清酒怎么喝
中國人一向講究歲末飲屠蘇，我國也一直流傳著飲酒的習(xí)俗?，F(xiàn)在這一青年因涂塑的習(xí)俗已經(jīng)被中國大了，但是卻被日本完整的保存下來，屠蘇酒它是指不加入任何中藥草兒是用清酒來代替了最近比較流行的習(xí)俗是將生酒作為屠蘇酒，具有極其好的寓意和象征，寓意著高升的意思。清酒怎么喝，是一款獨具特色的門道，接下來就讓我們領(lǐng)略其中的特色含義。
清酒怎么喝
1、熏酒
熏酒的香氣細致優(yōu)雅。主要酒種有純米大吟釀、大吟釀、吟釀酒。味道從輕快到濃郁都有。最適合的杯具就是用白葡萄酒杯啦。寬闊的杯口，讓香氣可以很好的表現(xiàn)。
2、爽酒
輕快的爽酒非常適合清酒入門者。主要酒種有生酒、本釀酒、和吟釀酒。而它淡雅辛口(干)的特色，使得爽酒成為搭配刺身類型日料的好伙伴。
爽酒可以清涼使用(10-15℃)體驗它的輕盈、也可以加熱提升旨味。一般日料店常用的竹筒杯或江戶杯就可以了。
3、醇酒
日本酒的傳統(tǒng)。酒體種具有濃郁的“米”味、旨味和回甘。主要酒種有純米酒、本釀酒、生酛酒。由于酒體厚實，適合搭配使用的杯型以一口陶瓷杯或者燒窯杯型為主。
4、熟酒
熟酒顧名思義是經(jīng)過熟成的清酒。進過時間的洗禮，酒體色澤呈現(xiàn)亮麗的金黃色。酒精濃度、甜酸度、復(fù)雜度都偏高(價格也高)。酒體濃郁，層次感足。有干果的香氣、辛香料的層次感和迷人的余味。
日本清酒與中國白酒的區(qū)別
1、日本清酒是釀造酒，而中國白酒屬于蒸餾酒，這也是二者之間最本質(zhì)的區(qū)別。
2、清酒的酒精度在15度左右，而白酒的酒精度比較高，通常原酒在50度左右，因此中國的白酒在烈性酒的行列。
3、釀造清酒的主要原料是大米，釀造白酒的主要原料是高粱
小編總結(jié)，不同的清酒會有不同的品飲溫度，清酒以上幾個步驟，以上幾個步驟進行品嘗，清酒會起到很好的功效，散發(fā)著極其獨特的層次感和迷人的香味，酒體極其濃郁，在喝清酒的時候我們可以搭配不同種類的食物進行飲用，例如壽司刺身等新鮮海鮮，這樣可以與清酒的香氣更加融合，顯得相得益彰，也可以使用一定的烤食品與清酒搭配，所謂是錦上添花。
