紅酒木塞為什么會(huì)碎
大致都知道紅酒在包裝的時(shí)候，都是用木塞來(lái)封口的，這樣也是為了能讓紅酒保存的時(shí)間更久味道更醇厚，經(jīng)常買了紅酒忘了喝的時(shí)候，或者是紅酒直立放置的時(shí)候，年份太久木塞也是有可能會(huì)碎的。
紅酒木塞為什么會(huì)碎
紅酒開(kāi)木塞會(huì)斷大概是因?yàn)槟救|(zhì)量較差或長(zhǎng)期處于干燥狀態(tài)，內(nèi)部空隙加大，所以酒容易開(kāi)斷;也有可能是因?yàn)殚_(kāi)瓶步驟錯(cuò)誤，開(kāi)瓶器歪了，也有可能會(huì)斷塞。
紅酒斷塞可能發(fā)生在壓塞過(guò)程中，也可能發(fā)生在拔塞的過(guò)程中。軟木塞的質(zhì)量愈高，在壓塞，拔塞過(guò)程中出現(xiàn)折斷現(xiàn)象的概率就愈小;反之，質(zhì)量愈差，皮孔多且孔徑大，斷塞的概率就會(huì)增多。預(yù)防斷塞的關(guān)鍵，就是使用正確的打塞和拔塞手法和器具，并選用高品質(zhì)的軟木塞。開(kāi)紅酒時(shí)軟木塞斷裂，一般情況下都是因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)拈_(kāi)瓶方式而引起的，例如鉆入角度不當(dāng)導(dǎo)致酒塞受到橫向之力、鉆入程度不夠深入就提前提起酒塞等等。
紅酒木塞會(huì)碎的原因是什么
1.整木塞
一般來(lái)講，如果一瓶葡萄酒采用整木來(lái)做木塞，它應(yīng)該是有點(diǎn)品質(zhì)的葡萄酒，因?yàn)檎拒浤救麕в泻苄〉臍饪祝靡恍┑钠咸丫圃谄績(jī)?nèi)成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助于葡萄酒的呼吸。
2.碎木塞
如果是用碎木組合起來(lái)的軟木塞，一般是普通的葡萄酒,買來(lái)后要盡快喝掉的。近幾年出現(xiàn)了用細(xì)末粘合起來(lái)的軟木塞，這種塞子的好處是不容易漏酒，適合于酒的長(zhǎng)途運(yùn)輸，一般用于普通和中檔的葡萄酒。
小編提示：木塞為什么會(huì)碎的原因就是大多數(shù)木塞都是太干燥了，酒會(huì)容易碎，如果紅酒長(zhǎng)期是直立的方式放置的話，酒液沒(méi)有接觸到木塞，時(shí)間久了木塞會(huì)越類月干燥，酒會(huì)出現(xiàn)碎了的情況。
