大家都知道我們這個世界上有非常多的國家，而且每個國家都有自己的風格和特點。這個世界上的國家呢，又分為一級國家和二級國家也就是發(fā)達和發(fā)展中國家，那么大家知道德國呢就是一個發(fā)達的國家，而且他呢，是一個非常大的國家，她在世界上也是非常有名氣的，相信大家熟知德國的原因，都是因為德國是法西斯代表。當年的德國戰(zhàn)車讓所有人都不寒而栗，最后呢，終究是邪惡戰(zhàn)勝不了正義，德國被制裁了，隨著近些年的發(fā)展和修養(yǎng)，德國現(xiàn)在已經變得非常的富裕和發(fā)達了，尤其是他的汽車，還有他的一些。酒類更是銷往世界各地，稱謂了世界人追捧的一種時尚潮流，那今天就有小編來為大家說一說。德國啤酒品牌的文章，希望大家通過小編的分享，可以明白，德國有什么啤酒品牌以及德國啤酒的口感和味道是什么樣子的，對大家以后去德國旅游或者說是去欣賞德國的一些酒類產品，都有一些實質性的幫助。還有大家在日常生活中也可以在選購德國啤酒上有一些自己獨到的建議。那么接下來的時間交給大家了，大家可以看文章了。
德國啤酒品牌
Export是一種十分經典的黃啤酒風格，代表高級拉格啤酒。兼具皮爾森啤酒的干爽和拉格啤酒的濃郁麥芽香氣。
Pils皮爾森啤酒
皮爾森啤酒（Pilsen）：又稱Pilsner，Pilsner，Bohemian，是一種貯藏啤酒，色澤金黃，酒體清澈、味干（不甜），具典型的麥芽香、酒花香和苦味。皮爾森啤酒的釀造必須使用軟水，因為水質軟，才能增進麥芽及啤酒花中的風味物質的浸出，方能釀造出口感純粹、清爽細膩、苦味值適中、帶有奇妙花香的啤酒。
Schwarz黑啤酒
Schwarz在德語的意思是黑色，Dunkel是濃和暗的意思，所以在德國均代表黑色啤酒。黑色啤酒采用下發(fā)酵釀造，因此喝起來最強勁也最香醇。黑啤酒中麥芽的香味，剛好可以巧妙的與啤酒花的苦味融合，像這樣的香醇甘苦適宜的啤酒，當然受到歡迎。黑啤酒的顏色來自黑色麥芽Blackmalt，即一種高溫烘焙的麥芽，它給黑啤酒帶來：焦香味、烘焙味和咖啡回味。
Ur-Weisse&Ur-Weizen小麥白啤酒
小麥啤酒是德國乃至世界上最受追捧的啤酒，在德國的市場份額就將近一半之多。小麥啤酒分為兩大類，一類是晶瑩小麥啤酒，一類是二次發(fā)酵小麥啤酒（酒體內有白色酵母霧）。晶瑩小麥啤酒是指過濾后不含酵母的清澈小麥啤酒。二次發(fā)酵小麥啤酒，是指初次發(fā)酵之后，保持原漿，在裝瓶之前，又二次添加適量酵母，在瓶中繼續(xù)發(fā)酵，酒體內有白色酵母霧。因酵母中有大量維生素B族，所以小麥啤酒更有利于消化和健康。由于過于美味，1567年，巴伐利亞竟然頒發(fā)了禁止使用小麥麥芽釀造啤酒的禁令，其原因是“耗費了過多用于制作面包的小麥”。1798（歷經200多年）方才解禁。（小麥是只做面包的主要原料，比大麥要昂貴許多）。小麥白啤酒美妙口感：圓潤的麥芽濃香中透散出清新的果香、香草香和酵母香，收口清新怡人、果香四溢。在帝王原漿有機小麥白啤酒中，您甚至還能找到蜂蜜般的巔峰口感。
Ur-Schwarze小麥黑啤酒
小麥黑啤酒由小麥芽、烘焙后的焦香小麥芽及啤酒花，以天然泉水萃取混合馥郁的黑色麥汁而釀造。原漿出品后再加入特制的懸浮性酵母粉裝瓶，裝瓶后仍然微發(fā)酵，飲用前需要輕搖使酵母恢復懸福口感分為兩層：一層黑啤酒的主味道：沉穩(wěn)、醇厚，散發(fā)著綿綿的焦香味、烘焙味，緊隨咖啡和黑巧克力的味道，收口是煙熏的回味。第二層是小麥啤酒的主味道：與厚重的第一層截然不同的體驗，非常圓潤、溫雅的麥香和清新甜美的果香。小麥白啤酒和黑啤酒的兩層口感結合，宛若佳侶天成，口感順滑至極，是啤酒專業(yè)品客的不二之眩
Alkoholfreies無醇啤酒
無醇啤酒是啤酒家族中的一個新成員。其生產的關鍵在于要求啤酒中的酒精含量低而各種風味物質卻不能少，其他質量指標也必須有相應的保障。真正的無醇啤酒是把啤酒釀造完畢后再進行脫醇，而不是麥汁。啤酒脫醇技術由低級到高級排列：化學法，蒸餾法，分子篩法。傳統(tǒng)技術為蒸餾法去除酒精，必須沸騰啤酒使得酒精蒸發(fā)，一則沸騰后啤酒失去純鮮圓潤的口感，二則定會殘留0.5%的酒精蒸發(fā)不凈。分子篩技術相較于傳統(tǒng)的蒸餾去除酒精技術，更保持了啤酒的生鮮口味和營養(yǎng)價值，并且脫醇程度達到100%，能制造出真正的無酒精啤酒。
KONSTANTIN手工精釀啤酒[1]
酒窖采用半工業(yè)化的生產模式，保留著80%以上的傳統(tǒng)手工制造工藝。不同于啤酒10天的窖藏時間，KONSTANTIN手工精釀啤酒采用更為長久的42天進行窖藏，并采用獨特的默盧曼汀家族古法傳承啤酒釀造工藝，在不影響啤酒本身風味的前提下采用特殊工藝將酒液乙醇中對人體無益的高級醇進行抽取和剝離；極大的降低了乙醇對人體的傷害，杜絕了飲用啤酒后的頭痛感，使消費者在感受德國純正手工精釀啤酒的同時又能健康的飲酒。
德國啤酒的分類
基本分類
大致上德國啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無酒精啤酒這六大類。
weissbier小麥啤酒
白啤酒(Weissbier)是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier)。它的特點是液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤滑，是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒(BayerischerWeissbier)，柏林白啤酒(BerlinerWeisse)和萊比錫白啤酒(LeipzigerGose)等等。巴伐利亞白啤酒中有我們熟知的牌子Tucher，Paulaner等等。柏林的BerlinerKindl也是很出名的牌子。柏林人喝它時還常常加入覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup)，使她成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料。
清啤酒(Pils)主要流行于北德地區(qū)，是當?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質清冽，呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重的一種。因為采用二次發(fā)酵的工藝，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。最知名的代表品牌是弗倫斯堡（Flensburg），在當?shù)丶矣鲬魰浴４朔N就采用推蓋設計，開瓶時不需要起子，并可以發(fā)出香檳似的開瓶聲音。
黑啤酒(Schwarzbier)的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness)有點相似的地方，只是濃度稍微淡一些?？剖财【?Kölsch)是科隆的特產。
科什啤酒（K?lsch）的酒質非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細長玻璃杯。會喝酒的人可以一連喝上十杯二十杯都面不改色。
出口啤酒(Exportbier)是專門供出口的德國啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s)等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產量最高的城市。
無酒精啤酒(AlkohofreiesBier)也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。
可見德國啤酒品牌確實是非常的多，而且花樣繁復，讓大家都眼前一亮，因為德國本來就是一個資本主義國家，他的一些個設計理念都是。比較高雅和奢華的，所以說他的酒類也是如此，摻雜了一些貴族的元素在里面，使得他的酒潑婦神秘感和品牌特色與文化底蘊，就像小編曾經喝過的德國黑啤一樣，它的口感有一種咖啡的感覺，非常的高雅和地道，那么如果大家想要去嘗試一下德國的啤酒的話，小編也是非常建議的，最后呢，小編還是想說，德國啤酒的酒精度數(shù)也不是很低，大家喝多了以后肯定會感覺到很難受，希望大家克制一下自己好了，今天的分享到此結束。
