細(xì)心的人們會發(fā)現(xiàn)，無論您是去超市購買紅酒還是做客看到其他地方儲存紅酒人們總是喜歡把紅酒臥放或者是到訪，很多人都會感覺到驚奇，其實之所以把紅酒進(jìn)行臥放或者倒放是因為更容易使木塞接觸這樣的話，有利于阻擋外部空氣的進(jìn)入，防止酒液進(jìn)行過分的氧化。下面就小編具體的給您介紹一下紅酒到方和倒放的原因。
紅酒為什么要臥放或倒放
倒放或臥放的目的是讓酒液與橡木塞接觸，防止橡木變硬后失去密封效果
紅酒放置的方向一共有三種，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。
因為平放是占用空間最小和最容易保存的角度，軟木塞也能夠保持適當(dāng)?shù)臐駶櫋?/p>
倒置的缺陷在于紅酒瓶最脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時候常常會因此而打碎紅酒。更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會聚集在瓶口，而給開瓶帶來麻煩。
直放的缺陷是在于如果需要長期儲藏，軟木塞會因此而逐漸干燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進(jìn)入紅酒瓶內(nèi)。
紅酒儲存溫度
無論是儲藏還是品嘗，溫度對紅酒有著重要的作用。首先是品酒的溫度，視乎酒的風(fēng)格和個人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸，保持瓶塞濕潤，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲存的。但對紅酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度，因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光，會破壞酒的品質(zhì)。
綜上所說，我們在儲存紅酒時，除了注意紅酒的儲存條件和儲存溫度之外，也要注意它的放置方式，這樣做的目的是為了使酒液與橡木塞充分接觸，而且也防止橡木塞之后失去它一定的效果從而導(dǎo)致紅酒的口感有所改變。所以您可以進(jìn)行平放直放或者到訪。當(dāng)然如果葡萄酒的瓶帶式螺旋蓋的話，那就不需要倒放了。我們可以根據(jù)瓶蓋的材質(zhì)進(jìn)行分辨和選擇。