什么是茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)工藝

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　　什么是茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)工藝？

　　答：茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)堅持采用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝。以小麥和高粱為原料，高溫制曲、高溫堆積、高溫鎦酒，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。正是茅臺人對傳統(tǒng)大曲醬香工藝的堅持，因而釀造了純正的醬香白酒。

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