西班牙葡萄酒也完全值得受到親們的強(qiáng)烈矚目和贊譽(yù)。親們要知道，西班牙目前是世界上種植葡萄面積最大的一個(gè)國(guó)家，有120萬(wàn)公頃，西班牙葡萄酒產(chǎn)量居世界第三位；今天我們就具體來(lái)了解一下西班牙葡萄酒!
里奧哈（Rioja）
若要說(shuō)每個(gè)國(guó)家的葡萄酒都有一張屬于自己名片的話，那么里奧哈絕對(duì)是西班牙最亮麗的那張名片。里奧哈是西班牙最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù)。里奧哈產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒深沉而有柔順之味，多半有厚重的橡木味。頂級(jí)里奧哈葡萄酒在橡木桶中儲(chǔ)存經(jīng)年，口感醇美柔和，并帶有香料和香草味。
19世紀(jì)中期，波多爾的許多葡萄樹(shù)受根瘤蚜蟲(chóng)的侵蝕而枯死，大量波多爾釀酒師因此涌入里奧哈，里奧哈的葡萄酒也從此聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
里奧哈著名酒莊
普艾葉斯酒莊
BodegasPuelles是由Puelles家族創(chuàng)立于17世紀(jì)初，酒莊位于里奧哈產(chǎn)區(qū)的上里奧哈子產(chǎn)區(qū)(RiojaAlta),擁有珍貴的土壤，大陸氣候給予的溫差及變化的雨季創(chuàng)造出了優(yōu)越的葡萄生長(zhǎng)環(huán)境，祖?zhèn)鞯尼勗旃に囈约皩?duì)釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒的熱情使其產(chǎn)品屢屢獲得國(guó)際比賽的大獎(jiǎng)。普艾葉斯酒莊主要使用傳統(tǒng)的添帕尼優(yōu)葡萄(Tempranillo)釀制干紅葡萄酒，本地特產(chǎn)的維奧娜葡萄(Viura)釀制干白葡萄酒。干紅葡萄酒的佳釀級(jí)別(Crianza)歷年的帕克評(píng)分均在90分以上，產(chǎn)品主要銷往法國(guó)德國(guó)及美國(guó)市場(chǎng)。
努芭利酒莊努芭利（Nubori）酒莊是由D.PEDRODELATORRE于1898年創(chuàng)建的。酒莊位于埃布羅河流域，該區(qū)水質(zhì)良好，土壤肥沃，適合于葡萄的灌溉和生長(zhǎng)。在100多年的歷史中，酒莊傳統(tǒng)的釀造和儲(chǔ)藏理念卻始終如一。酒莊主要生產(chǎn)傳統(tǒng)的西班牙紅葡萄酒添帕尼優(yōu)與歌海娜。目前，努芭利酒莊已經(jīng)在20多個(gè)國(guó)家銷售旗下不同品牌的葡萄酒產(chǎn)品，并在未來(lái)3年內(nèi)將市場(chǎng)擴(kuò)展至35個(gè)國(guó)家。努芭利酒莊于2007年引進(jìn)先進(jìn)的葡萄酒生產(chǎn)與儲(chǔ)藏技術(shù)，其所生產(chǎn)的新型葡萄酒更加符合當(dāng)今的餐飲口味，與此同時(shí)也傳承了百余年的歷史沉淀，品牌聲望以及制造工藝。
DinastiaVivanco酒莊如果你還是葡萄酒知識(shí)的初學(xué)者，不妨到DinastiaVivanco酒莊的葡萄酒博物館看看。這座三層的博物館涵蓋了豐富的葡萄酒知識(shí)，諸如：葡萄酒的歷史、產(chǎn)地、品種、釀酒的方法……博物館里的音像資料翔實(shí)而豐富，還有無(wú)數(shù)的藏品。最令人眼花繚亂的是數(shù)以千計(jì)形態(tài)各異的開(kāi)瓶器，這是酒莊老板從世界各地搜羅來(lái)的，而且還在不斷地豐富著。
2杜埃羅河岸（RiberadelDuero）如果親們喜歡那種帶有層次復(fù)雜的余味的葡萄酒，那么，西班牙的第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)杜埃羅河岸就值得拜訪一下了。
杜埃羅河岸地區(qū)面積不大，但所出產(chǎn)的葡萄酒卻在國(guó)際品酒會(huì)上有著驕人的成績(jī)，人們普遍認(rèn)為該地區(qū)是西班牙條件最為得天獨(dú)厚的葡萄酒原產(chǎn)地之一。整個(gè)葡萄酒產(chǎn)地都位于卡斯蒂利亞-萊昂自治區(qū)（CastillayLeon）境內(nèi)，河流、氣候、土壤、葡萄以及輝煌的歷史共同造就了品質(zhì)卓越的杜埃羅河岸葡萄酒。
在夏季時(shí)節(jié)，該產(chǎn)區(qū)的溫度最高可達(dá)到38oC，但在夜晚時(shí)分，這里的溫度會(huì)迅速下降，而這對(duì)于丹魄（Tempranillo）品種的栽培來(lái)說(shuō)是非常理想的環(huán)境。
杜埃羅河岸也是發(fā)現(xiàn)西班牙最美葡萄園的地方，它們普遍位于海拔850米高的位置，著名的酒莊貝加西西里亞（VegaSicilia）就位于此產(chǎn)區(qū)。
杜埃羅河岸著名酒莊
貝加西西里酒莊（VegaSicilia）
杜埃羅河岸于1982年升級(jí)為DO法定產(chǎn)區(qū)，但早在1864年就創(chuàng)立了產(chǎn)區(qū)的第一個(gè)酒莊--貝加西西里酒莊（VegaSicilia）。該酒莊最著名的酒款要數(shù)"Unico"（"唯一、特別"之意）。作為旗艦作品，該酒采用了相當(dāng)大膽的陳釀方式："Unico"發(fā)酵結(jié)束之后會(huì)首先進(jìn)入全新法國(guó)橡木桶中吸收香氣，然后換到舊美國(guó)橡木桶軟化酒體，之后再放入新桶中進(jìn)行最后的陳釀。該酒至少要經(jīng)過(guò)10年才能上市。
萍姑酒莊（DominiodePingus）
距離西西里亞酒莊不足2公里處還有一座十分出名的酒莊，那就是萍姑酒莊（DominiodePingus）。該酒莊由丹麥釀酒學(xué)家彼得（PeterSisseck）于1995年創(chuàng)立。彼得充分利用丹魄口味濃郁的特點(diǎn)，在1995年釀制出第一款年份酒，取名為"Pingus"。美國(guó)酒評(píng)家羅伯特·帕克（RobertParker）評(píng)價(jià)此酒："這是我所品嘗過(guò)的最棒的紅葡萄酒之一"。除了正牌酒"Pingus"外，該酒莊還釀制"FloredePingus"副牌酒。
3佩內(nèi)德斯（Penedes）佩內(nèi)德斯是加泰羅尼亞最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。當(dāng)?shù)匾韵銠壘乒に嚿a(chǎn)的氣泡酒曾與法國(guó)香檳酒展開(kāi)曠日持久的名稱之爭(zhēng)，最后以佩內(nèi)德斯氣泡酒改稱"卡瓦酒"告終。當(dāng)然，該產(chǎn)區(qū)不僅生產(chǎn)起泡酒，也出產(chǎn)那種在橡木桶中熟成時(shí)間較長(zhǎng)的紅葡萄酒。此外，陽(yáng)光四射的地中海氣候使得這里的葡萄園景色十分美麗。如果親們來(lái)此產(chǎn)區(qū)觀光，就一定要在佩內(nèi)德斯（AltPenedes）的首府賓納戴斯（VilafrancadelPenedes）逗留一陣。此地位于巴塞羅那和塔拉戈納之間，會(huì)經(jīng)常性地舉辦一些美食博覽會(huì)，這里還有一個(gè)葡萄酒博物館可供葡萄酒愛(ài)好者參觀。也可以去圣薩多爾尼·達(dá)諾亞鎮(zhèn)，這個(gè)小鎮(zhèn)是卡瓦酒主產(chǎn)區(qū)，在這里可以坐小火車參觀酒廠巨大的地下酒庫(kù)。佩內(nèi)德著名酒莊斯
桃樂(lè)絲（Torres）
該酒莊創(chuàng)建于1870年，其所有者桃樂(lè)絲家族早在17世紀(jì)就開(kāi)始在佩內(nèi)德斯地區(qū)古老的加泰羅尼亞鎮(zhèn)釀造葡萄酒。時(shí)至今日，桃樂(lè)絲酒莊早已是西班牙最大的葡萄酒生產(chǎn)商，桃樂(lè)絲也成了西班牙酒的代名詞，物有所值的品質(zhì)可說(shuō)是西班牙酒的榮譽(yù)代表。目前桃樂(lè)絲不僅在西班牙擁有葡萄園，而且在加州和智利也擁有一些優(yōu)質(zhì)葡萄園。
4赫雷斯（Jerez）明媚燦爛的陽(yáng)光是西班牙最寶貴的財(cái)富，它孕育了西班牙這片激情四射的熱土，造就了當(dāng)?shù)厝藷崆楸挤诺男愿瘛Ｔ谶@片土地上，有一種酒可以將西班牙的陽(yáng)光儲(chǔ)藏其中，一飲而盡，體會(huì)陽(yáng)光特有的甘凜醇美，這就是雪莉酒。
雪莉酒（VinodeJerez）盛產(chǎn)于西班牙南部小城赫雷斯德拉弗龍?zhí)乩↗erezdelaFrontera），以城市"赫雷斯"命名，意為"赫雷斯的葡萄酒"?？拷蠛Ｅc加迪斯山脈的地理位置為赫雷斯提供了適宜的陽(yáng)光、土壤和氣候，讓親們有機(jī)會(huì)品嘗到美酒的滋味。
雪莉酒在世界范圍內(nèi)，特別是英美國(guó)家享有盛譽(yù)，英國(guó)作家莎士比亞曾經(jīng)評(píng)價(jià)雪莉酒是裝在瓶子里的西班牙陽(yáng)光。
赫雷斯著名酒莊
GonzalezByass酒莊
作為赫雷斯產(chǎn)區(qū)中規(guī)模最大，歷史最悠久的酒莊之一，GonzalezByass酒莊創(chuàng)立于1835年，擁有9公頃的葡萄園，占赫雷斯法定產(chǎn)區(qū)10%，位于土地質(zhì)量最好的上赫雷斯。親們自駕去酒莊，有專門的工作人員帶領(lǐng)參觀酒窖，還可以試飲不同類型的雪莉酒，激動(dòng)吧！
拉赫里亞（LaGeria）從阿雷西費(fèi)機(jī)場(chǎng)20分鐘車程遠(yuǎn)的地方，就是位于蘭薩羅特（Lanzarote）最主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)--拉赫里亞了。這里的格利佛博物館（ElGrifo）建于1775，是西班牙最古老的博物館。拉赫里亞并不是我們平常所理解的那種葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里的葡萄酒通常種在該島火山巖形成的石灰?guī)r中，種好的葡萄樹(shù)之后還會(huì)被火山巖灰埋上，以期保留夜間形成的露珠。
杜埃羅河岸產(chǎn)區(qū)
作為全球第三大產(chǎn)酒國(guó)，西班牙在長(zhǎng)久的歷史發(fā)展中，衍生了獨(dú)特的葡萄酒文化，釀造了一系列極具特色的酒款，為世界葡萄酒的舞臺(tái)貢獻(xiàn)了多元的精彩表現(xiàn)。提起西班牙的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，人們往往想到的是里奧哈（Rojia），但孕育著貝加西西里亞酒莊（BodegasVega-Sicilia）和平古斯酒莊（DominiodePingus）兩大酒王的另一個(gè)產(chǎn)區(qū)--杜埃羅河岸（RiberadelDuero）也是不得不提的一個(gè)產(chǎn)區(qū)。
杜埃羅河岸位于伊比利亞半島（IberianPeninsula）北部的高地，是卡斯蒂利亞-萊昂自治區(qū)（CastillayLeon）的著名子產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)沿杜埃羅河（RioDuero）及其支流分布，在行政區(qū)劃上涉及索里亞（Soria）、布爾戈斯（Burgos）、巴利亞多利德（Valladolid）和塞哥維亞（Segovia）這四個(gè)省。產(chǎn)區(qū)葡萄園占地約22,500公頃，多分布于海拔760至945米的高地，且集中在河岸朝北或朝南的山坡上。
受地中海氣候和大陸性氣候的雙重影響，杜埃羅河岸夏季炎熱干燥，冬季寒冷漫長(zhǎng)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)降水較少，且多集中于冬、春兩季，晝夜溫差大，有利于保證葡萄果實(shí)的完美成熟，使得葡萄酒中的單寧更加柔和順滑。不過(guò)，秋冬兩季的霜凍天氣是影響葡萄樹(shù)生長(zhǎng)和葡萄園產(chǎn)量的一重大威脅。該產(chǎn)區(qū)土壤類型豐富，以白堊土、黏土、泥灰土和石灰石為主。得益于這種風(fēng)土的多樣性，其出產(chǎn)的葡萄酒更為精致細(xì)膩且?guī)в械V物質(zhì)風(fēng)味。
杜埃羅河岸以種植西班牙最具代表性的本地品種--丹魄（Tempranillo）為主，種植比例達(dá)95%。同時(shí)，該產(chǎn)區(qū)也保留有很多老藤葡萄樹(shù)，老藤具有深厚的根系，有利于抵抗該地區(qū)的惡劣天氣。由丹魄釀造的葡萄酒一般顏色深濃且單寧充沛，帶有深色水果的芬芳，陳年潛力突出。此外，杜埃羅河岸也會(huì)使用加爾納?。℅arnacha，即歌海娜）釀造風(fēng)格清新的桃紅葡萄酒。
根據(jù)原產(chǎn)地命名（DenominaciondeOrigen，簡(jiǎn)稱DO）法律規(guī)定，杜埃羅河岸的紅葡萄酒中的丹魄含量不能低于75%，歌海娜（Grenache）和阿比洛（Albillo）的含量不能超過(guò)5%。法律還規(guī)定，每公頃的葡萄采收量最多為7,000千克，超過(guò)此限額的葡萄不可用于釀造DO級(jí)的葡萄酒。
眾所周知，西班牙葡萄酒素以陳年潛力見(jiàn)長(zhǎng)，杜埃羅河岸更是將這一特點(diǎn)發(fā)揮到極致。根據(jù)陳年時(shí)間的不同，杜埃羅河岸的葡萄酒可依次分為新酒（Joven）、陳釀（Crianza）、珍藏（Reserva）和特級(jí)珍藏（GranReserva）四個(gè)等級(jí)。針對(duì)不同等級(jí)，該地區(qū)的原產(chǎn)地管理委員會(huì)還頒發(fā)了特別的瓶封和標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者根據(jù)酒標(biāo)也能初步判斷瓶中酒的等級(jí)。
杜埃羅河岸知名酒莊
1.貝加西西里亞酒莊
貝加西西里亞酒莊出產(chǎn)的葡萄酒堪稱西班牙的"酒王"，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒莊擁有150多年的悠久歷史，多年來(lái)致力于生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。
尤尼科紅葡萄酒（Vega-SiciliaUnico,RiberadelDuero,Spain）是該酒莊的旗艦酒款，也是西班牙最貴的葡萄酒之一。這款葡萄酒一般只在最優(yōu)質(zhì)的年份才會(huì)釀造，陳釀時(shí)同時(shí)使用法國(guó)桶與美國(guó)桶，桶陳時(shí)間為6年，最后裝瓶后仍需瓶陳3年方能上市。
2.平古斯酒莊
平古斯酒莊雖沒(méi)有悠久的歷史，但是成立伊始就一鳴驚人。莊主皮特·西謝克（PeterSisseck）充分利用丹魄口味濃郁的特點(diǎn)，在1995年釀制出第一個(gè)年份的酒，甫一問(wèn)世，該酒款就獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（RobertParkerTeam）96-100分的潛在滿分評(píng)價(jià)。這款酒引得各家酒商爭(zhēng)相搶購(gòu)，由于其產(chǎn)量稀少，往往一瓶難求。
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