古太酒廠,注冊商標(biāo)“鄧經(jīng)天”,產(chǎn)品秉承**古法釀造技藝很快就得到各界酒林人士的關(guān)注和認(rèn)可。2011年古太酒,被列入陜西非物質(zhì)文化保護(hù)遺產(chǎn)名錄。
小編總結(jié)，這款古太酒的秘制方法，經(jīng)過百年傳承是我國的絕技而且釀酒技藝也被列入陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。。獨(dú)具傳承的釀造工藝呀，為我國白酒產(chǎn)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的市場基礎(chǔ)，同時(shí)這款白酒無論是現(xiàn)代化的技術(shù)還是古老的技術(shù)合二為一，在各界人士白酒得到了極其的高的關(guān)注度和認(rèn)可度。相信他的前景一片光明。